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Dos explotaciones ganaderas de la provincia de Ávila servirán el próximo año como campo de pruebas para comprobar el rendimiento de un "novedoso" proyecto para prevenir posibles ataques de lobos al ganado, que cuenta con el apoyo de la Unión Europea.
Dicha iniciativa será dada a conocer el próximo jueves en el marco de la XI Jornada de Trashumancia, Medio Ambiente y Desarrollo Rural Sostenible, organizada por UPA en Navarredonda de Gredos (Ávila) y cuya presentación ha tenido lugar hoy en rueda de prensa por parte del secretario provincial de la organización agraria, Ignacio Senovilla.
Se trata del proyecto Gestión de la Ganadería Extensiva en Hábitat con Lobos (GELOB), que cuenta con apoyo de la Unión Europea y en el que, además, participan la Universidad Politécnica de Madrid y las empresas Digitanimal, RBZ y Consultores en Biología de la Conservación y la Fundación para la Investigación en Etología y Biodiversidad (FIEB).
Senovilla ha insistido en que se trata de un "proyecto novedoso", impulsado por su organización, que se implantará en 2019 en dos explotaciones situadas en los municipios abulenses de Navalmoral de la Sierra y Burgohondo, para comprobar si "sirve" para luchar contra los ataques de los cánidos a la ganadería.
Los dispositivos, cuyo número se desconoce aún, se instalarán a modo de collares en las reses una explotación abierta de pastos comunes y en las de otra finca cerrada, con el objetivo de "detectar posibles ataques de lobos".
El dispositivo cuenta, por una parte, con una aplicación móvil cuya alarma que le saltará al ganadero cuando se produzca alguna situación del estrés en el ganado, al mismo tiempo que emite un "sonido molesto" en el campo, que hace huir a los lobos.
Este proyecto cuya implantación comenzará a principios del próximo año, será presentado en la XI Jornada de Trashumancia, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, a cuya clausura asistirá el secretario general de UPA-Federal, Lorenzo Ramos.
Antes, será homenajeada la ganadera trashumante Andrea González Ramos, una ganadera de 68 años, que desde joven ha realizado esta práctica desde el municipio abulense de Horcajo de la Ribera.
Esta cita no contará este año con la participación de responsables políticos, según ha destacado Ignacio Senovilla, después de que "no hayan cumplido las promesas que hicieron el año pasado" en este mismo foro.
Tras señalar que los datos oficiales apuntan que en lo que va de año se han producido 748 ataques de lobos, con 890 cabezas muertas, Senovilla también se ha referido a otro proyecto que está en marcha y que contempla la posibilidad de utilizar drones para la "geolocalización" de los cánidos, según el secretario de Organización de UPA-Ávila, Pedro Martín.
Por otra parte, el secretario provincial de UPA ha comentado que ante las negociaciones de la nueva PAC, el ganadero trashumante "necesita un plus en las ayudas" y que se reconozca que "la fauna salvaje y la convivencia con ella es una plaga", de ahí la "necesidad de actuaciones de control".
"Si hay que convivir, que existan ayudas complementarias a las de la PAC", ha resumido Ignacio Senovilla. 

Uno de los rebaños de oveja merina negra más grandes del mundo, varios pastores y siete reconocidos artistas van a protagonizar entre el 4 y 6 de noviembre una trasterminancia que les llevará a recorrer pastos de La Serena y La Siberia extremeña.
Se trata de una iniciativa insólita para vincular cultura y naturaleza y conmemorar los 25 años de la aprobación de la Ley de Vías Pecuarias (3/1995, de 23 de marzo).
"Caravana negra" es el nombre de esta iniciativa que va a permitir que creadores como el director de cine Agustín Villaronga, la ilustradora Carla Berrocal, el pintor Ángel Mateo Charris, el guionista y director de cine de animación Mario Torrecillas, los fotógrafos Gema Arrugaeta y Carles Mercader y el escritor Gabi Martínez acompañen a las ovejas negras.
Este rebaño, que forma parte de la ganadería de Miguel Cabello, también se distingue por estar criado siguiendo criterios exclusivamente ecológicos, de modo que la "Caravana negra" es a su vez una apuesta por los valores que este tipo de cría representa, han destacado los organizadores en nota de prensa .
A lo largo del recorrido, los artistas solo consumirán productos ecológicos junto a Nico Jiménez, el mejor cortador de jamón del mundo.
Cada uno de los artistas viajeros interpretará la experiencia, según su imaginación, convirtiéndose en embajador de las vías pecuarias y la cría en ecológico, ya que sus obras podrán ser exhibidas más adelantes en festivales o museos.
"Caravana negra" es una idea del escritor Gabi Martínez y el ganadero extremeño Miguel Cabello para poner en valor la cría en ecológico y las vías pecuarias, además de reivindicar "la asociación de cultura y naturaleza como una llave decisiva para educar la mirada sobre el territorio". 

Lunes, 22 Octubre 2018 11:35

“Caravana Negra”

Uno de los rebaños de oveja merina negra más grandes del mundo, varios pastores y siete reconocidos artistas van a protagonizar entre el 4 y 6 de noviembre una trasterminancia que les llevará a recorrer pastos de La Serena y La Siberia extremeña. Una iniciativa insólita para vincular cultura y naturaleza conmemorando los 25 años de la aprobación de la Ley de Vías Pecuarias (3/1995, de 23 de marzo). “Caravana negra” es el nombre de esta iniciativa que va a permitir que creadores como el director de cine Agustín Villaronga, la ilustradora Carla Berrocal, el pintor Ángel Mateo Charris, el guionista y director de cine de animación Mario Torrecillas, los fotógrafos Gema Arrugaeta y Carles Mercader y el escritor Gabi Martínez acompañen a las ovejas negras.

Este rebaño, que forma parte de la ganadería de Miguel Cabello, también se distingue por estar criado siguiendo criterios exclusivamente ecológicos, de modo que la Caravana negra es a su vez una apuesta por los valores que este tipo de cría representa. A lo largo del recorrido, los artistas solo consumirán productos ecológicos junto a Nico Jiménez, el mejor cortador de jamón del mundo. Cada uno de los artistas viajeros interpretará la experiencia según su imaginación convirtiéndose en embajador o embajadora de las vías pecuarias y la cría en ecológico. Más adelante, podrán ceder temporalmente las obras resultantes para ser exhibidas en festivales, museos, etc.

“Caravana negra” es una idea del escritor Gabi Martínez y el ganadero extremeño Miguel Cabello que va a poner en valor la cría en ecológico y las vías pecuarias, subrayando la calidad de unos espacios naturales únicos a través de algo tan gráfico como un color. Una iniciativa que reivindica la asociación de cultura y naturaleza como una llave decisiva para educar la mirada sobre el territorio.

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La Red de Queserías de Campo y Artesanas ha preparado varios talleres en el marco de la gran Fiesta de la Trashumancia que organiza la Asociación Trashumancia y Naturaleza

La Red de Queserías de Campo y Artesanas ha preparado varias actividades en el marco de la gran Fiesta de la Trashumancia que organiza la Asociación Trashumancia y Naturaleza y que tendrá lugar en el Palacio de Cibeles, este fin de semana, 20 y 21 de octubre.

Varias queserías de campo y artesanas de #QueRed participan en el Mercado de Productores y se impartirán tres talleres para adentrar al público en el mundo de la auténtica artesanía alimentaria.

El primer taller, el sábado a las 12:00, cersará sobre Quesos Trashumantes de Canarias y correrá a cargo de Isidoro Jiménez, actividad que incluirá la degustación de tres quesos de las islas. El segundo, Acércate a los quesos de Campo y Artesanos, tendrá lugar a las 17:00 de la tarde del mismo sábado; los queseros participantes en el “Mercado de Productores” mostrarán las diferentes facetas de este producto auténtico: producción, corte, maridaje, degustación y conservación del queso. El tercero será a las 19:30, Quesos crudos y modernos, que impartirá José Luis Martín de QAVA x Martín Afinador, que adentrará a los asistentes en el apasionante mundo de la leche cruda a través de una cata dirigida de cinco quesos elaborados a base de leche cruda.

Cada taller sólo tendrá 25 plazas disponibles. Puede inscribirse de forma anticipada (10 euros por persona) o antes del propio evento (12 euros por persona) cumplimentando un formulario.

Puede consultar el resto de actividades programadas haciendo clic aquí y seguir el evento en Facebook y Twitter utilizando el hashtag #FiestaTrashumanciaMAD18.

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Como todos años, este próximo jueves, se va a celebrar la “Fiesta de la trashumancia”.

Este acto, consiste en una pequeña fiesta en el campus de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza, para recaudar fondos para los gastos que se generan durante la actividad de la “Trashumancia”.

Realmente, lo que se realiza es un acompañamiento a los pastores de Guadalaviar (Teruel) y sus 3000 ovejas desde la Sierra de Albarracín hasta Vilches, en Jaén. Es decir, la vereda de bajada a Jaén.

Durante los 24 días que viene a durar esta aventura para nuestros estudiantes, los pastores comparten compañía con grupos de 8 alumnos y 2 profesores que se van turnando cada 6 días, hasta finalizar el trayecto. Esta actividad es muy importante para nuestra Facultad ya que la estrecha relación entre ganadero, alumnos y profesores genera un gran ambiente para el intercambio de experiencias e información en todos los sentidos. Además, los estudiantes conviven y viven con pastores y ovejas durante las 24 horas del día, aprendiendo lo duro que resulta ganarse la vida en un oficio tan bonito como el de pastor.transumancia entre pinares1 web

Los gastos que se general durante esta actividad son sufragados por los participantes y este es el motivo por el cual, desde el decanato de nuestra Facultad de Veterinaria de Zaragoza, se permite la celebración de una pequeña fiesta para recaudar fondos y mitigar los gastos, de transporte, alimentación, seguros, etc.

Este año, el Servicio Clínico de Rumiantes, SCRUM, ha colaborado mediante la cesión de dos ternascos de Aragón, que se prepararán con patatas a lo pobre y se distribuirán a un módico precio durante la fiesta. Esperamos que nuestra aportación contribuya con nuestros estudiantes y podamos realizarla durante muchos años.

Conocer el mundo rural y vivirlo es amarlo y comprenderlo. Debemos defender lo que nos queda de este mundo rural tan despreciado por algunos ciudadanos urbanitas y, la mejor manera es darlo a conocer a nuestra gente.

El rebaño de la trashumancia compuesto por unas 1.600 ovejas, llegará mañana a Guadarrama para pernoctar y descansar en el área medioambiental de "El Gurugú", antes de finalizar las últimas etapas de su recorrido trashumante hasta Madrid.
Un recorrido que comenzaron el 20 de septiembre en el Parque Regional de Picos de Europa, en el municipio leonés de Boca de Huérgano.
El rebaño trashumante, propiedad de la Asociación Concejo de la Mesta, a cargo del mayoral, Juan Miguel Díaz Sánchez, con 1.600 ovejas merinas y cabras retintas, han pastado durante este verano en los puertos de Peñalba, Aguasalio y Venero, de Valverde de la Sierra en León.
Un recorrido que responde al programa internacional de recuperación de la red española de vías pecuarias, en cumplimiento del Convenio de las Naciones Unidas sobre la Diversidad Biológica.
Durante 26 años se han recorrido más de 100.000 kilómetros de vías pecuarias apoyando a unas 50 familias ganaderas con un total de 370.000 ovejas, cabras, vacas y caballerías.
Al finalizar, este rebaño trashumante habrá recorrido, durante un mes, un largo camino a través de la cañada real Leonesa Oriental, que atraviesa las provincias de León, Palencia, Valladolid y Segovia con ramales que enlazan con la cañada real Segoviana en la Comunidad de Madrid.
La última jornada tendrá lugar el próximo día 21, domingo, con la celebración de la XXV Fiesta de la Trashumancia en Madrid.
Un acto que comenzará a las 10:30 horas de la mañana con la salida del rebaño desde la Casa de Campo hacia la Calle Mayor, Puerta del Sol y Plaza de La Cibeles. Este año se conmemora también el VI Centenario de la Concordia entre los Hombres Buenos de la Mesta y el Concejo de la Villa, motivo por el cual el Ayuntamiento de Madrid ha ampliado el recorrido habitual desde Cibeles hasta Neptuno por el Paseo del Prado.
Al mediodía se celebrará la ceremonia de entrega de los maravedíes en cumplimiento de la Concordia de 1418.
Posteriormente los rebaños regresarán a sus pastos de invernada, en los municipios madrileños de Colmenarejo y Villanueva del Pardillo, donde permanecerán hasta principios de junio, desarrollando actividades de educación ambiental y de fomento de la ganadería extensiva.
Tras su paso por Guadarrama el rebaño continuará por las poblaciones de Collado Villalba, Galapagar, Colmenarejo, Villanueva del Pardillo, Villafranca del Castillo, Majadahonda, Boadilla del Monte, Pozuelo y Madrid. 

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Se cumplen 600 años del recorrido por la capital de España

Sabado.13 oct-14h: Caldereta popular en Guadarrama

Jueves.18 oct (Villanueva del Pardillo), S.20 oct (Las Rozas), D.21 oct (Los Molinos); degustaciones benéficas de corderos IGP Corderex asados al carbón de encina

Sabado.20 oct: Trashumando en Familia, recorrido con ovejas desde las Rozas hasta la Casa de Campo abiertas a todo en público

Domingo.21 oct: 600 años de la Mesta, pastoreo en la capital

Una tradición milenaria que debe tener más futuro que nunca. La trashumancia es una manera ancestral de aprovechar recursos naturales favoreciendo el bienestar animal de las cabañas de ganado y buscando las regiones con los mejores pastosen cada estación. El traslado estacional de ovejas y cabras ha servido para favorecer la creación de un patrimonio sociocultural único, que en la actualidad es necesario proteger para evitar que desaparezca.

El sector de la carne de cordero y cabrito, unido en su interprofesional, INTEROVIC, con el apoyo de la Unión Europea, ha puesto en marcha una completa agenda de actividades dirigidas a fomentar el conocimiento del pastoreo tradicional y los beneficios sociales, culturales, económicos y medio ambientales que implica el consumo de estas carnes.

Más información: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. – 650 390 223 

 

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La asociación cultural y en defensa del patrimonio de La Serena Asbaraguzza desarrollará una recreación de trashumancia de pastoreo, ordeño de ovejas y elaboración de quesos a la antigua usanza, el próximo sábado, 13 de octubre, en la localidad pacense de Esparragosa de la Serena.
La jornada se titula "Pastor, Oveja y Queso, el Alma de La Serena", informÓ la asociación en un comunicado.
La actividad está dentro de las jornadas divulgativas para el conocimiento del patrimonio olvidado que cada año desarrolla este colectivo.
En esta edición se han centrado en descubrir las formas tradicionales de labranza y prácticas ganaderas de los antiguos pastores de La Serena.
El objetivo primordial es concienciar a la población en general y los jóvenes y niños en particular de la necesidad de valorar el rico legado patrimonial, tanto material como inmaterial, heredado de los antiguos pastores antepasados.
En una comarca, la de la Serena, eminentemente ganadera y con especial dedicación al cuidado del ganado ovino merino y sus derivados, destaca la asociación.
La jornada comenzará con la visita a una explotación ovina. Vecinos ataviados con trajes típicos de labranza y acompañados de animales equinos partirán desde la plaza de España de Esparragosa de la Serena.
En la explotación podrán conocer las técnicas antiguas y modernas de ordeño. Seguidamente se realizará una visita a una quesera del municipio, donde los asistentes descubrirán técnicas modernas de elaboración de quesos y transformación de lácteos.
Después, habrá una ruta trashumante con ganado ovino, en la que se realizará una visita cultural desde los chozos que servían de refugio de pastores hasta la plaza principal.
Este espacio estará transformado en un escenario de vida pastoril con chozos de paja, abrevaderos, aperos de esquileo, cencerros, cancillas, corrales con ovejas y gallinas, perros de pastoreo e incluso cantinas para la degustación de quesos y vinos de la Villa del Vino, que así es conocida Esparragosa de la Serena.
Seguidamente comenzarán talleres para el aprendizaje de elaboración de quesos, así como talleres infantiles a cargo de la Escuela de Pastores de Extremadura de Castuera.
También habrá talleres sobre ordeño y elaboración de quesos a la antigua usanza, a cargo de queseras tradicionales del municipio.
Además, se desarrollarán e impartirán talleres de juegos populares ancestrales.
Posteriormente, la cantina ofrecerá degustación de migas extremeñas y vino, además de dulces típicos de la comarca.
Por la tarde será turno para el taller de folclore extremeño y un pasacalle musical a modo de cencerrada por los principales enclaves de la localidad.
Tras él, y de regreso a la plaza de España, se desarrollarán bailes regionales, a cargo de la Sección Folk de Asbaraguzza y para despedir la jornada habrá una gran fiesta con música de los 70, 80 y 90. 

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La XIV "Fiesta de la Trashumancia. La marcha de los pastores", que se celebrará el próximo día 6 en la Venta de Piqueras, situada en el término Lumbreras (La Rioja), tendrá como "grandes protagonistas" a las ovejas merinas de Oncala (Soria).
El director general de Medio Natural de La Rioja, Miguel Urbiola, en una rueda informativa, ha añadido que la presencia de este rebaño de unas 200 ovejas se explica en que el pasado año la Trashumancia fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial.
Además, ha explicado que con este evento, el Gobierno riojano "quiere rememorar esta actividad ganadera y lo que históricamente ha supuesto en la vida de la sierra".
Esta Fiesta volverá a tener este año como escenario la Venta de Piqueras, al ser un antiguo descansadero de pastores y un lugar emblemático del Parque de la Sierra de Cebllera, que alberga el Centro de la Trashumancia, que es uno de los pocos museos dedicados a este tipo de pastoreo que existen en España, ha añadido Urbiola.
Otra de las novedades de la presente edición es que incluye una muestra divulgativa de carácter etnográfico, que expondrá los elementos que utilizaban los pastores en sus salidas, junto con las explicaciones de los pastores que los han usado hasta recientemente.
"No faltarán tampoco las migas de pastor en el almuerzo y la caldereta de cordero, comida típica trashumante", ha mencionado Urbiola.
Además, "el capítulo gastronómico se abre a nuevos platos y al encuentro con tierras hermanas trashumantes, como el caso de Extremadura, ya que se podrán degustar una exquisitas sopas de pastor típicas de esa tierra", ha detallado.
Respecto a los talleres, ha explicado que habrá uno de moldeado de cerámica, de la mano del alfarero Alfonso Almazán, y otro de jabones afieltrados de lana.
En el apartado musical "no faltará el folklore tradicional castellano, a través del dulzainero soriano Fernando Óscar Pérez y su proyecto con el grupo 'Bardos, druidas y otras movidas'", ha expresado.
Además, Zarándula ofrecerá una triple convocatoria de actuaciones con "Contando ovejitas", "Bailando con las ovejas" y "Con la música a otra parte", en las que fusionarán tradición oral y música.
"Como ya es tradicional, durante toda la jornada, habrá un mercado con artesanía variada en el que estará presente la gastronomía, trabajos en calcetería, cestería, cuero o lana, y otras labores tradicionales", ha concluido.

 

OVEJAS-660x330.jpg LAGUNA

Los pastos de la actual zona de Prado Boyal fueron, durante siglos, un recurso minuciosamente explotado por los vecinos de la aldea de Laguna, llegando a contar con privilegios reales, generando múltiples beneficios y sirviendo de sustento para miles de cabezas de ganado que recorrían, año a año, el pueblo, en la práctica de la trashumancia. Debemos remontarnos al período de la reconquista y las repoblaciones -a partir del siglo XI- para entender el origen de una cría de ganado que debía ser capaz de moverse al lado de los ejércitos a causa de las constantes incursiones enemigas. Posteriormente, con el fomento de la agricultura, la oveja se convertiría en un patrón de intercambios, al tiempo que los propietarios del ganado lanar vieron incrementada su riqueza, según la Web Laguna al día.

Ello ocasionó un incremento del número de cabezas de ganado que originaba continuos enfrentamientos por los pastos, pasos y cursos de agua, entre los distintos concejos, al chocar además agricultores y ganaderos, lo que ocasionó la asociación de los ganaderos (denominadas mestas en Castilla), para defenderse del pago de aranceles por el paso y uso de los pastos del ganado en sus desplazamientos.

Así, siendo necesario coordinar esta actividad y observando la rentabilidad que suponía la percepción de aranceles por el paso de los ganados, Alfonso X el Sabio fundó, en 1273, el Honrado Concejo de la Mesta, recogiendo muchas de las funciones que desarrollaban las mestas creadas anteriormente: señalando las rutas o cañadas, velando por el respeto a las mismas, resolviendo los litigios o protegiéndose de cualquier agresión. Los senderos usados para el paso de estos animales pasaron a denominarse vías pecuarias, es decir, caminos que unían lugares para llevar el ganado a mejores pastos aprovechando el clima de la montaña en verano y zonas templadas en invierno.

Concretamente, por Valladolid transcurrían tres Cañadas Reales, la Leonesa Occidental, la Real Burgalesa -con dos trayectorias diferentes- y la Leonesa Oriental. Y en lo que respecta a la aldea de Laguna, por nuestro actual municipio discurrían tres veredas que finalizaban en los descansaderos existentes junto al antiguo casco urbano, las cuales han permanecido en el tiempo, dando actualmente nombre a las calles de la población que las ocupa, o a los caminos rurales que actualmente continúan su mismo trazado en el extrarradio.

Estas tres son conocidas como la Cañada de la Nava, la Cañada de Las Lobas y la Cañada de la Arboleda. Los descansaderos finales de estas tres cañadas o veredas se enlazaban entre sí, por medio de una colada de 12 metros que los unía y finalizaba en el Prado Bueyal, los prados que bordeaban por su parte norte a la laguna, ocupando los actuales parque de Valladolid y la totalidad de la barriada de Prado Boyal. Otra reminiscencia del antiguo trazado de las cañadas reales está presente en la denominada calle Aragoneses, cuyo nombre se debe a que unía el paso entre Zamora y Zaragoza a través de este enclave.

Pastos con privilegio de Juan II

Los pastos de Prado Boyal llegaron incluso a estar protegidos en una carta de privilegios confirmada por Juan II en el año 1442. El prado, propiedad del concejo vecinal, y su uso estaba regulado mediante el nombramiento de un guarda de ganados mayores y menores, adjudicado cada año en remate público. Desde el 29 de septiembre hasta el 1 de mayo el prado quedaba vedado para recuperarse hasta la siguiente temporada. Se arrendaban entonces los pastos de invierno, en los eriales del término municipal, admitiendo a ganaderos de otros municipios. A pesar de todo, los pastizales de Laguna estuvieron siempre escrupulosamente protegidos por sus vecinos, quienes protestarían, allá por el año 1787, al ver sus pastos menguados con la llegada de toros de lidia utilizados en la feria de la capital vallisoletana.

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