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diarrea ovino

La Facultad de Veterinaria y Ciencias Experimentales de la Universidad Católica de Valencia San Vicente Mártir organiza las ‘I Jornadas de Sanidad y Producción de Pequeños Rumiantes’, que se celebrarán durante los días 30 de septiembre y 1 de octubre en el Salón de Actos de la Sede Santa Úrsula de la institución académica.

En este evento, tendrán especial protagonismo los aspectos sanitarios de los pequeños rumiantes, entre los que pueden destacarse algunos como las diarreas neonatales, la agalaxia contagiosa, la listeriosis en pequeños rumiantes y la sanidad en los rebaños trashumantes.

La jornada es de asistencia libre hasta completar aforo, aunque es obligatoria una inscripción previa en el siguiente correo electrónico: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

Lunes, 30 de septiembre

8.45 horas. Presentación y bienvenida. Antonio Calvo Capilla, decano adjunto del Grado de Veterinaria de la Universidad Católica de Valencia San Vicente Mártir; y un representante del Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Valencia.

9.00 horas. ‘La trashumancia entre las Sierras de Gúdar y Espadán. Punto de vista del alumno de Grado de Veterinaria’. Patricia Carulla Pascual y Gabriel Labrador Hidalgo.

9.30 horas. ‘Diarreas neonatales en pequeños rumiantes de la Comunidad Valenciana: resultados preliminares’. Elena Lindsay Pérez.

10.00 horas. ‘Gestión económica en explotaciones caprinas. Acaprin, PPNOR, Grupo Gof’. Toni Adsuara Martínez.

11.00 horas. Pausa café.

11.30 horas. ‘Subproductos en alimentación de rumiantes: uso de alcachofa y brócoli en caprino lechero’. Paula Monllor Guerra, de la Escuela Politécnica Superior de Orihuela de la Universidad Miguel Hernández de Elche.

12.30 horas. ‘Agalaxia contagiosa: epidemiología, control y prevención en España’. Ángel Gómez Martín, de la Universidad CEU Cardenal Herrera.

14.30 horas. Pausa almuerzo.

16.15 horas. ‘Taller práctico de valoración de calostro y encalostrado’. Jorge Gutiérrez González, técnico veterinario de campo de pequeños rumiantes de MSD Animal Health.

17.00 horas. ‘Listeria en explotaciones de pequeños rumiantes’. Juan José Quereda Torres, de la Universidad CEU Cardenal Herrera.

 

Martes, 1 de octubre

9.00 horas. ‘Proyecto La Caperuza’. Laura Martínez Núñez, ganadera y veterinaria.

10.00 horas. ‘Esquemas de selección y mejora genética en cabra de raza Murciano-Granadina’. Salvador Lozano Palazón, de la Asociación Española de Criadores de la Cabra Murciano-Granadina (Acrimur).

11.00 horas. Pausa café.

11.30 horas. ‘Calidad de leche en ovino de raza Manchega’. Ramón Arias Sánchez, del Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha (Cersyra).

12.30 horas. ‘Aspectos sanitarios de la trashumancia de pequeños rumiantes’. Marian Ramo Gil, de la Universidad de Zaragoza.

13.30 horas. ‘Explotaciones lecheras de máximo rendimiento’. Manuel Íñiguez Puerto, de DeLaval España.

14.30 horas. Mesa redonda y entrega de premios del concurso de fotografía.

La Organización Mundial de la Sanidad Animal (OIE) actualizó durante el pasado mes de julio su Código Sanitario para los Animales Terrestres, en los que se recogen algunas cuestiones relativas a las diferentes enfermedades que afectan al ganado.

En el caso de la agalaxia contagiosa, este documento de la mayor autoridad sanitaria mundial señala una serie de recomendaciones para la importación de animales ovinos y caprinos en vivo, para aquellos países que quieren evitar la entrada de agalaxia contagiosa.

Por lo tanto, se señala que las autoridades veterinarias de los países importadores deberán exigir la presentación de un certificado veterinario internacional que acredite que los animales cumplen las tres siguientes condiciones:

- No manifestaron ningún signo clínico de agalaxia contagiosa el día del embarque.

- Permanecieron desde su nacimiento, o durante los seis meses anteriores al embarque, en una explotación en la que no se declaró oficialmente ningún caso de agalaxia contagiosa durante ese periodo.

- Permanecieron en una estación de cuarentena durante los 21 días anteriores al embarque.

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía se está planteando la posibilidad de poner en marcha en su comunidad autónoma un programa voluntario contra la agalaxia contagiosa, que afectaría a explotaciones de ganado ovino y caprino. Con la participación de los laboratorios oficiales, se podrían comenzar a certificar las explotaciones libres de esta enfermedad. Aunque todavía tiene que definirse, lo cierto es que se pretende poner en marcha en el mes de enero de 2020 si se cumplen las condiciones adecuadas para su funcionamiento.

En su intervención durante el pasado Foro Nacional del Caprino celebrado en la localidad malagueña de Antequera, Manuel Fernández Morente, jefe de Servicio de Sanidad Animal de la Junta de Andalucía, habló sobre la posibilidad de aprobar este plan: “Nuestra intención es poner en marcha un programa voluntario de agalaxia contagiosa, pero dependerá fundamentalmente de la evolución en el programa de tuberculosis caprina, para que pueda haber una mayor financiación para la agalaxia”.

Este posible plan de agalaxia contagiosa y el ya citado de tuberculosis caprina se unen a las campañas de saneamiento oficiales en Andalucía, que han conseguido que no se hayan declarado casos de brucelosis en rumiantes este año en la comunidad autónoma, y al control de las encefalopatías espongiformes transmisibles. También se toman medidas en relación a la lengua azul, con la vacunación de ovinos.

‘Mycoplasma agalactiae’ es el principal agente causal de la agalaxia contagiosa en ovejas y cabras. En casos de mamitis el diagnóstico se hace mediante aislamiento en leche, el cual es lento y laborioso. La leche además debe ser recogida asépticamente y enviada al laboratorio en refrigeración y de manera urgente. El objetivo de un estudio realizado por Hipra Amer fue probar un sistema de transporte alternativo, basado en tarjetas FTA inoculadas con muestras clínicas conservadas a temperatura ambiente.

El análisis se realizó por qPCR (gen p40), adaptando la obtención del ADN a este tipo de muestra. Se compararon los resultados de la qPCR de 88 muestras de leche líquidas, paralelamente inoculadas en FTA. Una muestra positiva se empleó para comprobar la estabilidad del ADN en FTA a lo largo del tiempo. No se observaron diferencias significativas entre muestras líquidas y deshidratadas, en cuanto al número de positivos (n=7) y la media de valores Ct (1,56).

Los resultados demuestran que es posible detectar ‘M. agalactiae’ en leche inoculada en FTA, sin detrimento de la señal de qPCR y durante un período de tiempo prologado, lo cual puede significar una mejora en el diagnóstico de la agalaxia contagiosa.

Este estudio fue presentado en forma de comunicación en el Congreso de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC) celebrado hace dos años en Salamanca, con la firma de los siguientes autores: A. Sánchez, L. Valls y J. Maldonado.

La Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha ha desarrollado el programa voluntario de control de la agalaxia contagiosa aprobado hace un año, con el objetivo de poner a disposición de los ganaderos de la región una herramienta diagnóstica.

Después de la aprobación de esa misma herramienta, se pusieron a punto las técnicas diagnósticas en el Laboratorio Regional Agroalimentario y Ambiental de Talavera de la Reina (Toledo). Todos los análisis que se hacen derivados de la ejecución del programa sanitario se realizan de manera gratuita en el citado laboratorio para todas las explotaciones ganaderas que decidan incorporarse al programa.

A continuación, se desarrolló el sistema de confirmación de aislamientos y recuperación de cepas con el Laboratorio de Sanidad de Rumiantes de la Universidad de Murcia, además de la realización de jornadas informativas para el sector en Consuegra (Toledo) y La Roda (Albacete), además de la formación para técnicos de ADSG y veterinarios de explotación en el Cersyra de Valdepeñas (Ciudad Real).

Por último, se ha procedido a la inscripción de las primeras explotaciones y puesta en marcha del programa, con la realización de las encuestas epidemiológicas previas y la toma de muestras y análisis respectivos, con la periodicidad marcada por la normativa.

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El 8 de abril técnicos del Grupo de Investigación Sanidad de Rumiantes del Departamento de Sanidad Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Murcia, visitaron explotaciones socias de Olvera (Cádiz) y Pruna (Sevilla) con el objetivo de llevar a cabo un asesoramiento sanitario integral en dichas ganaderías.

La Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña (CABRAMA) se planteó hace ya 8 años iniciar un programa de control basado en la vigilancia de la infección de Agalaxia Contagiosa (AC)en los rebaños, al objeto de definir, en primer lugar, la presencia de Mycoplasma spp. asociados a la AC en los rebaños para ir reduciendo la carga infecciosa y controlando su presencia en los rebaños. Dicho programa se implantó como actividades de apoyo tecnológico y /o asesoramiento por parte de la Universidad de Murcia a un conjunto de explotaciones de CABRAMA seleccionadas en 2011, y desde entonces se ha ido perfeccionando y desarrollando hasta convertirse en una iniciativa pionera y con repercusiones a nivel nacional difícilmente imaginables cuando comenzó.

Los resultados obtenidos después de ocho años de funcionamiento son verdaderamente esperanzadores, y nos permiten afirmar que, transcurrido este tiempo, hay explotaciones donde nunca se ha detectado la presencia de microorganismos asociados a la infección.

Tres explotaciones socias adheridas al programa de control de esta enfermedad, han sido visitadas por el Doctor Christian De la Fe, de la Universidad de Murcia y técnicos de CABRAMA, recibiendo asesoramiento integral sanitario de la explotación como una apuesta más al programa de control de agalaxia en la visita realizada el pasado 8 de abril. Las ganaderías son:

Ganadería LV - Finca La Pitra de Pruna (Sevilla), Ganadería JR - Ctjo. Fuente Del Duque y Ganadería FA - Ctjo. Cañuelo, ambas de Olvera (Cádiz).

Con esta acción se confirma la apuesta decidida que hace CABRAMA por mejorar el status sanitario de sus socios, pues es fundamental que la mejora genética esté estrechamente ligada a la sanidad para poder mejorar la rentabilidad de las ganaderías.

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Christian de la Fe, catedrático de Veterinaria de la Universidad de Murcia y experto en la agalaxia contagiosa, ha reflexionado recientemente sobre la estrategia para luchar contra una enfermedad que tiene unos efectos productivos y económicos muy devastadores en las explotaciones. Así, su propuesta se organiza en una primera fase orientada a detectar la presencia de la infección en los rebaños que se adscriban al plan, que es voluntario en este periodo. “Así podremos empezar a establecer las primeras calificaciones oficiales tras algunos años de muestreo. En esta fase se utiliza el colectivo de sementales para detectar la presencia de portadores de micoplasma sin síntomas, además de realizar un seguimiento en el rebaño a partir de muestras de leche de tanque”, afirma en declaraciones al periódico La Verdad.

Antes de pensar en la posibilidad de erradicar la enfermedad, apunta a definir perfectamente cuál es la situación a la que se enfrentan para entonces proteger a los animales libres de la infección y desarrollar las estrategias más adecuadas de control para ir disminuyendo la presencia de micoplasmas en los rebaños infectados. “Es muy pronto para hablar de erradicar”, asegura.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha elaborado un protocolo de limpieza y desinfección de explotaciones de ovino y caprino, con el objetivo de prevenir la entrada de agalaxia contagiosa.

En todas estas las operaciones se procederá a la utilización de biocidas (tanto detergentes como desinfectantes), con sus correspondientes registros, anotando las fechas y referencia de las facturas de compra y aplicación.

Todos los detergentes y desinfectantes usados:

· Deben ser productos comerciales homologados y autorizados.

· Deben ser seguros para el hombre, animales y medio ambiente y no dejar residuos en las producciones (carne, leche…).

· Se han de utilizar en las dosis y con los medios de protección recomendadas por el fabricante para su aplicación.

· Se han de respetar los plazos de seguridad indicados en las fichas técnicas.

· Se deben conservar en sus envases originales y correctamente etiquetados.

· Se almacenarán correctamente para evitar vertidos y contaminaciones accidentales, y sobre todo fuera del alcance de los niños. Salvo los detergentes de la ordeñadora que estarán en la lechería, el resto es recomendable guardarlos en una taquilla.

Suelo aprisco pavimentado de hormigón y lugar estancia ganado

Antes del comienzo de los partos:

- Retirada de todo el material móvil.

- Extracción mecánica del estiércol sólido.

- Limpieza de suelos, paredes y utensilios con agua a presión.

- Aplicación de desinfectante y/o desinsectación de locales con productos registrados y autorizados. La aplicación se realizará según las indicaciones del producto a utilizar.

 Suelo aprisco sin pavimentar, de grava

Antes del comienzo de los partos:

- Retirada de todo el material móvil.

- Extracción mecánica del estiércol sólido.

- Limpieza de paredes y utensilios.

- Una vez seco aplicación de desinfectante y/o desinsectación de locales con productos registrados y autorizados. La aplicación podrá realizarse con equipo a presión o mochila.

La maquinaria (pala tractor, carros unifeed) y material ganadero (comederos, bebederos, queletas) se vigilarán de manera rutinaria y continuada manteniéndolos en buenas condiciones higiénicas y lavándose con asiduidad.

Todos los vehículos para transporte de animales de la propia explotación se han de limpiar y desinfectar al inicio y fin de cada movimiento.

Sala de espera y fosa de ordeño

Después de cada ordeño se procederá al cepillado a fondo para eliminar todos los restos de materia orgánica tanto de la sala de espera como de la fosa. Una vez al mes desmontar la parrilla de la fosa de ordeño y efectuar una limpieza con agua a presión con detergente, y una vez seca la solera de la fosa espolvorear 0.5 kg de superfosfato de cal.

Al finalizar la campaña de ordeño, retirar pezoneras y gomas de la ordeñadora, cepillar, limpiar con agua a presión con detergente y a las 24 h aplicar un desinfectante con la máquina de presión.

Máquina de ordeño y tanque de refrigeración

Enjuagar con agua templada, inmediatamente después del ordeño o vaciado del tanque para arrastrar y eliminar los restos de leche.

Lavar con agua caliente, (temperatura superior a 38º C) alternando detergente ácido y alcalino en el ordeño de la mañana y de la tarde, siguiendo las instrucciones del producto utilizado.

Enjuague final con agua limpia y potable.

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                                                                                      UN SECTOR CON PRESENTE Y MUCHO FUTURO

La “II Jornada TOP GAN ovino de leche: un sector con presente y mucho futuro” ha tenido lugar en el Centro de Formación Agraria Viñalta de Palencia. La Inauguración Oficial ha corrido a cargo de Eduardo Cabanillas, de la Consejería de Agricultura y Ganadería de Castilla y León y de José Félix de la Cruz, Jefe Servicio Territorial de Agricultura y Ganadería de Palencia.

La primera ponencia ha corrido a cargo de Carlos Buxadé, Catedrático de Universidad (UPM y UAX). Su discurso global sobre el presente del ovino de leche y sus futuros pronósticos en el que ha destacado que, tenemos que ir hacia la exportación, ha dado paso a Eduardo Roncero, Director Comercial de Euronit y su discurso sobre “La importancia de los materiales en los alojamientos para ovino de leche”.

Fernando Tejerina, Veterinario de Ovino TG, por su parte, ha sido el encargado de cerrar la primera sesión de la Jornada con un discurso basado en la tecnificación y gestión de ganado ovino, con el fin de generar ideas relacionadas con la planificación y tratamiento del mismo, además de la aplicación de la tecnología en los distintos procesos ganaderos.

La segunda y última sesión ha arrancado de la mano de Javier Marcos Sainero, Director Técnico de Vetia, aclarando las mayores inquietudes existentes sobre el control de la Agalaxia Contagiosa en el sector veterinario.

Enlazando con esta ponencia, Carlos Buxadé, en calidad de moderador, ha presentado una mesa redonda formada por Santos Llamazares (Veterinario de la Cooperativa Agrícola Regional de Carrión), Mª Ángeles Blanco (Veterinario del Consorcio de Promoción del Ovino), José Luis Fraile (Presidente de IGP Lechazo Castilla y León) y Carlos Fariñas (DeLaval) en la que se han establecido algunas de las principales claves enfocadas a generar una nueva visión del subsector ovino.

Llegando al final de la Jornada ha sido Alejandro Vicente, Director Comercial de Axón Comunicación y Responsable de Foro Agro-Ganadero, quien ha tomado la palabra para presentar la nueva App de Foro Agro-Ganadero, la cual dotará de mayor inmediatez informativa a sus usuarios.

Para concluir, Óscar Sayagués, Director General de Producción Agropecuaria e Infraestructuras Agrarias, por su parte, ha señalado los principales acciones que están llevando a cabo por la Junta en Castilla y León.

Cabe destacar que esta Jornada ha sido posible gracias al patrocinio de la Junta de Castilla y León, Euronit, Vêtia y DeLaval, además de la colaboración del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Castilla y León y Cantabria, IGP Lechazo de Castilla y León, el Consorcio Promocional del Ovino y Cooperativa Agrícola Regional (CAR).

Investigadores del grupo Sanidad de Rumiantes de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Murcia (UMU) han prestado su asesoramiento al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para el desarrollo del Plan Nacional de vigilancia, Control y Erradicación de la Agalaxia Contagiosa (2018-2020), una enfermedad que afecta a numerosos rebaños y con elevada repercusión socioeconómica en el sector ovino y caprino.

Es la primera vez que se establece un programa estatal, pese a que se trata de una enfermedad muy extendida en España. Con este plan, todos los ganaderos y asociaciones ganaderas que se adscriban a través de sus comunidades autónomas, obtendrán un documento acreditativo de la administración, el cual certificará de modo oficial el estado sanitario de los mismos frente a esta enfermedad.

La agalaxia contagiosa es una infección que, en el ganado ovino y caprino, está causada principalmente por la bacteria ‘Mycoplasma agalactiae’. Sus síntomas más frecuentes, tal y como explica el investigador Christian de la Fe, “son la presencia de artritis y mamitis, afectando de manera directa a la producción de leche; aunque en ocasiones también pueden encontrase casos de conjuntivitis, abortos o problemas respiratorios, esto último en los animales más jóvenes”.

Sin embargo, el estado endémico de la infección en España provoca que “en muchos de nuestros rebaños no se presenten síntomas a primera vista. La infección ha cronificado y se manifiesta principalmente en forma de mamitis subclínicas. Es decir, la leche ordeñada es normal a simple vista, pero al analizarla se detecta la presencia de estos microorganismos y, en ocasiones, un recuento elevado de células inflamatorias que muestran que el animal sufre esa infección”, concluye el catedrático.

Aunque existen herramientas para el tratamiento y control de esta infección, a través del uso de antibióticos y vacunas, no resultan del todo efectivos. Los antibióticos no eliminan el agente en el animal infectado, y el uso de las vacunas no previene la infección. La agalaxia contagiosa no afecta a los humanos; pero sí a la rentabilidad de las explotaciones de rumiantes, ya que un rebaño afectado ve mermada su producción y es una fuente de infección permanente para otros.

Una situación especial se vive en los centros de inseminación artificial ovina y caprina. En ellos se concentran un elevado número de sementales, de valor genético, a partir de los cuales se elaboran las dosis seminales que se utilizan en los rebaños para la inseminación artificial. Cuanto la infección afecta a los sementales, repercute directamente en el funcionamiento de los centros de reproducción. Esto hace necesario establecer medidas preventivas y seguir un protocolo de control, una de las líneas donde se centran las investigaciones más recientes de este grupo.

Aunque se realizan controles sanitarios frente a diferentes enfermedades, las pruebas realizadas frente a la agalaxia contagiosa probablemente no fueran suficientes para detectar todos los animales infectados. “Gracias a estas investigaciones se han comenzado a tomar medidas complementarias para detectar a estos animales y apartarlos del grupo, pues existe un potencial riesgo de contagio”, comenta De la Fe. Para ello se ha trabajado con muchos de los centros de inseminación artificial del país y con diferentes razas como la cabra Murciano-Granadina o la Malagueña, y razas ovinas como Assaf, Manchega y Curra; e incluso razas cárnicas como la Segureña.

Los trabajos desarrollados por este equipo han permitido establecer unas pautas de vigilancia permanente en estos colectivos. Basándose en el análisis de todos los animales candidatos a entrar en los centros de reproducción y el control anual de los ya sitos en los mismos, dan soporte a un servicio que no tiene funcionamiento a nivel comercial. “Lo más interesante es que los resultados obtenidos se han podido aplicar directamente en el desarrollo del Plan Nacional que está ya en marcha. Un programa que ya se está implementando también en comunidades como la Junta de Castilla-León, pionera en su desarrollo o Castilla La-Mancha, ajustados a las particularidades de esas comunidades”, resume el investigador.

Las investigaciones del grupo Sanidad de Rumiantes de la UMU están centradas en la epidemiología y el control de la enfermedad: cómo se transmite, cuáles son las fuentes de infección o a qué especies afecta. Asimismo, trabajan en el estudio de los mecanismos de resistencia de estas especies a los antibióticos y en el desarrollo de las técnicas de biología molecular que permitan conocer la dinámica de la infección.

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