Un estudio de la Universidad Politécnica de Madrid plantea alimentar el ganado con poca proteína para reducir emisiones de metano

Un grupo de investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) ha elaborado un estudio en el que se aconseja minimizar los aportes de proteína al ganado rumiante para reducir las emisiones de metano, uno de los principales gases de efecto invernadero.
La UPM ha informado hoy en un comunicado de que lo conveniente sería sustituir parcialmente la proteína por compuestos de nitrógeno no proteico o reduciendo el grado de degradación de la proteína mediante tratamientos apropiados.
Los investigadores han incidido en este punto porque en el estudio se ha observado que, en la fermentación de 100 gramos de proteína, los rumiantes generan casi tres litros de metano.
Según sus autores, con este trabajo se demuestra que las emisiones de metano de los rumiantes no solo están condicionadas por los aportes de fibra en su dieta, como se estimaba desde el principio, sino también por el aporte de proteína.