El director general de Agricultura y Ganadería del Gobierno de Castilla-La Mancha, Tirso Yuste, inaugura este jueves el ‘Curso práctico para la implantación del sistema de Análisis y Puntos Críticos de Control (APPCC)’, aplicado para fábricas de pienso, un sector en el que España es segundo productor de la UE, y en el que Castilla-La Mancha representa el 6,7% de la producción nacional.
Esta jornada, que se celebra en la sede de la Consejería en Toledo, es fruto de la colaboración del Gobierno de Castilla-La Mancha con el sector para favorecer el control de la seguridad alimentaria y el desarrollo y crecimiento del sector de la alimentación animal, que puede suponer en algunos casos hasta el 75% de los costes de producción.
El curso, concentrado en una sola jornada de mañana y tarde, está dirigido a profesionales del sector, empresarios, técnicos de calidad y jefes de producción, entre otros, que podrán avanzar en la elaboración de su propio sistema de APPCC ajustado a las necesidades particulares de sus empresas.
El objetivo es contribuir a la mejora de la seguridad alimentaria en el sector de la fabricación de piensos destinados a los animales, proporcionando las habilidades, conocimientos y competencias necesarios para la implantación de forma efectiva de sistemas APPCC en este tipo de industrias.
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