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Ya está abierto el plazo de inscripción para el I Congreso Nacional de la Profesión Veterinaria, que se celebrará el viernes 10 y el sábado 11 de mayo de 2019 en el Paraninfo del Campus de la Merced de la Universidad de Murcia. El congreso se organiza a iniciativa del Consejo General de Colegios Veterinarios y del Colegio de Murcia para debatir los problemas que acucian a la profesión y condicionan su futuro. En el mismo se pretende, de forma monográfica, abordar y debatir sobre el presente de la profesión y establecer las líneas maestras de la veterinaria del mañana.

La Organización Colegial Veterinaria, consciente de la necesidad de adecuar y modernizar la profesión, entiende que ha llegado el momento de tratar los nuevos desafíos en un Congreso Nacional al que convoca a los colegiados de todos los ámbitos de la profesión para que juntos puedan compartir sus inquietudes, debatir sus problemas y proponer soluciones que den contenido a un proyecto común que marque el devenir de la profesión.

Respecto a los animales de producción, en dos mesas redondas se analizará la problemática profesional y laboral en el sector productor; y los documentos exclusivos veterinarios y las responsabilidades del ejercicio profesional.

Martes, 15 Enero 2019 11:13
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MEDICIÓN DE LA CONDICIÓN CORPORAL (CC) EN OVINOS

La evaluación de la condición corporal es una técnica que determina en forma indirecta el estado nutricional del animal.La condición corporal óptima de las ovejas 001

La medición se realiza mediante una palpación a nivel lumbar, que permite estimar la cantidad de grasa bajo la piel, indicando los niveles de reservas energéticas que

posee el animal. Está relacionado en forma positiva con el estado de engrasamiento. 

La evaluación de la condición corporal, permite realizar correcciones en el manejo y correcciones necesarias para incrementar la eficiencia productiva y reproductiva de

los animales según su estado fisiológico.

Los estados fisiológicos de las ovejas adecuados en los distintos momentos productivos son:

- Encaste 2,5 – 3,0

- Gestación temprana 3,0 – 3,5

- Gestación avanzada 2,5 – 3,0

- Inicio de lactancia 3,0 – 3,5

- Lactancia avanzada 2,0 -2,5

En ovinos, la técnica de evaluación de esta condición se basa en el principio, que el lomo es la última parte en que se acumula la grasa subcutánea y la primera en perderla. La CC en el ovino se evalúa palpando las apófisis espinosas y transversas de las vértebras lumbares con los dedos (Figura adjunta). La dureza de los huesos, el grosor de los músculos y el espesor de grasa deben evaluarse tocando el área del lomo, arriba y hacia atrás de la última costilla. El grado de cobertura estimado a través de la palpación se lleva a una escala de 1 a 5 puntos, donde 1 corresponde a una oveja muy flaca y 5 a una oveja sobre engrasada.

En las imágenes adjuntas, que recogen un documento del INIA de CHILE, se explica con detalle diversos aspectos sobre la evaluación de la condición corporal y su importancia.

La condición corporal óptima de las ovejas 002

La condición corporal óptima de las ovejas 003La condición corporal óptima de las ovejas 004

 

Martes, 15 Enero 2019 01:10
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INTEROVIC COCINA 1

Esta mañana ha tenido lugar, en la Escuela de Hostelería de Toledo, el taller celebrado por laOrganización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (INTEROVIC) para acercar a los futuros profesionales de la hostelería, la restauración y el catering el potencial de los nuevos cortes de ovino y caprino.

El experto Javier Robles ha sido el encargado de impartir esta charla, enmarcada dentro del Programa Europeo puesto en marcha por todo el sector para recuperar el consumo de estas carnes.

Gracias al Programa Europeo que la Interprofesional, que engloba a todo el sector ovino y caprino, está desarrollando para recuperar estas carnes

 

Los alumnos, que pronto serán profesionales, descubren lo que los nuevos cortes de lechal, cordero y cabrito pueden hacer por sus cocinas

 

Por calidad, sostenibilidad y proximidad, los nuevos cortes de ovino y caprino son las carnes del siglo XXI

 

El lechal, el cordero y el cabrito han ocupado durante miles de años un lugar de referencia en la historia. Gracias a este dominio, hoy se mantienen como un pilar indiscutible de nuestra gastronomía. Con el objetivo de perpetuar su presencia en el día a día de la sociedad actual, el ámbito productor de carnes de lechal, cordero y cabrito ha realizado una profunda labor de investigación para adaptar su producto a las necesidades de los consumidores del siglo XXI.

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Innovar para seguir siendo líderes

Fruto de este proceso, nacen los nuevos cortes. Innovadoras formas de presentación que ya están al alcance de los cocineros, tanto profesionales como domésticos. Hamburguesas, turnedós, churrasquitos o chuletillas, entre otras posibilidades, son hoy una realidad que nos permiten disfrutar de estas carnes reduciendo notablemente el tiempo de cocinado necesario.

El chef experto en carnes de ovino y caprino, Javier Robles, ha sido el encargado de presentar a sus futuros colegas toledanos el horizonte de posibilidades gastronómicas que les ofrecen los nuevos cortes de ovino y caprino. Unas carnes que, además, destacan por el valor añadido que aportan a cualquier propuesta profesional, a tenor de sus sobresalientes propiedades saludables, la excelencia organoléptica que reúnen, la garantía de su origen europeo, y los beneficios sobre el medio ambiente y el ámbito rural que genera su cría, fruto de las cabañas criadas de forma tradicional.

En una época en la que el acceso a productos globales está a la orden del día, apostar por las carnes de proximidad, como son las de ovino y caprino criadas aquí, representa un valor añadido esencial para la hostelería de hoy y mañana.

El sector de la carne de cordero y cabrito, unido en su interprofesional, INTEROVIC, con el apoyo de la Unión Europea, ha puesto en marcha una completa agenda de actividades dirigidas a fomentar el conocimiento del pastoreo tradicional y los beneficios sociales, culturales, económicos y medio ambientales que implica el consumo de estas carnes.

 

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Lunes, 14 Enero 2019 16:50
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DIPUTACION PALENCIA

La Diputación de Palencia renueva el convenio anual con ANCHE, que aumenta a más del doble su dotación, alcanzando los 38.000 euros para potenciar la difusión en la Feria de la Raza Churra

La presidenta de la Diputación, Ángeles Armisén, junto al diputado de Desarrollo Agrario, Luis Calderón y el presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Churro (ANCHE), Mariano Paramio, han suscrito esta mañana el convenio de colaboración entre ambas partes, por importe de 38.000 euros, y por medio del cual se hace posible cada año no solo la labor de conservación y mejora de la Raza Ovina Churra, sino también la difusión de los resultados entre todos los ganaderos y público en general.

El convenio de colaboración entre ambas partes es amplio de texto y contenido pues define muy concretamente el acuerdo entre las partes, debido a la importancia de actuar de manera conjunta en la defensa y cuidado de una raza de calidad, de la que nuestra provincia cuenta tanto con rebaños dedicados a la “producción lechera y de cordero lechal” como solamente de “cordero lechal”.

 

La Diputación palentina y la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Churra (ANCHE), vuelven a sellar su colaboración para que la raza ovina de raza churra tenga la conservación y mejora que necesita, como raza autóctona emblemática, incluida en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España.

 

La presidenta de la Diputación, Ángeles Armisén, junto al diputado de Desarrollo Agrario, Luis Calderón y el presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Churro (ANCHE), Mariano Paramio, han firmado esta mañana en el Palacio Provincial el convenio de colaboración que recoge el acuerdo entre las partes. Un convenio que esta mañana la Junta de Gobierno daba el visto bueno.

UN CONVENIO PARA ACTIVIDADES DE MEJORA Y PROMOCIÓN DE LA RAZA. La institución provincial mantiene el apoyo a esta institución y esta edición aumenta su apoyo a más del doble, alcanzando los 38.000 euros para ANCHE, que agrupa a los criadores de ganado ovino de la raza Churra y desde 1971 fomenta la cría y mejora de la raza, gestionando el Libro Genealógico de la Raza. Cabe destacar además que este convenio permite que esta ayuda sea compatible con otras ayudas para la misma finalidad.

Desde la Diputación de Palencia se apuesta por potenciar el sector de la raza churra en la provincia con actividades y programas ejecutados con ANCHE, como la ayuda a para sufragar los costes originados en las ganaderías palentinas que han utilizado las técnicas de inseminación artificial ovina, subvención a la Feria de ganado churro organizada, o el cuidado de un rebaño de alto valor genético para la producción de lechazos en la Finca Dehesa de Tablares, y valoración de reproductores a través de un esquema de selección genéticabasado en la identificación individual, en el control genealógico de sus efectivos y en el control lechero individual.

También las partes estiman necesaria realización de actividades de mejora de la raza ovina Churra y su divulgación en el sector ganadero en nuestra Provincia y Comunidad, por lo que adoptan este acuerdo anual que tiene por objeto:

Fomentar el desarrollo de los Programas de Mejora Genética mediante la técnica de inseminación artificial, en sus modalidades de inseminación artificial cervical e intrauterina, en ovino selecto Churro de Palencia, y el reparto de sementales ovinos de raza Churra, según el esquema de selección.

Contribuir a la mejora genética de la raza Churra a través de su esquema de selección para carne mediante la puesta en marcha de un “rebaño élite” que concentra las mejores ovejas y sementales de la raza Churra aptitud cárnica como base para la selección de futuros machos reproductores.

A través de este “rebaño seleccionado o de élite” se consigue una mejora genética, se avanza con la inseminación artificial, contar con las mejores ovejas y sementales de la raza churra, aptitud cárnica, como base para la selección de futuros reproductores. Este se localiza en la Finca Dehesa de Tablares, propiedad de la Diputación Provincial.

Este rebaño, compuesto por unas 370 cabezas, es el pilar fundamental para el funcionamiento del esquema para la producción de lechazos de la raza churra. La Diputación financia esta acción con 10.400 euros. Los sementales son de uso colectivo, por un lado se apoya la inseminación artificial en el programa del rebaño selección, y por otro se ponen a disposición de los ganaderos de la raza, tanto las técnicas de inseminación, como los machos reproductores, como método de difusión de la mejora genética y con una repercusión directa y muy favorable en la calidad del producto en la cabaña ganadera ovina palentina.

Contribuir a difusión de la mejora obtenida por ANCHE a todos los ganaderos y público en general mediante la colaboración en el patrocinio de la Feria del Ganado Ovino Churro, el Concurso-Subasta de Ganado Ovino Churro que anualmente celebra ANCHE, y unas Jornadas específicas para la difusión de la raza.

La Diputación de Palencia se compromete a participar en: la financiación de las actividades recogidas en el convenio; en la creación del “rebaño de élite” aptitud carne, localizado en la Finca Dehesa de Tablares y ANCHE se compromete a: realizar las actividadesrecogidas, su justificación y su labor con el rebaño seleccionado, y a través de la Comisión de Seguimiento, ambas partes abordan la planificación y control de las actividades que recoge el convenio.

FERIA RAZA CHURRA 2019 Y XXXI CONCURSO- SUBASTA DE GANADO OVINO CHURRO. Que se celebra en el Mercado de Ganado, ubicado en las instalaciones de Allende el Río, propiedad de la Diputación de Palencia.

El evento está destinado a la difusión de los resultados de la mejora de la raza entre el sector ganadero y la población interesada, mediante un programa elaborado a tal fin. La Diputación es patrocinadora, junto a la Junta de Castilla y León y el Ministerio de Agricultura, y aporta para ello parte del presupuesto que conforma el convenio que se suscribe hoy. Un convenio que ha visto aumentado su presupuesto precisamente por esta razón, dar más empaque a la Feria que este año se celebrará el fin de semana de 6 y 7 de abril.

El programa de esta edición, que cuenta con diversas exposiciones, concursos en sus distintas variedades, actividades para niños, degustaciones y la famosa bolsa y subasta de machos y sementales, durante las dos jornadas. Un programa que se podrá consultar en la web de la Asociación: www.anche.org

 

Lunes, 14 Enero 2019 16:25
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La Alianza UPA-COAG de Ávila ha pedido a la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León que reconozca a la raza verata el derecho a recibir las ayudas a razas autóctonas estipuladas bajo normativa de la propia Administración autonómica.
Esta raza de cabras es autóctona de la zona de La Vera extremeña, si bien su área de ocupación se ha situado habitualmente en la confluencia de las provincias de Cáceres, Toledo y Ávila, especialmente en la zona de Candeleda.
Según ha señalado hoy en nota de prensa la organización agraria, resulta "clave" que el Gobierno autonómico "ayude a los pocos ganaderos de caprino" que quedan en Castilla y León, localizados en el municipio candeledano y que actualmente se reducen a ocho explotaciones.
A juicio de la Alianza, con las ayudas se trata de "incrementar los censos ganaderos ampliando la distribución geográfica a nuevas explotaciones, compensando a aquellos que apuestan por este tipo de reses frente a las razas foráneas, potenciando los programas de mejora gestionados por las asociaciones oficialmente reconocidas para la llevanza de los libros genealógicos".
La orden de la Junta alude a numerosas razas, dejando fuera la verata, "autóctona de la zona de Candeleda", de la que actualmente "apenas quedan ocho explotaciones y por lo tanto se encuentra en verdadero peligro de extinción".
"Como raza especial y auténtica de la zona que es, la verata posee una excelente adaptación al medio, tienen una gran importancia en el mantenimiento de la biodiversidad y en la gestión sostenible del medio ambiente, contribuye a la creación de riqueza y fijación de población en el medio rural, obteniéndose de los animales criados productos de excelente calidad", ha señalado UPA-COAG.
Por ello, esta organización ha solicitado a la Junta que incluya esta raza de caprino como "beneficiaria de ayudas y así se permita la conservación de un patrimonio genético único que supone esta raza tan arraigada y que está en serio peligro de desaparición".

Lunes, 14 Enero 2019 13:33
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La Conselleria de Medio Ambiente, Agricultura y Pesca destinará 540.000 euros a una convocatoria de ayudas para programas de sanidad ganadera que tiene como finalidad subvencionar controles sanitarios, diagnósticos, análisis de laboratorio y medidas para detectar enfermedades.
El Consell de Govern ha autorizado hoy al Fondo de Garantía Agraria y Pesquera de las Islas Baleares (Fogaiba) a iniciar este expediente de gasto.
Los destinatarios de estas ayudas serán las Agrupaciones de Defensa Sanitaria (ADS) de las islas, entidades asociativas integradas por ganaderos de la misma especie animal y que tienen por finalidad conseguir la "mejora sanitaria y productiva de las explotaciones ganaderas" a través de un programa sanitario común, ha indicado el Govern en un comunicado.
Según ha expresado la institución balear, las ayudas destinadas al sector ganadero "compensarán el coste de las actuaciones de prevención, control y lucha" para erradicar las enfermedades de los animales que están incluidas en los programas de las ADS.

Lunes, 14 Enero 2019 12:14
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Una juez ha condenado a un ganadero de Porrúa (Llanes) a 15 meses de prisión por un delito continuado de maltrato animal y ha pedido que se investigue si la madre y un amigo del acusado cometieron un delito de falso testimonio para favorecerle con su declaración.
La condena, dictada por la juez de lo Penal 2 de Oviedo, incluye además la inhabilitación al acusado, V.M.R., durante cuatro años, para el ejercicio, oficio o comercio relacionado con los animales y su tenencia.
La juez declara probado que V.M.R., al menos desde diciembre de 2017 hasta enero de 2018, privó a sus animales de "los más elementales cuidados", dejándoles encerrados sin comida, ni bebida y en condiciones higiénicas "deplorables".
Los vecinos alertaron del estado de abandono de los animales a la Policía Local de Llanes que, el 3 de enero de 2018, acudieron a la cuadra y hallaron dos gallinas muertas, dos ovejas muertas en avanzado estado de descomposición, y dos burros en estado de desnutrición.
Los burros presentaban fasciculaciones mandibulares y alta probabilidad de padecer cólico por impactación debido a la ingesta de la lana de las ovejas a falta de otro alimento, careciendo de agua y comida y pisando sus propios excrementos acumulados y a los animales en descomposición.
Asimismo, fueron hallados en las inmediaciones de la finca huesos de gallinas introducidos en dos sacos, así como el cadáver de una oveja en la zona del río.
La Asociación Mundo Vivo se hizo cargo de los dos burros, previa autorización judicial, desde el 4 de enero de 2018, a los que cuidaron y atendieron hasta que fueron sustraídos el 29 de enero de 2018, apareciendo ese mismo día en otra finca y devueltos a su procedencia.
Los burros fueron sustraídos, nuevamente, el 2 de febrero de 2018, y desde entonces se desconoce, tanto su estado, como su paradero.
V.M.R. tendrá que indemnizar a la Asociación "Mundo Vivo", en la cantidad que se determine en ejecución de sentencia, por los gastos derivados de la atención dispensada a los burros, como pedía la abogada de la acusación particular, Laura de Pedro Lázaro.
La juez ha tenido en cuenta, entre otras pruebas, la declaración de un testigo que afirmó que los excrementos les llegaban a los burros por las rodillas, estaban encerrados, al 50 por ciento de su normal peso corporal, sucios, los cascos sin recortar y en un estado de abandono total.
Además, incidió en que vio gallinas muertas, "premeditadamente degolladas", así como una oveja muerta junto al río y un saco con huesos de 30 ó 40 gallinas.
La madre del acusado, M.E.B., y su amigo E.M.P. ofrecieron sendas declaraciones "mendaces, a sabiendas de su falsedad, con el evidente ánimo de tratar de favorecer al acusado", señala la sentencia a la que ha tenido acceso Efe, por lo que la juez pide que se investigue si ambos han incurrido en falso testimonio. 

Lunes, 14 Enero 2019 12:08
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La Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio ha publicado en el Diario Oficial de Extremadura (DOE) la convocatoria de ayudas para 2019 a las Agrupaciones de Defensa Sanitaria Ganadera de la región.
La Junta de Extremadura ha informado hoy mediante un comunicado que los beneficiarios de las ayudas son las ADS reconocidas mediante una resolución de la Dirección General de Agricultura y Ganadería, de acuerdo con el Decreto 160/2014, de 15 de julio, y el Decreto 194/2005, de 30 de agosto.
La finalidad de estas subvenciones es la financiación de los programas y actuaciones sanitarias llevadas a cabo en el período comprendido entre el día siguiente al de presentación de la solicitud de ayudas y el 15 de octubre de 2019.
El importe total de la ayuda no podrá superar la cuantía máxima de 15.000 euros por ADS y en ningún caso se subvencionarán actividades realizadas por la ADS con anterioridad a la presentación de las solicitudes.
El plazo de presentación de solicitudes será de un mes, que comenzará a contar desde mañana martes, día 15. 

Lunes, 14 Enero 2019 11:55
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Importante incremento del precio de la ración para las ovejas lecheras en el último año. Según los cálculos que ha realizado la plataforma Silum, dependiente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), el precio de la ración completa para ovino lechero en el año 2018 fue de 198,72 euros por tonelada, según la media de todos los precios semanales. Esta ración completa recoge las cotizaciones de forrajes y de piensos compuestos.

Esta cantidad es un 10% superior a los 180,62 euros por tonelada que se registraron en la media semanal del ejercicio 2017, lo que indica un fuerte encarecimiento de la alimentación en las explotaciones de ovino de leche. Además, hay que remontarse hasta el año 2013 para encontrar un coste de la ración más alto que en el ejercicio finalizado hace dos semanas.

Este fuerte aumento se ve correspondido con el comportamiento del precio de una de las partes que componen esta ración completa, en este caso el pienso compuesto para las ovejas de leche en producción, cuya evolución también contempla la plataforma Silum. Así, se ha pasado de 210,47 euros por tonelada de media semanal en 2017 a 232,93 euros en 2018, por lo que el incremento porcentual es del 10,7%.

Lunes, 14 Enero 2019 11:29
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El precio del cabrito en Andalucía al finalizar el año 2018 se situó en una media de 445,52 euros por cada cien kilogramos de animal en vivo, según los datos que figuran en los ‘Precios semanales ganaderos’, elaborados por la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía. Este precio se calcula en función de las cotizaciones declaradas por un total de trece explotaciones de la comunidad autónoma, de las que once comercializan cabrito lechal y dos pascual, distribuidas en las provincias de Málaga, Granada, Almería, Cádiz y Huelva.

Este precio es un 4,5% superior al que se registró en la última semana del ejercicio 2017, cuando la cotización media de las explotaciones analizadas fue de 426,14 euros por cien kilos.

De esta forma, con mejores condiciones para los ganaderos en la época de la campaña navideña, que coincide con la de mayores ventas en el sector al incrementarse sustancialmente la demanda con motivo de las festividades navideñas, ha finalizado un año en el que han mejorado los precios para los productores de cabrito en Andalucía.

Lunes, 14 Enero 2019 11:26
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La Organización Mundial de la Sanidad Animal (OIE) ha notificado un nuevo brote de fiebre aftosa en Marruecos después de un silencio epidemiológico desde el año 2015. Tras la confirmación recibida por parte de las autoridades marroquíes, que detectaron la enfermedad en una región del interior del país, a 200 kilómetros al sur de Casablanca, la Delegación del Gobierno en Melilla ha trasladado una consulta al Ministerio de Agricultura para que determine el alcance del brote y sus posibles efectos sobre Melilla. La Delegación recuerda que siguen vigentes todas las medidas de bioseguridad establecidas por la UE tras el primer brote, en 2013.

La presencia de la enfermedad se confirmó el pasado 7 de enero, en un foco con 81 bovinos y 55 ovinos susceptibles de sufrir la patología, con nueve casos confirmados y un animal muerto, todos ellos en la especie bovina.

Las autoridades veterinarias de Marruecos han puesto en marcha las siguientes medidas: restricción de los movimientos en el interior del país; vigilancia fuera de la zona de contención o de protección; vigilancia dentro de la zona de contención o zona de protección; tamizaje; cuarentena; destrucción oficial de los productos de origen animal; sacrificio sanitario; desinfección; vacunación autorizada (si existe vacuna); ningún tratamiento de los animales afectados.

Además, se prevé poner en marcha la medida de vacunación en respuesta al foco.

Lunes, 14 Enero 2019 11:24
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