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Por especies, el mayor número de registros se efectuó en las razas ovinas, que apuntaron 1.895.230 animales.

Según los datos recogidos por la Subdirección General de Medios de Producción Ganaderos del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA), el total de animales registrados en el Sistema Nacional de Información de Razas ARCA en 2016 fue de 4.727.903 ejemplares.

Por su parte, el censo caprino se sitúa en 269.346 animales de raza pura. Atendiendo a estos datos, podemos apreciar un ligero incremento general en el número total de ganado de selección con respecto a la cifra de 2015.

La raza que más animales registró el pasado año es la especie ovina fue la Rasa Aragonesa, con 431.029. En cuanto al caprino, destaca la Murciano-Granadina con 107.199 ejemplares.

Un total de 91.703 sementales caprinos se encuentran en la actualidad en las explotaciones españolas, según las Encuestas Ganaderas publicadas recientemente por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama). Teniendo en cuenta que hay 2.430.655 hembras adultas en el sector, significa que cada 26 cabras hay un macho en las ganaderías.

En el análisis por comunidades autónomas de cierta importancia en el sector, destacan los datos de Castilla-La Mancha, ya que en sus explotaciones cada semental está representado por 44 cabras adultas de media en las ganaderías de la región. Por su parte, Castilla y León y Murcia calcan prácticamente los datos a nivel nacional. Andalucía y Extremadura se encuentran algo por debajo de la media nacional, ya que prácticamente hay 24 cabras por cada macho en ambas comunidades autónomas. Canarias, con su propia idiosincrasia insular, tiene unos datos de 36 hembras por macho.

En el resto de comunidades autónomas, la mayoría tiene datos bastante por debajo de la media nacional, en ocasiones con una decena de hembras adultas por macho, lo que se explica por el reducido censo de las explotaciones caprinas en estos territorios, lo que obliga a reducir 

El censo de ovejas de producción lechera en España ha sufrido un importante descenso en el último año. Según los datos de las Encuestas Ganaderas del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), se ha pasado de 2.391.525 hembras de ordeño a 2.224.465 ejemplares en los últimos datos de noviembre de 2016, por lo que se produce un importante descenso porcentual del 7%.

Respecto a las comunidades autónomas con un mayor número de ovejas lecheras, se producen descensos en las dos grandes locomotoras de este sector. Así, en Castilla y León se ha pasado de 1.146.614 a 1.076.153 animales, por lo que el censo cae en un 6,1%. Bastantes más significativos son los datos en Castilla-La Mancha, ya que baja de 812.478 a 699.202 ejemplares, por lo que en este caso la reducción llega hasta el 13,9%. Estos datos del Ministerio en el censo de ovejas de ordeño contrastan fuertemente con los de entregas obligatorias del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), que hablan de un incremento de la producción láctea en esta comunidad autónoma.

En el resto de regiones con una cierta importancia del ovino de leche, destacan los incrementos del censo que se han registrado en Navarra (8,9%), al pasar de 83.155 a 90.542 ejemplares; además de Andalucía, que sube un 27,4% al evolucionar de 32.382 a 41.244 ovejas lecheras.

No es la parte más conocida del sector caprino, pero es una realidad que continúa teniendo una gran importancia productiva y social en España. Se trata del sector de caprino de carne, formado según las estadísticas oficiales del Ministerio de Agricultura, en forma de las Encuestas Ganaderas, de aquellas cabras adultas que no se ordeñan, es decir, cuya leche no se comercializa.

En concreto, el número de cabras de aptitud cárnica en España se eleva, con los datos más actualizados a finales del pasado año, a 734.470 animales, aproximadamente medio millón de ejemplares menos que las cabras de ordeño.

La mayor parte de estos animales se concentra en la parte sur de la península Ibérica. Así, Castilla-La Mancha lidera esta clasificación con un total de 280.267 cabras, seguido por Andalucía (117.151) y Extremadura (53.278). Dentro de estas regiones, destaca especialmente la provincia de Toledo, que tiene un total de 102.509 ejemplares.

Las siguientes regiones en importancia se encuadran en el noroeste peninsular, ya que Galicia cuenta con un censo de 40.598 cabras de carne y Castilla y León llega a los 39.279 ejemplares.

Los datos del resto de regiones son los siguientes: Cataluña (32.222), Aragón (29.581), Murcia (24.710), Canarias (22.460), Comunidad Valenciana (19.889), Asturias (17.103), Cantabria (16.439), País Vasco (14.975), Navarra (7.834), Baleares (7.721), La Rioja (5.673), Madrid (5.020).

El censo caprino en España ha experimentado un aumento considerable en el último año. Según los datos oficiales publicados por las Encuestas Ganaderas del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), se ha pasado en el último año de 2.801.064 ejemplares de la especie caprina a 3.088.035 animales, lo que significa un incremento, en número redondos, de 287.000 cabras.

Lo más llamativo de estos datos es que prácticamente todo el incremento se debe a la evolución positiva del número de cabras lecheras. Así, se ha pasado de 983.143 a 1.253.737 cabras en ordeño. En términos porcentuales, se trata de un espectacular incremento del 27,5%.

En el censo de cabras lecheras, destacan los incrementos que se han registrado en Extremadura. Se ha triplicado el censo de este tipo de animales, al pasar de 47.227 a 147.161 ejemplares, seguramente debido a una reubicación estadística de cabras en la categoría correspondiente, ya que este espectacular incremento tiene su reflejo en el descenso que se da en las cabras para carne. Por otra parte, en Andalucía también ha habido una evolución significativa, pasando de 383.847 a 489.814 cabras en ordeño.

Por lo que respecta a la categoría de cabras adultas de aptitud cárnica, los números prácticamente se repiten, a pesar del cambio estadístico reflejado con anterioridad en Extremadura, ya que se pasa de 737.082 a 734.470 ejemplares.

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama) ha publicado de forma oficial los censos ganaderos del pasado mes de noviembre de 2016, en el que lo más llamativo en el caso del ovino es que el número de ovejas en España vuelve a caer por debajo de los 16 millones de cabezas. Así, se ha pasado en el último año de 16.026.374 a 15.962.892 ejemplares, por lo que se trata de una reducción porcentual del 0,4%.

La clasificación por comunidades autónomas es la siguiente: Extremadura (3.499.409), Castilla y León (3.048.030), Andalucía (2.322.293), Castilla-La Mancha (2.296.476), Aragón (1.736.395), Murcia (607.319), Cataluña (533.289), Navarra (508.138), Comunidad Valenciana (300.653), Baleares (298.604), País Vasco (253.660), Galicia (172.846), La Rioja (116.202), Madrid (105.631), Canarias (59.052), Cantabria (58.052), Asturias (47.204).

Por lo que respecta a las aptitudes productivas de las ovejas adultas, se han perdido unas 150.000 animales en ordeño, con un descenso de más de 110.000 ovejas únicamente en Castilla-La Mancha, mientras que las ovejas de producción cárnica se incrementan en unos 120.000 ejemplares.

(Este artículo forma parte de un serial en el que se muestran los datos más actualizados de los censos y la distribución geográfica de las principales razas de pequeños rumiantes en España)

 

La Cabra Galega es una raza de pequeños rumiantes que, como la mayoría de las autóctonas que están presentes en España, tiene su ámbito de actuación en una zona muy reducida de la geografía española, en concreto en la comunidad autónoma de la que toma el nombre.

Sin embargo, esta limitación geográfica no ha hecho que su difusión se estanque. Según los datos del sistema ARCA del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), esta raza ha logrado duplicar su censo en los últimos cinco años.

En concreto, las cifras y la zona geográfica de la raza Cabra Galega son las siguientes:

- Galicia. 1.075 animales. 69 ganaderías. Provincias: La Coruña, Lugo, Orense y Pontevedra.

Un total de 117.501 cabras se encuentran en Control Lechero Oficial en España, según los datos del año 2016 que fueron presentados por Eva Muñoz Mejías, veterinaria y especialista en mejora genética animal, durante el pasado Foro Nacional del Caprino, celebrado en Carmona (Sevilla). La experta participó en el primer módulo del foro con una ponencia titulada ‘Situación de la mejora genética en España: posibilidades de uso como herramienta en la mejora de la productividad de las granjas’.

Tomando como referencia el año 2014, cuando en el control lechero había un total de 103.275 ejemplares caprinos, el incremento porcentual en los dos últimos años se sitúa en el 13,8%.

La distribución por razas de cabras en Control Lechero Oficial es la siguiente: Murciano-Granadina (65.403); Malagueña (17.166); Florida (14.619); Payoya (7.358); Guadarrama (5.574); Verata (5.364); Majorera (800); Palmera (704); Tinerfeña (513).

Por último, Eva Muñoz Mejías informó de que hay inscritas un total de 175.411 reproductoras en los diversos libros genealógicos de cada una de las razas, con datos también del año 2016.

(Este artículo forma parte de un serial en el que se muestran los datos más actualizados de los censos y la distribución geográfica de las principales razas de pequeños rumiantes en España)

 

La raza ovina Canaria concentra todo su censo de ganado en esta comunidad autónoma insular, con un número de animales en expansión gracias al interés que muestran casi tres decenas de productores de pequeños rumiantes de Canarias. Así lo muestran los datos del sistema ARCA del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama).

A continuación, se recogen los datos de esta raza:

- Canarias. 3.441 animales. 28 ganaderías. Provincias: Las Palmas y Santa Cruz de Tenerife.

(Este artículo forma parte de un serial en el que se muestran los datos más actualizados de los censos y la distribución geográfica de las principales razas de pequeños rumiantes en España)

 

Pocas razas de pequeños rumiantes en España están tan limitadas en su censo como la cabra Malloquina, ya que cuenta únicamente con poco más de 150 ejemplares en una docena de ganaderías de Baleares, lo que indica además que se trata de explotaciones muy reducidas, posiblemente mixtas con otras especies ganaderas.

Los datos totales y la distribución geográfica, según la base de datos ARCA del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), son los siguientes:

- Baleares. 157 animales. 12 ganaderías.

 

 

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