Cádiz acogió la Jornada de Bienestar Animal en el Sacrificio, organizada por la Cátedra Externa de Bienestar Animal de la Universidad de Cádiz y el Colegio de Veterinarios de Cádiz. La cita congregó a veterinarios, profesionales del sector de la producción y ciudadanía en general. En total, unas 75 personas, el cupo máximo que se habían marcado desde la organización para favorecer la adquisición de los conocimientos.
La comisión organizadora, formada por Cristina Velasco Bernal, José Manuel Sánchez Almeneiro y Jesús Fernández Pascual, ha expresado su satisfacción por el buen desarrollo de la jornada. A modo de conclusiones, resaltan la necesidad de “potenciar la investigación para mejorar las técnicas de insensibilización en el sacrificio”, así como “de dar a conocer a la sociedad la labor del veterinario/a como salvaguarda del bienestar animal en el matadero”. También quieren hacerse eco del “difícil papel de los veterinarios de matadero en los que se realizan sacrificios mediante rito religioso”. En este sentido, piden que “se puedan dar los pasos necesarios para que las autoridades puedan suprimir toda excepción, incluidas las relacionadas con los ritos religiosos, con el fin de que todos los sacrificios se realicen con la suficiente insensibilización y evitando todo dolor de los animales en esta última fase de su vida”.
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