Significativo aumento del 5,3% en el precio medio de la leche de oveja en España

La leche de oveja en España está viviendo un año 2019 de incrementos matizados respecto al pasado ejercicio. Aumentos en el precio de la leche que, según las estadísticas oficiales elaboradas por el FEGA a partir de las declaraciones obligatorias en el sector, han alcanzado su nivel más alto en el mes de junio, último periodo actualizado por esta entidad dependiente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

Así, el precio medio en España en junio de 2019 se situó en los 7,00 euros por hectogrado, es decir, 11,65 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína). La comparación con el mismo mes del pasado año es suficientemente elocuente, ya que en junio de 2018 el precio medio era de 6,65 euros por hectogrado (11,06 pesetas por grado de extracto quesero). Por lo tanto, se trata de un incremento porcentual del 5,3%.

Por su parte, el diferencial de precios entre Castilla-La Mancha y Castilla y León, debido a la influencia de la leche de oveja destinada a la elaboración de la DO Queso Manchego, se sitúa en 0,73 euros por hectogrado (1,21 pesetas por grado). Castilla-La Mancha tiene una cotización media de 7,42 euros por hectogrado (12,34 pesetas por grado), mientras que Castilla y León se queda en datos de 6,69 euros por hectogrado (11,13 pesetas por grado).