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El Gobierno Vasco ha aprobado una Orden por la que se establecen medidas específicas de protección frente a la lengua azul en el País Vasco. Esta nueva normativa llega por la actividad del serotipo 8 de esta enfermedad, con una amplia circulación en Francia y con focos a escasos kilómetros de distancia de la frontera con Guipúzcoa.

La propia Orden recuerda que se viene efectuando la vacunación preventiva de carácter voluntario frente al serotipo 8, mediante el empleo de vacuna inactivada en los ovinos y bovinos mayores de 3 meses de edad. Esa vacunación seguirá siendo voluntaria, aunque el riesgo para la cabaña ganadera de Euskadi por la cercanía de esos focos hace que se adopten otra serie de medidas.

Fruto de una evaluación realizada por los técnicos para calibrar los riesgos, se ha estimado que el uso de vacunas inactivadas frente al serotipo 8 representa la forma más adecuada de ofrecer las garantías sanitarias adicionales en los movimientos de animales de las especies bovina y ovina fuera de la Comunidad Autónoma Vasca. Por lo tanto, la vacunación será requisito obligatorio para realizar esos movimientos a otras comunidades autónomas, aunque no será necesario cuando el destino de los animales esté dentro del propio País Vasco. En este caso, únicamente se exigirá que no presenten síntoma alguno de la enfermedad en el día del desplazamiento.

Martes, 28 Febrero 2017 11:53
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Desde el Proyecto #pastoreate, hemos creado un conjunto de eventos y actividades que engloban “En Castuera, Pastoreate”, llevando a cabo así la dinamización y sensibilización de la Escuela de Pastores de Extremadura, que actualmente se está desarrollando en el Ayuntamiento de Castuera, presentamos un concurso de fotografía cuyo objetivo es dar a conocer el sector ovino, desde el objetivo de una cámara.

Martes, 28 Febrero 2017 11:48
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Nanta, empresa líder en nutrición animal, ha impulsado y patrocinado la I Lonja Nacional del Sector Lácteo Ovino y Caprino, celebrada en Albacete el día 24 de febrero, que reaparece después de catorce años, con un exitoso encuentro al que han acudido cerca de 200 productores de España y Portugal.

Previa celebración de la Lonja Nacional de Leche de Ovino y Caprino ha tenido lugar una jornada técnica, inaugurada por el consejero de Agricultura de Castilla La Mancha, Francisco Martínez Arroyo, entre otras autoridades, en la que se han analizado algunos de los aspectos que más preocupan a este sector en la actualidad.

Destacar entre las ponencias, la de Ana Charle, jefa de Área de Vacuno y Ovino del MAPAMA, que ha analizado la situación y perspectivas de este sector en España, señalando la necesidad de potenciar la formación e investigación, así como la comercialización de los quesos y otros productos derivados de la leche de estos rumiantes, como puntales para su crecimiento.

A continuación, intervinieron José Nicolás, responsable de calidad de Nanta en la región de Murcia, y José María Bello, jefe de producto Ovino y Caprino de Nanta, que centraron su intervención en la importancia de la alimentación en la productividad de la explotación y en la calidad de la leche. El primero incidió especialmente en el sistema Nanta para asegurar la calidad y estabilidad de los productos comercializados; mientras que el segundo se centró en el sistema de gestión que Nanta pone al servicio de los productores “Gestimilk”, que permite, mediante la recogida de datos, obtener una información de valor sobre la explotación, fundamental para la toma de decisiones y para la mejora continua de la productividad y, por tanto, de la rentabilidad de estas explotaciones.

Intervinieron también en el encuentro, Jose Antonio Requejo (DeLaval), Alberto Marcilla (Globalcaja) y Pedro Condés (D.O. Queso Manchego), quien más tarde realizó una cata de quesos comentada para todos los asistentes.

Con acciones como esta Nanta muestra una vez su apoyo al sector productor de leche de ovino y caprino, impulsando encuentros que favorecen la divulgación de conocimiento entre los productores del sector.

Lunes, 27 Febrero 2017 12:03
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Ecologistas en Acción ha solicitado que el Plan Director de la Dehesa de Andalucía incluya la figura de dehesa en peligro dada la situación dramática por la que atraviesa este ecosistema.

La situación de buena parte de las dehesas andaluzas es crítica. Así se reconoce en el Plan Director que ha elaborado la Consejería de Medio Ambiente. Sin embargo, las propuestas incluidas en el Plan para salir de esta situación son insuficientes a criterio de esta organización.

Desde Ecologistas en Acción de Andalucía entendemos que no basta con políticas de fomento de buenas prácticas, es también imprescindible asumir la responsabilidad que tiene la administración ambiental de garantizar la conservación de este ecosistema de gran valor socioambiental, y no puede eludir dicha responsabilidad dejándola a merced de la buena voluntad de los propietarios, como se pretende con el desarrollo del Plan. Es necesario ir más allá e intervenir de manera decidida para que la aplicación de este Plan Director sea un punto de inflexión en el proceso de deterioro de las dehesas andaluzas.

La situación es grave, las dehesas vienen sufriendo un proceso de deterioro por diversos factores derivados de cambios de uso, intensificación de éstos, malas prácticas y abandono de otras, que están llevando al colapso a buena parte de las dehesas andaluzas. Se estima la pérdida de más de 2 millones de árboles en los últimos 10 años.

Ahora bien, ni el deterioro progresivo de las dehesas al que venimos asistiendo, ni su falta de rentabilidad puede ser argumento para que se permita su paulatina transformación en cultivos agrícolas o forestales, como está ocurriendo con la complacencia de la administración ambiental en muchos casos.

Las transformaciones sólo agravan el problema, amplificando el deterioro ambiental, especialmente por la pérdida masiva de suelos que son en general de escasa potencia y que han encontrado en el uso como dehesa su máximo potencial productivo con criterios de sostenibilidad, no soportando mayores intensificaciones de uso sin caer en procesos de erosión y desertificación.

En las alegaciones realizadas por Ecologistas en Acción al Plan Director, se solicita que el inventario de dehesas que se propone en el documento incluya la creación de una categoría de dehesa en peligro donde se incluyan aquellas dehesas que tengan comprometida su sustentabilidad en función de los parámetros de conservación: afecciones por decaimiento y defoliación, en su mayoría debidas a malas prácticas que han derivado en una debilidad vegetativa y que cierne en círculo vicioso sobre el arbolado, procesos erosivos y de compactación del suelo por sobrepastoreo o pérdida de arbolado, manejo incompatible con la conservación de la biodiversidad por la eliminación de especies clave en mantenimiento del equilibrio biológico preciso para el buen funcionamiento de este ecosistema.

 

Además se incluirían como dehesas en peligro todas aquellas que presentan una cobertura arbórea inferior al 15%.

Lunes, 27 Febrero 2017 11:45
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El Salón Gourmets, que se celebrará los días 24 al 27 de abril en el Recinto Ferial de IFEMA, en Madrid, tiene previsto desarrollar el ‘Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2017’, donde se premiarán los quesos nacionales más singulares en 15 categorías diferentes. El concurso se divide en dos fases, la semifinal que tendrá lugar el 4 y 5 de abril donde el jurado, mediante cata ciega, elegirá los seis quesos finalistas en cada categoría, y la final se celebrará en el Salón de Gourmets el 24 de abril (Auditorio Gourmets, pabellón 8). 

España cuenta con 27 tipos de queso amparados por Denominación de Origen Protegida, DOP, e Indicación Geográfica Protegida, IGP, además de varios centenares de empresas de elaboración artesanal.

El Salón espera recibir más de 500 muestras, que los visitantes podrán conocer a fondo, catarlas o armonizarlas con vino, cava, cerveza o champagne.  

Los elaboradores deberán presentar piezas enteras, con una maduración mínima de siete días y elaborados con cualquier tipo de leche de oveja, cabra o vaca. No se admiten quesos frescos. 

 La valoración se basará en aspectos como la corteza, el color, la textura en boca, el olor, o el sabor. Habrá un premio de ganador absoluto, otro premio para los mejores de cada categoría y menciones para los segundos y terceros clasificados en cada una de ellas. 

 

 

Lunes, 27 Febrero 2017 11:43
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Las muertes repentinas de ovejas y cabras en diversos departamentos de Colombia ha levantado la alarma en el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, que ha creado dos grupos diferentes de trabajo. Los equipos formados por veterinarios y técnicos del ICA tomaron muestras de materia fecal y sangre para detectar la presencia de parásitos gastrointestinales y hemoparásitos, que fueron enviadas al laboratorio para conocer la causa de la afectación de los animales.

El responsable del proyecto, Afranio Acosta, asegura que los animales están expuestos a beber aguas contaminadas, lo que se suma a la sequía extrema de alguna zonas que ha reducido la alimentación del ganado. Los dos factores unidos, considera que pueden incidir en el agravamiento de los problemas. En todo caso, considera que el fondo de la situación se explica por los cambios raciales que se están produciendo y que reducen la rusticidad y capacidad de aguante de los animales. Aseguran que se están perdiendo los ovinos de pelo colombiano por la introducción de razas mejoradas, pero sin hacer después un manejo adecuado, lo que provoca estos problemas.

 

Lunes, 27 Febrero 2017 11:40
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El consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, que ha participado en directo en el programa radiofónico ‘Agropopular’ que desde hace más de 30 años emite la Cadena Cope todos los sábados y que en esta ocasión se había trasladado a Valdepeñas, ha posicionado al queso manchego como “buque insignia” de las figuras de calidad: denominaciones e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGPs) de Castilla-La Mancha ya que la Consejería de Agricultura quiere que el queso “tire de otras denominaciones de origen para generar mayor renta a los agricultores y ganaderos” de Castilla-La Mancha.

En este sentido, Martínez Arroyo, junto al alcalde y presidente de la Denominación de Origen (DO) Valdepeñas, Jesús Martín, ha manifestado que "no se puede entender la realidad el medio rural de Castilla-La Mancha sin contar con un producto tan nuestro como el ‘queso manchego’, que se apoya en una raza, la oveja manchega”. Así lo ha dicho minutos antes de intervenir en el programa de radio que esta mañana ha congregado a varias decenas de oyentes en la sala de tinajas de La Antigua Bodega de Los Llanos. Para el titular de Agricultura en Castilla-La Mancha, la oveja manchega es “una raza que tenemos que preservar entre todos” porque permite diferenciar el producto insignia de la región, cuyo consejo regulador se ubica, precisamente, en Valdepeñas.

Martínez Arroyo ha señalado que la localidad dispone además de un centro de investigación ganadera, el CERSYRA que “este Gobierno ha recuperado después de que el Ejecutivo anterior lo hiciera desaparecer”. Un laboratorio imprescindible para el Gobierno que preside, Emiliano García-Page por lo que, recientemente, la Consejería de Agricultura ha impulsado un acuerdo con AGRAMA, la asociación para la mejora genética del ovino manchego para que, “de verdad, puedan hacer los análisis en Castilla-La Mancha”. Unos análisis que han demandado los ganaderos en la última legislatura que “tenían que salir fuera de la región para saber cómo era su leche y cómo era de productiva su ganadería”. Gracias a este acuerdo impulsado por la Administración regional, los ganaderos que se dedican al ovino manchego han recuperado un servicio en Valdepeñas.

Otro de las figuras de calidad que han protagonizado el programa ha sido la DO Valdepeñas, inmersa en una nueva campaña de imagen "para relanzar la marca y que la contraetiqueta aporte valor añadido al vino” y para que Valdepeñas “sea una referencia de todos los vinos de Castilla-La Mancha”. Ese es el objetivo en el que “trabajamos” en el Gobierno regional en colaboración con la Interprofesional, con la DO y donde, “por primera vez, en cinco años estamos haciendo las cosas muy bien", ha indicado.

Martínez Arroyo ha convocado el Primer Foro de la PAC el 1 de marzo en Toledo con todo el sector agrario, forestal y medioambiental de Castilla-La Mancha. A la emisión en directo han asistido el presidente de ADOVIN, Gregorio Martín Zarco, el presidente de Asaja, Pedro Barato, así como agricultores de la zona.


 

Lunes, 27 Febrero 2017 11:39
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El consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo ha afirmado que es “una buena decisión” que la I Lonja Nacional de Leche de Ovino y Caprino se celebre hoy en Albacete y ha remarcado que esta Lonja trabaja porque “haya transparencia en el mercado de la leche en nuestra Comunidad Autónoma y defiende la ganadería”. Martínez Arroyo también ha descrito a la ganadería de ovino manchego como un “símbolo para Castilla-La Mancha porque a partir de esta leche se hace el queso manchego, una Denominación de Origen bandera para nuestra región”. Es “un sector estratégico” añadió, que aporta una notable actividad al mundo rural, ya que la región cuenta con 2.000 ganaderos de ovino y caprino, a los que el consejero animó a unirse en “organizaciones de productores”.

Esa unión, según Martínez Arroyo, ha hecho del ovino manchego un “símbolo para Castilla-La Mancha”, con la leche más cotizada del mundo. Por ello, el Gobierno –añadió- apuesta por el modelo de figuras de calidad, ya que el consumidor está dispuesto a pagar más por esas etiquetas.

Respecto a la Lonja, que reunió en Albacete a los vocales de la producción y de la comercialización de las distintas lonjas españolas que cotizan leche de oveja y cabra, destacó que ha permitido establecer la tendencia de las cotizaciones de forma unificada por un día, y es algo que se debería mantener para dar más transparencia a la formación de los precios a nivel nacional.

 

Lunes, 27 Febrero 2017 11:38
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La estacionalidad en la producción de la leche de oveja continúa siendo unos de los grandes caballos de batalla del sector. Según los datos publicados la pasada semana por el Fondo Española de Garantía Agraria (FEGA), en el que se recogían los datos globales y definitivos de la producción de leche de oveja y cabra durante el pasado año, en España se produjeron un total de 497 millones de litros, de los que 289 millones corresponden a Castilla y León, mientras que 150 millones son de Castilla-La Mancha.

En los datos nacionales, un 23,9% de la producción corresponde al primer trimestre, mientras que la mayor parte de la producción se acumula en el periodo de abril a junio, con un 34,7% del total anual. En el tercer trimestre del año se baja al 24,8%, mientras que los meses de octubre, noviembre y diciembre únicamente acumulan el 16,6% de la producción anual. En el cálculo por semestres, el 58,6% de la leche está en los primeros seis meses del año.

Los datos de Castilla y León son bastante parecidos a esta media nacional, ya que en el primer semestre se produce el 58,1%. Los porcentajes por trimestres son los siguientes: 23,3%, 35,8% 35,7% y 15,2%.

En el caso de Castilla-La Mancha, la estacionalidad está algo más matizada. Destaca que en el primer semestre, el porcentaje de producción es del 56,8%, debido a que en el segundo trimestre del año cae al 32,3%. Los porcentajes de primer y tercer trimestre son casi idénticos (24,5% y 24,1%), mientras que en los últimos tres meses del año logra subir hasta el 19,1%, cuatro puntos por encima de lo que ocurre en Castilla y León.

Entre el resto de comunidades autónomas con una cierta producción, destaca el caso del País Vasco, con una producción muy estacional marcada por la disponibilidad de pastos de sus razas autóctonas. Así, hasta el 76,1% de la leche se ordeña en el primer semestre del año, con un pico del 45,8% en los meses de abril a junio.

 

 

Lunes, 27 Febrero 2017 11:33
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Poco más de 6,8 millones de litros de leche de cabra se destinan en España a su transformación en quesos con figura de calidad, según los últimos datos actualizados por el Ministerio de Agricultura. Así, esta cantidad indica que únicamente el 1,5% de la producción nacional de este subsector ganadero se dedica a la elaboración de quesos con una calidad diferenciada.

Sin embargo, se da la circunstancia de que esos mismos datos ministeriales señalan que el 11% de las cabras en ordeño están incluidas en esas figuras de calidad, lo que indica que las explotaciones inscritas en los censos no dedican toda su producción a esta comercialización, sino que deciden diversificar sus ventas.

Aproximadamente la mitad de los citados 6,8 millones de litros se transforman bajo el paraguas de la Denominación de Origen Queso de Murcia y Queso de Murcia al Vino, mientras que Queso Majorero acapara una producción aproximada de 1,9 millones de litros, según esos mismos datos del Ministerio difundidos en una reciente jornada técnica de ovino y caprino de leche.

Por últimos, otras figuras de calidad de queso de cabra son Camerano, Ibores y Palmero.

Lunes, 27 Febrero 2017 11:31
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Un total de cuatro casos de scrapie han sido notificados oficialmente en España desde que ha arrancado el presente año, según los datos oficiales que figuran en la Red de Alerta Sanitaria Veterinaria (Rasve), organismo dependiente del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama).

Estos cuatro focos de scrapie han sido ubicados en los siguientes municipios: Cieza (Altiplano, Murcia); Carbonero el Mayor (Segovia); Tobarra (Hellín, Albacete); Lidón (Alfambra, Teruel).

En el pasado ejercicio 2016, se notificaron un total de 21 casos de scrapie en la geografía española.

Lunes, 27 Febrero 2017 11:30
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