Objetivos, mensajes e instrumentos de la campaña de promoción de carne de ovino de Interovic

La Organización Interprofesional Agroalimentaria de Ovino y Caprino (Interovic) va a poner en marcha una campaña de promoción de la carne de ovino como explicó su coordinador Tomás M. Rodríguez Serrano, durante la celebración del I Seminario Interovic titulado ‘Presente y futuro del consumo de carne de ovino y caprino’.

Objetivos

- Sensibilizar a los grupos destinatarios de la calidad, las condiciones sostenibles de producción de la carne de ovino y el papel esencial que tiene en el patrimonio culinario de la Unión Europea.

- Incrementar el consumo de carne de ovino.

Grupos de destinatarios

- Productores y empresas transformadoras.

- Distribuidores: supermercados, mayoristas, minoristas, abastecedores, comedores y restaurantes.

- Consumidores (especialmente jóvenes entre 18 y 40 años) y sus asociaciones.

- Líderes de opinión, periodistas, críticos gastronómicos...

Mensajes principales

- Métodos de producción respetuosos con el medio ambiente y tradicionales.

- El etiquetado de la carne permite al consumidor conocer el origen y las características de los productos.

- Informar a los consumidores de la diversidad y de las propiedades organolépticas y nutricionales de la carne de ovino.

- Consejos de preparación y recetas.

- Las campañas de información y promoción se circunscriben a productos de la Unión.

Instrumentos principales

- Internet y otros medios electrónicos.

- Promoción en lugares de venta: degustaciones, recetas, información...

- Relaciones con la prensa y relaciones públicas.

- Publicidad en prensa.

- Medios de comunicaciones audiovisuales.

- Participación en ferias comerciales.

Duración y alcance

- Duración de 12 a 36 meses.

- Estrategias y objetivos claramente definidos en cada etapa.