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La leche de oveja que se destina a la elaboración de la Denominación de Origen (DO) Queso Manchego ha arrancado el año 2019 con buenas noticias para sus ganaderos. Según el precio marcado en la Lonja Agropecuaria de La Mancha, situada en Albacete y considerada como mercado de referencia por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), esta leche de oveja tiene un precio en la actualidad de 7,98 euros por hectogrado, es decir, 13,28 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína).

Esta cotización es un 1,9% superior a la que se registraba en el último trimestre de 2018, cuando la leche de la DO Queso Manchego bajó a niveles de 7,83 euros por hectogrado (13,03 pesetas por grado).

A pesar de este incremento en el último mes, lo cierto es que se produce un descenso en el precio en la evolución interanual, ya que en enero de 2018 se situaba en 8,21 euros por hectogrado (13,66 pesetas por grado). Por lo tanto, la reducción porcentual es del 2,8%. Hay que tener en cuenta, además, que el año 2018 fue especialmente negativo para los productores de leche de oveja destinada a la Denominación de Origen Queso Manchego, debido a los bajos precios que se registraron en comparación con ejercicios anteriores.

Miércoles, 16 Enero 2019 11:12
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Las Encefalopatías Espongiformes Transmisibles (EET) son enfermedades neurodegenerativas causadas por priones que producen espongiosis cerebral. Este grupo de enfermedades afecta a diferentes especies animales y al hombre. En los pequeños rumiantes se conoce desde el siglo XVIII una EET, la tembladera, conocida también como prurigo lumbar o scrapie clásico. Más recientemente se han detectado formas atípicas de scrapie que muestran un comportamiento diferente al del scrapie clásico por su epidemiología y patología.

De esta premisa parte el Programa Nacional de Control y Erradicación del Scrapie, correspondiente al año 2019 y publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

En 2005 apareció en Francia el primer, y hasta hoy único, caso de EEB en ganado caprino. En 1994 España comienza a aplicar medidas para prevenir, controlar y erradicar las EET mediante el control de las harinas de carne en pienso. Desde 1997 se realizaron programas de control y vigilancia de EET basados en una vigilancia pasiva que seguían los criterios de Organización Mundial de la Salud Animal (OIE) y en aplicación de la normativa comunitaria.

Ante la aparición del primer caso de EEB en España, el 22 de noviembre de 2000, se publica el Real Decreto 3454/2000, por el que se establece un Programa Integral Coordinado de Vigilancia y Control de las EETde los animales. La publicación de esta norma se justifica por la necesidad de realizar actuaciones concretas, destacando los programas de vigilancia activa (investigación en grupos de riesgo), de control de sustancias empleadas en la alimentación de animales, de inspección de establecimientos de transformación de subproductos y animales muertos y de control de los materiales especificados de riesgo.

Las estrictas medidas de erradicación en los focos de scrapie se adoptaron sobre la posibilidad teórica de que estos animales pudieran padecer EEB. En la actualidad la situación ha cambiado al haberse desarrollado los test diagnósticos discriminatorios que permiten diferenciar la EEB del Scrapie. Con la publicación del Reglamento 36/2005, la estrategia de vigilancia epidemiológica de EET en pequeños rumiantes incluye la realización rutinaria de pruebas discriminatorias entre EEB y Tembladera, que deben llevarse a cabo en todos los casos confirmados de Tembladera. Hasta la fecha, se ha descartado la posible presencia de EEB en pequeños rumiantes en todos los casos de Tembladera en los que se han llevado a cabo estas pruebas discriminatorias en nuestro país (tanto en aplicación del citado Reglamento, como en todos los casos de Tembladera anteriores a la fecha de entrada en vigor del mismo).

Para finalizar, conviene recordar que el Reglamento (CE) 999/2001 y sus posteriores modificaciones suponen la piedra angular de la lucha contra las EET, ya que recogen todas las medidas de obligado cumplimiento en la UE en diversos campos (vigilancia, erradicación, alimentación, Material Especificado de Riesgo etc.), medidas que hasta entonces se encontraban dispersas en varias Decisiones comunitarias.

En julio de 2005, la Comisión planteó una nueva estrategia de lucha que se recogió en el documento conocido como ‘Hoja de Ruta’, con el objetivo de presentar la estrategia a seguir frente a las EETs a corto, medio y largo plazo. Debido a una mejoría general de la situación epidemiológica en la UE y a los nuevos conocimientos científicos, en julio de 2010 la Comisión publicó la ‘Nueva Hoja de Ruta’ cuyo objetivo es el estudio de flexibilización de las medidas relativas a las EETs, siempre que se garantice la seguridad alimentaria. Por tanto se recogen los puntos clave que podrían modificarse en los próximos años.

El presente programa se ajusta, tanto en vigilancia, como en medidas de erradicación a lo establecido en el Reglamento 999/2001. Si fuese necesario, se procedería a la reevaluación y rediseño del mismo, según los nuevos requerimientos.

El objetivo del programa es doble:

- Conocer la situación epidemiológica de la cabaña de pequeños rumiantes (ovinos y caprinos) frente a la tembladera.

- Detección de la enfermedad y puesta en marcha de las medidas para su erradicación.

 

Programa completo: https://www.mapa.gob.es/es/ganaderia/temas/sanidad-animal-higiene-ganadera/programatembladera2019def_tcm30-500273.pdf 

Miércoles, 16 Enero 2019 11:09
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La Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (Aemps) ha convocado la segunda edición de los Premios ‘Plan Nacional de Resistencia a los Antibióticos’, correspondientes al año 2018.

La Aemps quiere galardonar, con estos premios, tanto a las personas físicas como jurídicas que se hayan distinguido en la promoción o en la ejecución de actividades que se enmarquen en alguna de las líneas estratégicas del ‘Plan Nacional de Resistencia a los Antibióticos’ (PRAN), según publica Animal’s Health.

El PRAN es un plan estratégico y de actuación que tiene como objetivo reducir el riesgo de selección y diseminación de resistencia a los antibióticos, para reducir el impacto de este problema tanto en la salud animal y en la humana, con el fin de preservar la eficacia de los antibióticos existentes.

Miércoles, 16 Enero 2019 11:06
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Se subvenciona la actividad de manejo del ganado, mediante su conducción y guía por un pastor o mediante instalaciones que eviten su movilidad, en zonas estratégicas vinculadas a la prevención de incendios

La Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural de la Comunidad Valenciana concederá ayudas al pastoreo orientado a la prevención de incendios, que cubrirán 130 días entre los meses de octubre y junio.

Así se recoge en la orden de bases, publicada en el DOGV, sobre concesión de ayudas para el control de vegetación natural, mediante aprovechamiento ganadero extensivo, en zonas estratégicas ligadas a la prevención incendios en el marco del Programa de Desarrollo Rural 2014-20.

El pastoreo ordenado para el control de vegetación natural en zonas estratégicas ligadas a la prevención de incendios (áreas cortafuegos, pistas, etc.) constituye una práctica agro-forestal sostenible, en la que el ganado colabora reduciendo los riesgos de incendio mediante el control del desarrollo de la vegetación de la que se alimenta.

En concreto, con estas ayudas se subvenciona la actividad de manejo del ganado, mediante su conducción y guía por un pastor o mediante instalaciones que eviten su movilidad, en zonas estratégicas vinculadas a la prevención de incendios para el control del pasto y matorral a través de un pastoreo extensivo controlado.

Se subvencionará también la contratación de trabajos con maquinaria que sean necesarios para abrir accesos al ganado y la adquisición de instalaciones que eviten su movilidad

Las zonas serán las pistas forestales, fajas auxiliares y áreas cortafuegos, las superficies de pasto de los espacios naturales y protegidos (Red Natura 2000), los montes públicos y las dehesas boyales de Castellón.

Son destinatarias de estas ayudas las personas titulares de explotaciones ganaderas con autorización de aprovechamiento forestal menor o de plan de aprovechamiento de pastos.

La utilización de la ganadería extensiva para el control de vegetación natural en zonas estratégicas ligadas a la prevención de incendios supone una oportunidad para prevenir los incendios forestales, reforzar el carácter multifuncional de los montes e impulsar el desarrollo sostenible de la economía rural.

Martes, 15 Enero 2019 13:24
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La cuantía total de la subvención, que se concede en régimen de concurrencia competitiva, será como máximo de 60.000 euros por raza y anualidad

La Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural ha abierto el plazo para solicitar las ayudas 2019 destinadas al fomento de las razas autóctonas españolas en Andalucía y de las que se podrán beneficiar las organizaciones o asociaciones de ganaderos oficialmente reconocidas en la comunidad para la gestión de los Libros Genealógicos y Programas de Cría. La dotación presupuestaria, con fondos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, es de 100.000 euros.

La cuantía total de la subvención, que se concede en régimen de concurrencia competitiva, será como máximo de 60.000 euros por raza y anualidad. El plazo de presentación de las solicitudes, que deberá hacerse conforme al modelo que incluye el anexo I de la Orden publicada en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía (BOJA) del 2 de enero, concluye el próximo día 24 de enero.

Según las bases reguladoras, entre las actividades subvencionables destacan la creación o mantenimiento de libros genealógicos, así como las que se deriven del desarrollo del programa de cría oficialmente reconocido para la raza, en el que se recogerán las actividades destinadas a la conservación ‘in situ’ de la misma; la creación y mantenimiento de bancos de germoplasma en centros autorizados oficialmente, y las pruebas destinadas a determinar la calidad genética o el rendimiento del ganado. Las ayudas irán encaminadas a sufragar los gastos relativos a la implantación y desarrollo de los programas de cría oficialmente aprobados y los controles de rendimientos para la realización de las evaluaciones genéticas de los animales y los programas de difusión de la mejora.

 

Las asociaciones de criadores de razas ganaderas autóctonas han contribuido a la mejora de la competitividad al involucrarse tanto en los aspectos de transformación y puesta en valor de los productos como en la creación de diferentes Denominaciones de Origen Protegidas e Indicaciones Geográficas Protegidas. En Andalucía hay 16 razas ganaderas autóctonas del catálogo oficial de razas nacional cuyas asociaciones gestoras del programa de cría han sido reconocidas oficialmente por la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, del total de 165 razas autóctonas españolas.

Martes, 15 Enero 2019 13:19
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La Conferencia, que tendrá lugar el día 30 de mayo en Madrid,  va a llevar por título “Zoonosis y enfermedades emergentes: El desafío de la Sanidad Animal”

La XI Conferencia Anual de la Fundación Vet+i-Plataforma Tecnológica Española de Sanidad Animal, tendrá lugar el próximo día 30 de mayo de 2019 en Madrid, en jornada de mañana.

La Conferencia va a llevar por título Zoonosis y enfermedades emergentes: El desafío de la Sanidad Animal, y tendrá como objetivo establecer el impacto de las enfermedades emergentes, incluidas las zoonosis, tanto para los animales como para las personas, a nivel mundial, haciendo hincapié en las herramientas que se están usando y que se están desarrollando en cuanto a vigilancia, prevención y control, y la importancia de la innovación en este campo, a través de la intervención de responsables públicos y representantes de organizaciones sectoriales y profesionales en esta materia.

Martes, 15 Enero 2019 13:11
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El gobierno autonómico está a favor de elaborar una nueva ley de Caza y tiene previsto sacar a exposición pública antes de que finalice el mes de enero el decreto de daños ocasionados por la fauna salvaje.
El consejero de Infraestructuras, Ordenación del Territorio y Medio Ambiente, Fernando Lastra, ha comparecido hoy en la comisión del ramo para abordar la proposición de ley de modificación de la Ley de caza impulsada por Foro, que establece un máximo de 45 días para el pago de los daños ocasionados por la fauna salvaje, que a su juicio contiene "graves anomalías".
El consejero ha considerado la ley "errónea e ilegal" y ha denunciado que contraviene normas como la Directiva Hábitat, el convenio de Berna o la ley de procedimiento administrativo.
Tras asegurar que la administración está "bien" con la normativa cinegética actual, ha considerado "conveniente" elaborar una nueva para abordar la caza y los daños, que son las "dos caras de una misma moneda que tienen que convivir con una normativa armónica".
"Más que de una ley de caza de lo que están hablando ustedes es de daños y de una especie en concreto, del lobo", ha destacado el viceconsejero de Medio Ambiente, Benigno Fernández Fano, que ha asegurado que antes de que acabe el mes saldrá a exposición pública el nuevo decreto de daños, que es la base para elaborar una nueva normativa con baremos acordes a la realidad.
A su juicio, lo que hay modificar fundamentalmente son los baremos y la forma de tramitar los daños y ha esperado que con la aprobación del decreto y las normas que tengan que desarrollarlo cambie la situación.
En el turno de fijación de posición, la diputada de Foro Carmen Fernández ha reprochado al gobierno que se niegue a abordar el problema real de los daños que están sufriendo los ganaderos y agricultores por su "propio fracaso", así como no hacer "nada" por que los cazadores asturianos se sientan reforzados.
La parlamentaria de Foro, impulsor de la iniciativa, ha destacado los "serios" problemas que tiene Asturias con los lobos y los jabalíes y ha considerado que "no hay explicación para que el lobo no sea especie cinegética", algo que ha rechazado Lastra.
El diputado popular Luis Venta ha criticado la "absoluta tomadura de pelo" a los asturianos que ha supuesto la comparecencia del consejero, mientras IU ha rechazado fijar posición a falta de información por parte del gobierno.
Por parte de Podemos, la parlamentaria Paula Valero ha afirmado que el valor de la propuesta es la "capacidad de exigir al gobierno que los daños hay que cubrirlos y no se pueden retrasar de la manera que haciendo" y ha insistido que una ley de caza tiene que cubrir sólo a las especies cinegéticas.
Por último, el diputado de Ciudadanos Nicanor García ha considerado que hay un "problema serio" de gestión de la actividad cinegética y el mecanismo de pago de daños es "lento, está desfasado y no se corresponde con los valores reales", por lo que ha abogado por trabajar en esta propuesta o presentar una iniciativa nueva en la nueva legislatura.

Martes, 15 Enero 2019 13:03
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La Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (Fecic) y la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (Aecoc) elaborarán un informe a tres años vista sobre las tendencias y la percepción que tiene el consumidor de los productos cárnicos.
La patronal Fecic ha informado hoy en un comunicado de que ambas entidades han cerrado un acuerdo de colaboración para desarrollar ese estudio, que se ejecutará a través de la plataforma de estudios del comprador "Aecoc Shopper View".
El avance de este informe se presentará el mismo día de la inauguración del Congreso de Aecoc de Productos Cárnicos y Elaborados 2019, que se celebrará en Lérida el 5 y 6 de marzo y patrocinará Fecic por segundo año.
El documento pretende identificar las tendencias de compra y consumo de los productos cárnicos por parte del consumidor español y ver su evolución a medio plazo a través de unos indicadores de seguimiento.
Según el secretario general de Fecic, Josep Collado, un estudio de este tipo permitirá tener un histórico de indicadores del sector y ayudará a las empresas a disponer de más datos para poder adaptar así sus estrategias y productos.
Un informe de 2018 divulgado por Fecic puso de manifiesto que al consumidor le gusta consumir carne de forma habitual y el 56 % aseguraba que lo hacía por el placer y el disfrute que le aporta.
Además, un 45 % dijo que la consumía por seguir una dieta equilibrada en proteínas y nutrientes, e incluso uno de cada cuatro apuntó a cuestiones vinculadas con la salud.

Martes, 15 Enero 2019 12:29
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El coste de alimentar a una cabra de aptitud láctea se ha incrementado en un 8,8% en el último año, según refleja la evolución semanal publicada por la plataforma Silum, dependiente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Así, el cálculo que se realiza del coste de alimentación en este subsector ganadero ha pasado de 194,29 euros por tonelada en el año 2017, realizando una media de todas las cotizaciones semanales, a 211,34 euros por tonelada en 2018, lo que significa el ya reflejado aumento del 8,8%.

El coste del pasado ejercicio 2018 también es más alto que el reflejado en el año 2016, cuando tuvo una media de 206,27 euros por tonelada. Sin embargo, lo cierto es que el coste de alimentación está más bajo que en los ejercicios 2014 y 2015, cuando se situaba en 231,59 y 221,09 euros tonelada, respectivamente.

Respecto al precio del pienso compuesto para las cabras lecheras, que es otro de los aspectos que analiza la plataforma Silum, la evolución en el último año también ha sido al alza, aunque en este caso mucho más matizada. Así, se ha pasado de los 218,13 euros por tonelada de las medias semanales de 2017 a los 230,14 euros de 2018, lo que indica un incremento del 5,5%.

Martes, 15 Enero 2019 11:37
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Investigadores del Instituto de Ganadería de Montaña (IGM), centro mixto CSIC-Universidad de León, y de la Universidad Laval de Quebec (Canadá) han puesto en marcha una colaboración encaminada a incrementar el valor añadido de la leche de oveja. Específicamente, buscan potenciar su carácter saludable mediante la modificación de su perfil de ácidos grasos, sin que ello afecte a la rentabilidad del sector ganadero, según publica el portal de noticiad DiCYT.

En experiencias pasadas, se ha trabajado en mejorar este perfil de ácidos grasos, pero lo cierto es que las estrategias más efectivas para alcanzar estas mejoras perjudican la producción de los animales al causar el síndrome de ‘depresión de la grasa láctea’, que hace disminuir el contenido de este componente de la leche, por lo que actualmente no sería rentable aplicar estas estrategias.

En este contexto, la colaboración con expertos en nutrición animal y bioestadística de la Universidad Laval pretende profundizar en el estudio de una gran base de datos compilada a partir de los resultados de experimentos realizados por el grupo del IGM. Un estudio matemático de las respuestas de los animales a estas estrategias nutricionales podría ofrecer información muy valiosa para entender mejor no solo las bases del síndrome de depresión de la grasa láctea en las ovejas, sino también otros aspectos ligados a la nutrición en esta especie ganadera.

Martes, 15 Enero 2019 11:33
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Ante la declaración por parte de las autoridades marroquíes de un foco de fiebre aftosa en su territorio, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) recuerda que Marruecos no declaraba focos de fiebre aftosa desde el 13 de noviembre de 2015 cuando declaró los últimos focos de serotipo OME - SA / Indian 2001, que también ha circulado en Argelia y Túnez en 2017 y 2018. Además, otro serotipo que está circulando en el norte de África es el serotipo A/África/ G-IV, que llegó a Túnez y Argelia en abril de 2017.

Por otra parte, en la UE siguen en vigor todas las medidas que se pusieron en marcha en 2013 por la llegada de la fiebre aftosa al Magreb, además de la Orden AAA/2719/2015, de 16 de diciembre, por la que se establecen medidas de emergencia preventivas frente a la fiebre aftosa en el Magreb.

Se recuerda la importancia de aplicar unas adecuadas medidas de bioseguridad en las explotaciones y en el transporte animal. De igual forma, se recuerda la gran importancia de garantizar el buen funcionamiento de los sistemas de vigilancia pasiva para detectar tempranamente la enfermedad ante una hipotética entrada en España, para lo que es vital que se comunique a los servicios veterinarios oficiales cualquier indicio de la enfermedad que pudiera aparecer en animales, tanto en domésticos como en fauna silvestre.

Martes, 15 Enero 2019 11:31
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