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El Diario Oficial de Castilla-La Mancha (DOCM) ha publicado este miércoles, día 22 de junio, una orden por la que se convocan las ayudas dirigidas a razas autóctonas y control lechero oficial.

Por lo que respecta a las ayudas para razas autóctonas, hay un presupuesto de 40.000 euros. En el caso de las ayudas al control de rendimiento de las hembras lecheras de Castilla-La Mancha, los fondos presupuestados son de 160.000 euros para el año 2017.

 

Orden de 16/06/2016, de la Consejería de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, por la que se realiza la convocatoria, se establecen disposiciones para su aplicación y se aprueba el modelo de solicitud única de ayudas a la ganadería, para el año 2016

 

Diario Oficial de Castilla-La Mancha (DOCM)

22 de junio de 2016

 

http://docm.castillalamancha.es/portaldocm/descargarArchivo.do?ruta=2016/06/22/pdf/2016_6671.pdf&tipo=rutaDocm

 

 

Un análisis de los datos de entregas obligatorias en el sector de leche de ovino y caprino, que son publicadas mensualmente por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), deja algunas conclusiones significativas sobre el mapa de la producción y transformación de la leche en España.

En el caso del ovino de leche, uno de los aspectos más llamativos es la leche adquirida por comunidades autónomas. Las dos grandes regiones productoras (Castilla y León y Castilla-La Mancha) tienen niveles similares en compra y en producción. Sin embargo, el caso más llamativo se produce con Galicia. En esta comunidad autónoma, en la que según estas estadísticas no se vende ni un litro de leche de oveja, las industrias queseras de esta región adquirieron en el pasado mes de marzo un total de 1.442.613 litros, convirtiéndose en la tercera comunidad autónoma que más leche de oveja adquiere tras las dos grandes potencias meseteñas.

 

Nuevo varapalo para los productores de leche de cabra. Los datos de entregas obligatorias del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) indican un nuevo descenso en el precio de la leche de cabra durante el pasado mes de marzo, al situarse la cotización media en 6,60 euros por hectogrado (suma de los porcentajes de grasa y proteína por cien litros), es decir, 10,98 pesetas por grado de extracto quesero.

Se trata de la cotización media más baja de los últimos cinco años. En comparación con marzo de 2015, cuando la cotización era de 7,49 euros por hectogrado (12,46 pesetas por grado), el descenso porcentual es del 11,9%.

 

Cuatro de las cinco principales comunidades autónomas productoras de leche de cabra en la península se encuentran por debajo de la media nacional: Andalucía (6,44 euros por hectogrado); Castilla-La Mancha (6,18); Castilla y León (6,59); Extremadura (6,20). Destaca el caso de la Región de Murcia, con una cotización media de 7,46 euros por hectogrado, bastante por encima de la media de toda España.

Dato sorprendente el que arroja el informe mensual de declaraciones obligatorias del FEGA. Según reflejan estos datos oficiales, en España se produjeron en el pasado mes de marzo un total de 46.833.930 litros de leche de cabra, lo que significa un incremento porcentual del 33,6% respecto al mismo mes del año anterior. Y todo ello con los descensos continuos en el precio de la leche de cabra. En enero y febrero ya se habían observado aumentos respecto al año anterior, pero de ningún modo tan significativos como en marzo.

 

Las comunidades autónomas más productoras de leche de cabra en el mes de marzo son las siguientes: Andalucía (20.403.351); Castilla-La Mancha (9.008.332); Murcia (6.330.697); Extremadura (4.059.129); Castilla y León (2.447.415); Canarias (2.224.401).

El número de ganaderos que se dedican a la actividad en caprino lechero continúa al alza. Según muestran los datos del FEGA, en España declararon entregas un total de 5.935 productores en el mes de marzo, una cantidad superior a los 5.737 de febrero. Sin embargo, el dato es especialmente llamativo si se compara con marzo de 2015, cuando el número de ganaderos apenas era de 4.662, aunque lo cierto es que un repaso al anterior ejercicio demuestra que ese mes fue inusualmente bajo, ya que en abril de 2015 ya había 5.806 ganaderos con entregas.

 

En la actualidad, las comunidades autónomas con más productores de leche de cabra son las siguientes: Andalucía (2.878); Castilla-La Mancha (859); Extremadura (760); Murcia (473); Castilla y León (335); Canarias (309); Comunidad Valenciana (105); Comunidad de Madrid (82); Cataluña (75).

El número de explotaciones ovinas que se encuentran actualmente en Control Lechero Oficial en Castilla y León se sitúa actualmente en 177 ganaderías, según el informe del último año del Centro Autonómico publicado por la Unión de Asociaciones Ganaderas de Castilla y León (Uagcyl). Esta cifra es sensiblemente inferior a las 217 explotaciones que realizaban Control Lechero Oficial en esta comunidad autónoma hace un lustro, concretamente en 2010. Así, la reducción porcentual es del 18%.

 

Respecto a la distribución actual por razas, es la siguiente: Assaf (101); Churra (61); Lacaune (8); Castellana (6); Manchega (1). La reducción más significativa en estos años se ha dado en la raza Churra, al disminuir en casi una treintena de explotaciones.

La raza Assaf es la que alcanza unas mayores producciones de kilos de leche en el Control Lechero Oficial de Castilla y León, por lo que se refiere a lactaciones naturales, mientras que la raza Lacaune tiene unos datos muy similares en lactaciones normalizadas y sus prestaciones son mejores en los porcentajes de grasa y proteína. Son algunas de las conclusiones que se extraen de la memoria de 2015 de la Unión de Asociaciones Ganaderas de Castilla y León (Uagcyl), entidad que gestiona el Centro Autonómico de Control Lechero Oficial de Castilla y León.

A continuación, se recogen los principales datos de cada una de las razas.

 

Assaf

Lactación natural. Primíparas: 421,40 kilos, 5,94% de grasa y 4,92% de proteína. Multíparas: 475,94 kilos, 6,07% de grasa y 5,01% de proteína.

Lactación normalizada. Primíparas: 227,62 kilos, 5,47% de grasa y 4,69% de proteína. Multíparas: 321,31 kilos, 5,75% de grasa y 4,84% de proteína.

 

Castellana

Lactación natural. Primíparas: 103,63 kilos, 6,44% de grasa y 5,41% de proteína. Multíparas: 122,62 kilos, 6,43% de grasa y 5,38% de proteína.

Lactación normalizada. Primíparas: 85,25 kilos, 6,35% de grasa y 5,37% de proteína. Multíparas: 112,86 kilos, 6,39% de grasa y 5,36% de proteína.

 

Churra

Lactación natural. Primíparas: 129,74 kilos, 6,16% de grasa y 5,31% de proteína. Multíparas: 142,88 kilos, 6,29% de grasa y 5,40% de proteína.

Lactación normalizada. Primíparas: 98,72 kilos, 6,03% de grasa y 5,24% de proteína. Multíparas: 125,40 kilos, 6,21% de grasa y 5,36% de proteína.

 

Lacaune

Lactación natural. Primíparas: 341,68 kilos, 6,57% de grasa y 5,24% de proteína. Multíparas: 379,48 kilos, 6,50% de grasa y 5,34% de proteína.

Lactación normalizada. Primíparas: 240,07 kilos, 6,32% de grasa y 5,02% de proteína. Multíparas: 310,26 kilos, 6,28% de grasa y 5,19% de proteína.

 

 

La raza caprina Florida es la que presenta una mayor producción en el Control Lechero Oficial (CLO), realizado en el Centro Autonómico de Castilla y León, según los datos recogidos en memoria anual de 2015  de la Unión de Asociaciones Ganaderas de Castilla y León (UAGCYL), centro encargado en esta comunidad del Control Lechero Oficial de las diferentes especies y razas lecheras.

La Asociación Nacional de Criadores de la Raza Caprina Florida (Acriflor) se alegra de poder compartir la noticia y felicita al Centro Autonómico de Castilla y León por el informe tan riguroso de amplio contenido y fácil comprensión que han elaborado. Con estos resultados en esta comunidad, la raza Florida se encuentra con las mismas producciones lecheras que las razas francesas, pero con una mayor tasa grasa y proteica.

Así, las cabras primíparas tienen una media de producción de 672,93 kilos en lactación normalizada, con un 4,49% en grasa y 3,62% en proteína. El promedio de de días de lactación es de 292,87. En lactación normalizada a 150 días, la media se sitúa en 374,93 kilos de leche, 4,29% de grasa y 3,47% en proteína.

 

En el caso de las cabras multíparas, los datos son lógicamente más productivos. En las lactaciones naturales con un promedio de 300,59 días en lactación, la producción de leche se eleva hasta 963,45 kilos, mientras que los datos de calidad son del 4,59% y el 3,64%. Las lactaciones normalizadas a 210 días registran datos en las multíparas de 735,09 kilos de leche, 4,51% de grasa y 3,54% de proteína.

El número de ganaderos de caprino que en el pasado mes de octubre realizaron entregas de leche se eleva a 5.071 productores, según los datos que figuran en el informe ‘Datos de las declaraciones obligatorias del sector lácteo ovino-caprino’, elaborado por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA). Esta cantidad es sensiblemente superior a los 4.439 ganaderos que vendieron leche en octubre de 2014, por lo que se produce un incremento porcentual del 14,2%.

 

Por comunidades autónomas, un total de siete regiones superan el centenar de productores de caprino de leche: Andalucía (2.415); Castilla-La Mancha (754); Extremadura (576); Murcia (462); Castilla y León (349); Canarias (247); Comunidad Valenciana (105). 

El Consejo de Gobierno ha aprobado una subvención, por importe de 19.906 euros, al Núcleo de Control Lechero de la Región de Murcia (Nucolemur) para llevar a cabo la evaluación genética de los reproductores de ganado caprino de aptitud lechera para mejorar así las producciones lácteas. Su financiación se efectuará por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente con cargo a los presupuestos generales del Estado.

Dicho control consiste en la comprobación sistemática de la cantidad de leche producida y de sus componentes, así como en la recogida de otra información válida para incorporarla a los esquemas de selección aprobados para las diferentes razas.

La mejora genética a través de este control del rendimiento lechero favorece la rentabilidad de los sectores ganaderos de aptitud láctea en la Región de Murcia, en especial de la raza caprina Murciano-Granadina, para asegurar su viabilidad y proyección internacional.

Nucolemur es, desde 1979, la única asociación de titulares de explotaciones caprinas reconocida para la ejecución del control lechero oficial en la Región. En 2015, esta asociación ha presentado 9.479 lactaciones finalizadas y válidas de la raza caprina Murciano-Granadina realizadas a lo largo de 2014, que serán financiadas con la subvención que se aprueba.

La finalidad de la concesión es hacer frente a los costes que generan las actividades de control lechero oficial y evitar que suponga una merma en la rentabilidad de las explotaciones de aptitud láctea en la Región.

 

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