Productores de leche de cabra constatan mejora de precios pero siguen sin rentabilidad

Los ganaderos de leche de cabra en España han constatado en los últimos meses una mejora progresiva de los precios que reciben por su producción, pero aún siguen por debajo de los límites de rentabilidad, ya que no cubren los costes de producción.
Así lo ha asegurado en declaraciones el presidente de la Unión de Productores Caprino (Uniproca), José Manuel Sanz, tras los datos publicados ayer por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) que recogen un incremento interanual para septiembre del 9,8 % en el precio de la leche de cabra.
Según los registros y cálculos hechos por Uniproca en base a medias ponderadas, ese incremento interanual es menor, pero confirma que la subida es gradual desde principios de año, con revalorizaciones "acusadas en el último trimestre", principalmente en las grandes cooperativas y comercializadoras.
Estas subidas de precios se producen curiosamente en un contexto de más oferta, ya que la producción de leche de cabra subió un 8,83 % interanual, algo que Sanz achaca a los incrementos de las exportaciones de queso de cabra a Francia y Alemania y a la mayor demanda de marcas blancas.
Desde la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Caprino de Raza Florida (Acriflor), su secretaria ejecutiva, María Dolores López, cree que "los peores años" de recesión "han pasado" y "llega un nuevo ciclo" de repunte de precios.
Ha confiado en que ésta sea la tónica durante los próximos meses e incide en que las fluctuaciones de precios van "por ciclos".
Finalmente, ha mostrado su satisfacción porque el sector vuelva a "retomar" los precios que le devuelvan a la senda de la rentabilidad.