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El volumen de leche de pequeños rumiantes que se vende bajo contrato en España, según marca la legislación, ha aumentado de forma considerable durante el último año, según se desprende del análisis de los datos de la base Infolac, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), que tiene los datos de noviembre como último mes actualizado. Este aumento interanual ha sido especialmente significativo en el caso del sector ovino.

 

Leche de oveja

Actualmente hay firmados en España un total de 4.173 contratos para la venta de leche de oveja por parte de productores. Se trata de una cantidad muy similar a los 4.191 contratos hace un año. Además, se da la circunstancia de que los 18 contratos menos se ubican en el apartado de ‘acuerdos cooperativos’, que son actualmente 2.030 documentos, frente a los 2.143 que son contratos firmados directamente con las industrias lácteas.

Respecto al volumen de leche de oveja bajo contrato, se ha pasado de 415 a 491 millones de litros en el último año, lo que indica un incremento del 18,3%. En el caso de las ventas a cooperativas, que representan 266 millones de litros, únicamente ha subido un 9,5%, mientras que los contratos con industrias se han elevado en un 28,6%, aunque representan 225 millones del total.

 

Leche de cabra

El número de contratos en caprino lechero ha descendido desde los 6.026 documentos registrados de hace un año a los 5.814 que figuran en la actualidad en la base de datos Infolac, de los que 2.483 son acuerdos cooperativos y 3.331 son contratos firmados directamente con las industrias lácteas.

En el caso del volumen de leche contratada, se ha producido un notable incremento porcentual del 10,3%, al pasar de los 465 millones de litros de hace un año a los 513 millones de la actualidad. La leche que entra en acuerdos cooperativos ha subido ligeramente de 222 a 225 millones, pero la firmada con industrias ha aumentado un 18,5% al pasar de 243 a 288 millones de litros.

Estabilidad en ovino y aumento en caprino. La Subdirección General de Productos Ganaderos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado el último informe sobre ‘Declaración de contratos en el sector lácteo’, relativo a los pequeños rumiantes y con datos del pasado mes de septiembre. Según este informe que se realiza con las estadísticas de la base de datos Infolac, se produce una estabilidad durante el último mes en los contratos firmados en el ganado ovino, mientras que en caprino hay un significativo incremento.

 Leche de oveja

La cantidad de leche amparada por los contratos obligatorios en el sector del ovino de leche durante el mes de septiembre fue 488 millones de litros, con 266 millones que forman parte de los acuerdos cooperativos y 222 millones que son contratos firmados directamente con la industria láctea. Se trata de una cantidad muy similar a los 489 millones del mes de agosto.

Por lo que respecta al número de contratos firmados, lo cierto es que sí se produce un significativo descenso en el último mes, ya que se pasa de 4.216 documentos en agosto a 4.173 en septiembre, de los que 2.056 se firman con cooperativas y 2.117 con industrias transformadoras.

 Leche de cabra

En el pasado mes de septiembre, había en España un total de 517 millones de litros de leche de cabra amparados bajo contrato, de los que 225 millones forman parte de los acuerdos cooperativos y 292 millones se firman directamente con las industrias lácteas. Se trata de un significativo incremento del 1,6% respecto a los 509 millones del mes anterior. Además, se queda cerca de convertirse en un nuevo récord de contratación en el sector caprino de leche, únicamente por detrás de abril del presente año, cuando se llegó hasta los 520 millones de litros.

Por número de contratos, se ha pasado de los 5.759 de agosto a los 5.777 de septiembre, de los que 2.468 son con cooperativas y 3.309 directamente con empresas transformadoras.

La Subdirección General de Productos Ganaderos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado la última actualización mensual del estado de los contratos en ovino y caprino de leche, con datos relativos al mes de agosto. Según esta información que se extrae de la base de datos Infolac, la estabilidad es la nota dominante en ambos sectores lácteos de pequeños rumiantes.

 

Leche de oveja

El volumen de leche contratada en ovino no ha variado en el transcurso de julio a agosto, ya que continúan siendo 489 millones de litros, de los que 266 millones forman parte de acuerdos cooperativos, mientras que los otros 223 millones son documentos firmados directamente con las industrias lácteas.

Lo que sí ha disminuido de una forma sensible son la cantidad de contratos vigentes en el sector. Así, se ha pasado de 4.284 documentos en vigor en el mes de julio a 4.216 contratos en agosto, lo que significa una reducción porcentual del 1,6%.

 

Leche de cabra

En el caso del ganado caprino, ha habido una ligera evolución al alza de julio a agosto, al pasar de 506 a 509 millones de litros. En este sector, el ámbito cooperativo tiene menos fuerza, ya que 288 millones son contratos firmados directamente con las industrias lácteas, mientras que únicamente 221 millones son acuerdos cooperativos.

Respecto al número de contratos vigentes, se ha pasado de 5.745 en el mes de julio a 5.759 documentos en la última actualización de agosto.

Un total de 506 millones de litros son amparados por los contratos lácteos en el sector caprino, según los datos de Infolac del mes de julio, que han sido publicados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). De este volumen total de leche, 218 millones corresponden a acuerdos cooperativos, mientras que 288 millones de litros son documentos firmados directamente con las industrias lácteas.

Estos datos reflejan un descenso muy matizado respecto al mes de junio, cuando estaban bajo contrato un total de 507 millones de litros. Además, confirma una cierta tendencia a la baja desde el mes de abril, que supuso el récord en los contratos de caprino con 520 millones de litros amparados. Sin embargo, se mantiene en unos niveles muy altos, prácticamente en la totalidad de la producción española.

Respecto al número de contratos firmados, también se ha producido un ligero descenso en el último mes. Así, se ha pasado de los 5.780 documentos de junio a los 5.745 de julio, que se dividen a su vez en 2.444 acuerdos cooperativos y 3.301 contratos con industrias.

Los sectores productor y transformador de leche de oveja en Castilla y León se encuentran durante estos últimos días de agosto en plenas negociaciones para establecer los precios que regirán en este mercado durante el próximo mes de septiembre. Como ya se estaba previsto en los contratos anuales firmados en enero, supondrá un incremento bastante importante respecto al resto del año, debido a la estacionalidad de la producción que rebaja el volumen de leche en la parte final del ejercicio.

Sin embargo, la novedad es que en septiembre se prevé una disparidad de precios frente a la homogeneidad que se ha vivido en el mercado durante el verano. Así, agosto se cerrará con un precio de mercado de 6,61 euros por hectogrado, es decir, 11 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína). Sin embargo, en el caso de septiembre se partirá de la base de 7,21 euros por hectogrado (12 pesetas por grado), aunque ya hay industrias lácteas que han apostado por una cotización de 7,51 euros por hectogrado (12,50 pesetas por grado) y otras que quieren mantenerse en el entorno de los 7,33 euros por hectogrado (12,20 pesetas por grado).

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha hecho públicos los datos relativos a los contratos lácteos firmados en los sectores de ovino y caprino durante el mes de junio, con la estabilidad respecto a los meses anteriores como la nota predominante en ambos sectores.

 Leche de oveja

El volumen de leche de oveja contratada en los acuerdos en vigor durante el mes de junio asciende a 489 millones de litros, lo que significa una ligera reducción respecto a los 491 millones de litros que se registraban en el mes de mayo. Ese descenso de dos millones se ha dado exclusivamente en los contratos firmados directamente con las industrias lácteas, ya que los acuerdos cooperativos permanecen de igual modo.

Respecto al número de contratos totales, se ha pasado de los 4.296 documentos del mes de mayo a 4.318 documentos en el mes de junio.

 Leche de cabra

En el mes de junio había bajo contrato una cantidad de 507 millones de litros de leche de cabra, frente a los 508 millones que había en el mes de mayo.

También hay una gran estabilidad en el número de contratos en vigor, ya que se ha pasado de 5.779 documentos registrados en mayo a los 5.780 que estaban en el mes de junio.

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En Castilla y León la producción de leche de ovino ha descendido un 2,6%, mientras que a nivel nacional un 4,6% de lo que va de año.

 

76 ganaderos han abandonado la actividad en Castilla y León.

 

Durante la reunión mantenida en Medina de Rioseco (Valladolid) por el grupo de ovino de castilla y León para analizar y valorar la situación de los ganaderos de ovino de leche y estudiar la mejor alternativa para lograr que el precio de la leche se encuentre por encima de los costes de producción, la Unión de Campesinos de Castilla y León (UCCL) ha trasladado la necesidad de formalizar contratos a medio y largo plazo rentables para el ganadero.

 

Según el último informe de entregas lácteas publicado por el FEGA, la producción de leche de oveja en Castilla y León entre enero a mayo ha descendido un 2,6% en comparación con la producida durante el mismo periodo del año pasado. A nivel nacional encontramos una situación similar, registrándose una disminución del 4,6%. Este descenso ha favorecido a un ligero incremento en el precio de la leche.

 

Un dato aún más llamativo es el número de ganaderos de ovino que desaparecen. En Castilla y León 76 ganaderos han abandonado el sector ovino de leche desde enero a mayo de 2019, quedando actualmente 2.168 ganaderos. A nivel nacional son 91 ganaderos los que han abandonado la actividad.

 

Esta organización agraria, desde hace tiempo, viene reclamando que el precio que nos paguen por nuestra leche se encuentre por encima de los costes de producción, de cara a hacer rentable las explotaciones de ovino. “No puede ser que los ganaderos estemos vendiendo por debajo de coste de producción”, apunta Jose Antonio Martínez, responsable del sector del ovino de leche de UCCL.

 

UCCL durante la reunión de Medina de Rioseco recomienda a los ganaderos de ovino la formalización de contratos a medio-largo plazo, siempre y cuando estos sean rentables para los ganaderos que les ayude a tener estabilidad y asegurarse una rentabilidad adecuada en sus explotaciones que ayude a frenar la sangría de activos de los últimos años.

 

Es posible que al año que viene la leche vaya a tener un precio aceptable, motivado por un lado; a una bajada de la producción del último año y por otro, a la reducción del número de animales de reposición en las explotaciones ganaderas, que ayudará a formalizar contratos rentables y a asegurarse una estabilidad a medio o largo plazo, apunta la Unión de Campesinos

Desciende el volumen de leche de cabra que es adquirida mediante la fórmula obligatoria de los contratos. Según los datos oficiales de la base Infolac, que publica mensualmente la Subdirección General de Productos Ganaderos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en el mes de mayo estaban registrados bajo la fórmula del contrato un total de 508 millones de litros de leche de cabra en España. Esta cantidad supone un descenso del 2,3% respecto a los 520 millones que habían convertido a abril de 2019 como el mes de la serie histórica con más leche recogida en los contratos lácteos.

Esta reducción se debe principalmente al descenso en los contratos firmados directamente con las industrias lácteas, que han pasado de representar 298 millones de litros en el mes de abril a 287 millones en mayo. Por su parte, los acuerdos cooperativos han tenido mucha más estabilidad, ya que únicamente han evolucionado desde 222 millones a 221 millones de litros de leche de cabra en el último mes.

Por último, el número de contratos lácteos de abril a mayo también ha descendido, de nuevo con especial incidencia en el caso de los documentos firmados directamente con las industrias lácteas. Así, se ha pasado de 5.827 contratos registrados en abril a 5.779 contratos en mayo.

Un total de 491 millones de litros de leche de oveja se vendieron durante el pasado mes de mayo bajo la fórmula del contrato tipo homologado, según los datos que publica mensualmente el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) con los datos de la base Infolac. Esta cantidad supone un incremento respecto a los 484 millones de litros que se registraban en abril. Por lo tanto, mayo vuelve a marcar un mes récord para la contratación en ovino lechero, con 266 millones de litros que forman parte de los acuerdos cooperativos y 225 millones que son documentos firmados directamente con las industrias lácteas.

Por lo que se refiere a la evolución interanual, los datos son especialmente significativos. Así, en mayo de 2018 apenas había 347 millones de litros con contratos lácteos, por lo que la evolución hasta llegar a los 491 millones actuales ha sido de un aumento porcentual del 41,5%.

Respecto al número de contratos firmados, en mayo había registrados un total de 4.296 documentos en Infolac, que también es una cifra récord en el sector. De esa cantidad total, 2.104 son acuerdos cooperativos y 2.192 son contratos con industrias lácteas.

 

IMG 680-680x382 FVE y WVA se complacen en anunciar que durante la Asamblea General de FVE, el 7 de junio de 2019, el Presidente de la Asociación Mundial de Veterinarios, Dr. S.M. El presidente de Johnson CHIANG y FVE, el Dr. Rafael LAGUENS, firmó la renovación del contrato entre FVE y WVA. FVE ha estado proporcionando servicios de secretaría a WVA desde 2010. Al firmar el nuevo contrato, ambas organizaciones acordaron continuar las buenas colaboraciones y continuar con los servicios de secretaría hasta 2023.

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