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El grupo cooperativo líder en producción y comercialización de ovino de carne a nivel nacional y europeo mantiene un programa de mejora de la calidad de sus productos, al objeto de beneficiar, por un lado, a los ganaderos, y, por otro, al consumidor final. Desde hace más de 20 años, sus cooperativas de base vienen invirtiendo en la compra de animales selectos y, desde el año pasado, han unido la apuesta por la genética a un pago de calidad.

Concretamente, EA Group destina en torno a 400.000 euros anuales a la mejora genética de las ganaderías de sus más de 1.500 socios productores, los cuales se pueden beneficiar de subvenciones en la compra de animales y de un plus en la liquidación de los mismos. Para ello, deben solicitar su inclusión en el programa de calidad de la cooperativa, el cual abre plazo de solicitud cada seis meses: en enero y julio.

Para acceder al mencionado programa, los ganaderos tienen que cumplir con tres criterios que se van actualizando. En primer lugar, con un índice de comercialización determinado; en segundo, deben llevar a cabo un programa sanitario coordinado por los servicios veterinarios de la cooperativa; en tercero y último sus ganaderías deben presentar unas características genéticas concretas, en base a la compra de machos merinos autóctonos y precoces, para lo que EA Group mantiene un acuerdo de colaboración con la Asociación Española de Criadores de Ovinos Precoces (AECOP).

Parte fundamental de todo este trabajo, en torno a la calidad, es el desarrollo de un núcleo genético de raza merina autóctona, dentro de la propia cooperativa, con el fin del autoabastecimiento de animales para la reposición en las explotaciones de los ganaderos socios.

En el marco de este eje estratégico de la calidad y sus inversiones anuales, EA Group ha adquirido recientemente, en la feria internacional de Zafra, celebrada hace sólo unos días, el 75% de todos los animales selectos subastados por un valor cercano a los 100.000 euros.

“El objetivo de este programa que financiamos con fondos propios no es otro que ayudar a nuestros socios a mejorar sus cabañas e impulsar la cría de ganado selecto en la cooperativa, beneficiando con ello a todos los eslabones de la cadena alimentaria y posicionando nuestras marcas”, comenta Juan Carlos Pozo Crespo, director general.

Se realizó un metanálisis de 84 informes publicados sobre cabras para calcular la heredabilidad directa media ponderada y no ponderada (ha2), el efecto genético materno (hm2), el efecto ambiental común (c2), la repetibilidad (R), el genético (rg) y el fenotípico rp) para las características de crecimiento, reproducción y producción de leche.

El promedio ponderado de ha2, hm2 y c2 para los caracteres de crecimiento osciló entre 0,03 y 0,45, entre 0,05 y 0,27 y entre 0,02 y 0,10, respectivamente. El promedio ponderado de ha2 para los caracteres de reproducción y producción de leche osciló entre 0,00 y 0,17 y entre 0,15 y 0,22, respectivamente.

La R ponderada para los caracteres de crecimiento, reproducción y producción de leche varió de 0,06 a 0,56, 0,06 a 0,13 y 0,50 a 0,61, respectivamente. Los promedios ponderados de rp y rg entre los rasgos de crecimiento variaron de -0.06 a 0.84 y 0.01 a 0.98, respectivamente.

El promedio ponderado de rp entre los rasgos de producción de leche osciló entre 0,18 y 0,94. En la mayoría de los casos, el promedio de ha2 y rg presentó mayores desviaciones estándar observadas en comparación con el error teórico estándar.

El presente hallazgo reveló que el promedio ponderado ha2, hm2, c2, R y rg son más confiables por dos razones: las estimaciones de ha2 para algunos rasgos de crecimiento fueron más conservadoras que los valores de un número relativamente mayor de registros y la ausencia de efectos significativos de los factores fijos probados en algunas estimaciones de parámetros.

Sin embargo, los estudios sobre las estimaciones de los parámetros genéticos son necesarios para el crecimiento, la reproducción y las características de la leche en las cabras.

Publicado en Small Ruminant Research por T. Jembere | T. Dessie | B. Rischkowsky | K. Kebede | AM Okeyo | A. Haile

 

Las decisiones de selección y manejo basadas en la variación del rebaño aspectos morfológicos pueden ser hechas por productores comerciales de ovejas para reducir la incidencia de mosca en sus rebaños, que afectan a la productividad del rebaño en la raza Merina de Australia.

Así, se descubrió que las relaciones fenotípicas entre los aspectos morfológicos y los rasgos clave de producción sugieren que los productores de Merino pueden implementar una gama de estrategias de selección y manejo de la generación actual para reducir el número de animales de riesgo para el ataque de mosca, con poco o ningún impacto perjudicial en rasgos clave de producción.

Esta investigación se publicó en la prestigiosa revista científica Small Ruminant Research y está firmada por los investigadores australianos S. Hatcher y J.W.V. Preston

‘Corynebacterium pseudotuberculosis’ se clasifica en dos biovares, la biovarita nitrato-negativa Ovis, que es el agente etiológico de la linfadenitis caseosa en los pequeños rumiantes y el biovar nitrato positivo Equi, que causa abscesos y linfangitis ulcerativa en equinos. Se desarrolló un estudio con un ensayo de PCR cuádruplex que permitiera la detección simultánea y biovar-tipificación de ‘C. pseudotuberculosis’. Se utilizaron genomas de cepas de ‘C. pseudotuberculosis’ para identificar los genes implicados en la vía de reducción de nitratos para mejorar un ensayo PCR de multiplexación de tres cepas con identificación de especie. Como conclusión, la capacidad del ensayo cuádruplex para discriminar entre las cepas Ovis y Equi de ‘C. pseudotuberculosis’ mejora su utilidad en el laboratorio de microbiología clínica.

Un resumen de este estudio se publicó en la prestigiosa revista científica BMC Veterinary Research y está firmado por los siguientes autores: Sintia Almeida, Elaine M.S. Dorneles, Carlos Diniz, Vinícius Abreu, Cassiana Sousa, Jorianne Alves, Adriana Carneiro, Priscilla Bagano, Sharon Spier, Debmalya Barh, Andrey P. Lage, Henrique Figueiredo y Vasco Azevedo.

La raza Manchega dará un importante paso en la selección genómica en las próximas semanas, ya que es el plazo en el que está previsto que pueda tenerse la primera valoración genómica de animales de esta raza. Una vez que los laboratorios con los que se ha trabajado durante este tiempo han remitido los resultados de los genotipados que son indispensables para la selección genómica, únicamente falta que el equipo de genetistas pueda realizar el análisis de esos datos para que salga a la luz esa primera valoración. De esta forma, la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Manchega (Agrama) se convertirá en referente del sector en este tipo de selección, con las ventajas que ello supone.

 

A través de la población de referencia, si los resultados que se obtienen son los previstos en la población de referencia, el próximo año se empezaría a genotipar en las ganaderías de los miembros de la asociación.

Una de las mayores ventajas de la selección genómica es que permite tener un programa de mejora más eficiente, ya que acorta el intervalo generacional y permite utilizar la presión de selección en ambos sexos. Por lo tanto, sirve para reducir los plazos, aunque para ello se debe contar con un programa de mejora ya consolidado, como ocurre en la raza Manchega.

 

 

La Federación Nacional de Criadores de la Raza Caprina Majorera espera que el presente año 2017 sea un revulsivo para la mejora genética de esta raza, ubicada en varias islas de Canarias y con uno de los censos más numerosos a nivel nacional por lo que se refiere a razas caprinas.

Durante años, la Majorera ha sido mejorada genéticamente a través del tímido trabajo de varias asociaciones, ubicadas en cada una de las islas en las que la raza tiene presencia, pero la coordinación en el seno de la Federación Nacional ha llevado a que en la pasada primavera se publicaran las primeras valoraciones genéticas, con rebaños conectados de las islas de Fuerteventura y Gran Canaria. El trabajo es extender estas valoraciones a otras islas en las que también se explota la raza Majorera.

Sin embargo, según apuntan desde la propia federación de criadores, el principal objetivo que maneja la raza Majorera en la actualidad es tener un centro de machos. Si se consiguen las ayudas públicas que se han prometido desde hace un tiempo, el hecho de tener una instalación donde puedan estar los sementales con mejor pedigrí haría que se pudiera extender la inseminación artificial por las ganaderías del núcleo de selección y, de esta forma, acelerar el proceso de mejora genética.

Las razas autóctonas españolas de caprino continúan demostrando que tienen un interesante recorrido en la venta de genética a otros países, después del trabajo que se ha ido desarrollando en los últimos años en los diferentes programas de mejora genética.

Una de las razas que está teniendo en los últimos tiempos una mayor expansión internacional es la Murciano-Granadina. No sólo está siendo apreciada por su capacidad de producir leche de calidad, sino también por las características de su carne, que son valoradas por los consumidores de otros países.

Así, a finales del pasado año 2016, la Asociación Española de Criadores de la Cabra Murciano-Granadina (Acrimur) protagonizó la venta de un millar de ejemplares de la raza con destino a Irán, después de que un grupo de empresarios del país asiático se interesara por esta raza autóctona. De hecho, los iraníes repitieron viaje a Murcia la pasada semana, ya que continúan interesados en la cabra Murciano-Granadina tras el buen balance realizado con la primera experiencia del pasado otoño.

Además, otros países se interesan por la genética de esta raza caprina autóctona española. Así, Acrimur está ultimando las negociaciones para enviar un pedido de animales a Chile, país sudamericano que tiene un pujante sector ovino y que está trabajando en impulsar el caprino. Con estas ventas de genética al exterior, la asociación de ganaderos consigue que sus socios puedan diversificar la comercialización, en aras a conseguir una mayor rentabilidad en sus explotaciones ganaderas.

El Centro de Selección y Mejora Genética de Ovino y Caprino de Castilla y León (Ovigén) ha confirmado, un año más, su compromiso con los sectores ovino y caprino, con la celebración de su ya tradicional curso teórico-práctico, que ha cumplido su undécima ocasión con un nuevo éxito de participantes. “Únicamente podemos ofertar quince plazas, porque en el caso de haber más alumnos, no se podrían realizar con calidad las sesiones prácticas que despiertan tanto interés en los asistentes. De nuevo, se han cubierto todas las plazas. Este año no hemos tenido alumnos de otros países, pero sí de regiones alejadas de Castilla y León, como ha sido el caso de Cataluña o Andalucía”, explica Fernando Freire, gerente de Ovigén.

En esta ocasión, además de los aspectos relativos a la inseminación, se ha querido dar una vuelta de tuerca a los contenidos del programa con una apuesta por informar sobre la transferencia de embriones. “Se trata de informar a los asistentes de las nuevas técnicas reproductivas y de su aplicación a los programas de mejora. Destaca el caso de la transferencia de embriones, que cada vez tiene una mayor importancia en nuestro sector, y es el camino que también estamos tomando las asociaciones”, señala Freire, que también ejerce como gerente de la Asociación de Criadores de Ganado Ovino de la Raza Assaf (Assafe).IMG-20170713-WA0001

De todos modos, la inseminación artificial también ha tenido cabida en el programa de este año, con un cambio que se va notando progresivamente en el perfil de los alumnos que quieren participar en este curso, según explica Freire: “En un principio este curso estaba dirigido a veterinarios, que son los que nos demandaban tener formación en estos aspectos, pero cada vez son más ganaderos los que quieren estar presentes, porque se está extendiendo la práctica de que los ganaderos sean los que realicen las inseminaciones en las explotaciones, en un proceso que ya vivió el vacuno”.

Por otra parte, la jornada ha servido para mostrar el nuevo espéculo para inseminación en ovino que se está fabricando en la actualidad, con el objetivo de alcanzar una mayor fertilidad en las razas ovinas al adaptarse de forma más adecuada a la especial morfología del aparato reproductor de las ovejas, y un manejo más fácil, al no ser necesario levantar a los animales para aplicar la inseminación. Este nuevo dispositivo, denominado ‘espéculo tubular de gran formato’, cuenta en su diseño con la colaboración del veterinario Luis Ernesto Reyes Ávila y con el propio centro de Ovigén. En la actualidad, se están realizando pruebas por parte de diferentes asociaciones, antes de que se entre en la fase de comercialización del espéculo.

En conclusión, el balance de este curso de Ovigen es plenamente satisfactorio. “Además de las ponencias, sirve como punto de encuentro para los expertos en reproducción de los sectores de ovino y caprino. Se comparte mucha información por la variedad de los perfiles de asistentes y ponentes”, concluye Freire.IMG-20170713-WA0011

 

Resumen del programa

El XI Curso Teórico-Práctico de Reproducción e Inseminación Artificial en Ganado Ovino y Caprino se ha desarrollado en las instalaciones del Centro de Selección y Mejora Genética de Ovino y Caprino de Castilla y León (Ovigén) durante los días 12, 13 y 14 de julio.

El curso arrancó en la primera jornada con un repaso a la fisiología y las características reproductivas de las dos especies, un análisis del control de la actividad reproductiva en ovino y una charla sobre la ecografía reproductiva en pequeños rumiantes. Estos tres aspectos se complementaron con otras tres sesiones prácticas en las que se aplicaron los conocimientos teóricos ofrecidos por los ponentes.

La jornada del jueves se centró de forma más exclusiva en la inseminación artificial. En primer lugar, se dio un repaso a las técnicas de inseminación en la oveja, para desgranar posteriormente los factores que influyen en los resultados de inseminación. Ya por la tarde, se habló de esta técnica de la inseminación artificial en caprino. Las prácticas del día se centraron en inseminación vaginal, la técnica laparoscópica y, por último, la aplicación en caprino y la recogida y elaboración de dosis seminales.IMG-20170713-WA0009

 

Por último, el curso se cerró el viernes con una sesión eminentemente teórica. Así, se habló de la transferencia de embriones y fecundación in vitro en ganado ovino, de la gestión de la reproducción en una explotación intensiva de ovino lechero y del programa de mejora genética de la raza Rasa Aragonesa y el uso de la tecnología MOET (Multiple Ovulation and Embryo Transfer). El curso se cerró con una mesa redonda sobre la aplicación de las tecnologías reproductivas a los programas de mejora genética y con la entrega de los certificados de asistencia.

El Grupo de Investigación de Sanidad de Rumiantes de la Universidad de Murcia se encuentra inmerso en la actualidad en un proyecto de investigación financiado por convocatorias públicas competitivas, con el título de ‘Estudio genético, eficacia antibiótica y control de la dosis seminal en la lucha frente a mycoplasma bovis y mycoplasma agalactiae’. El investigador responsable de esta línea es Christian de la Fe Rodríguez.

En este sentido, en el número que saldrá publicado en agosto de la revista Veterinary Microbiology, este grupo de la Universidad de Murcia publicará un artículo titulado ‘Mutaciones en la región determinadora de la resistencia a las quinolonas que confieren resistencia a las fluoroquinolonas en Mycoplasma agalactiae’. Las quinolonas son un grupo eficaz de antimicrobianos que inhiben el crecimiento de M. agalactiae, pero en los últimos años, varios informes han demostrado un aumento de la resistencia en los aislamientos de campo debido a su uso masivo. Sin embargo, los mecanismos moleculares implicados en la adquisición de la resistencia a las fluoroquinolonas en M. agalactiae no se han aclarado aún. Por lo tanto, el objetivo de este trabajo fue analizar la presencia de variaciones de ADN que pudieran estar relacionadas con cambios en la susceptibilidad a la fluoroquinolona.

El trabajo está firmado por los siguientes investigadores: Juan Tatay Dualde, Miranda Prats van der Ham, Christian de la Fe, Ana Paterna, Antonio Sánchez, Juan Carlos Corrales, Antonio Contreras y Ángel Gómez Martín.

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