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HIPRA organizó este mes de abril un curso HIPRA University en el que mostró las claves para realizar una auditoría de control de mamitis en las granjas de ovino. Al curso, realizado en Zamora, asistieron un total de 30 veterinarios procedentes de toda España.

El curso contó con una primera parte teórica, impartida por Francisco Crespo (veterinario del Consorcio de Promoción del Ovino) y Miguel Ángel Sanz (SSSTT pequeños rumiantes HIPRA España), en la que se explicó el método de recogida de información para cada uno de los puntos incluidos en un programa de control de mamitis y cómo analizar la información para poder detectar los puntos críticos de una explotación.

La segunda parte de la sesión se realizó en una granja en la que los asistentes pudieron practicar realizando una auditoría real. Esta auditoría les permitió detectar los puntos críticos de la explotación establecer unos parámetros de mejora para el ganadero para reducir las mamitis y mejorar la calidad de su leche. El método utilizado durante el curso, ha sido desarrollado por HIPRA y a día de hoy ya se está utilizando en diferentes granjas de toda España con resultados visibles en aquellas que aplican las medidas de corrección recomendados por los servicios técnicos de la compañía.

Para finalizar el curso, se llevó a cabo una mesa redonda en la que se pusieron en común los puntos críticos que se vieron en la sesión prácticas, y qué medidas se ofrecerían a la granja para reducir las mamitis y mejorar la calidad de la leche de la granja.

Los cursos Hipra University son una muestra del compromiso de HIPRA con la formación continuada de los técnicos veterinarios. En este sentido, HIPRA ayuda y colabora en la implementación de programas vacunales para la prevención en el sector ovino así como ofrece vacunas únicas como VIMCO, que permite prevenir la mamitis producida por todo tipo de estafilococos.

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Las infecciones intramamarias son un problema grave en la cría de ovinos lecheros, y ‘Staphylococcus epidermidis’ es uno de los principales agentes etiológicos de la mastitis ovina. En este trabajo, 199 muestras de ‘S. epidermidis’ aislados fueron recogidas en Cerdeña (Italia) de muestras de leche de oveja y utilizadas para la preparación de vacunas autógenas inactivadas. El potencial para la producción de biopelículas se evaluó fenotípicamente mediante la evaluación de las características de las colonias.

En conclusión, este estudio proporciona una caracterización detallada de los genes de virulencia putativos presentes en las cepas de’ S. epidermidis’ que circulan en las ovejas sardas. Debido a su papel en la patogénesis de la mastitis ovina, estos podrían representar candidatos valiosos para el desarrollo de vacunas contra esta patología.

El artículo se ha publicado en la prestigiosa revista científica internacional Small Ruminant Research y está firmado por los siguientes autores: Marcello Abbondio, Ilenia Fois, Carla Longheu, Elisa Azara y Sebastiana Tola.

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TESTIMONIO DE UN GANADERO…CAPRINO-VIMCO 5 J LUIS WEB

Hablamos con JUAN LUIS OLMOS, un ganadero de caprino que tiene una explotación agrícola y ganadera denominada ‘El Cortijo de las Montoras’ en la localidad granadina de Ventas de Zafarraya. Cuenta con un rebaño de 300 cabras de Raza Malagueña de la mejor calidad. Trabaja con su mujer, María, y con su hijo,….

 

 

P.- ¿Cuáles son las consecuencias que tienen las mastitis en la calidad de la leche en una granja de caprino?

Juan Luis Olmos.- En mi caso, no lo tengo cuantificado de forma directa, porque no tengo mastitis en la granja. Por lo tanto, no puedo decir lo que repercute, porque no hay mamitis.

En general, sin embargo, creo que tiene muchas consecuencias, tanto en producción como en calidad de leche; pero sobre todo en la producción de los animales.

 

P.- ¿Condicionan de alguna manera el precio medio que se recibe por litro?

Juan Luis Olmos.- Sí, claro, por las primas que nos dan por la calidad de la leche: Te penalizan por mala calidad y, además, no se reciben las primas que se deberían recibir por tener una buena calidad de leche.CAPRINO-VIMCO 4 WEB

 

P.- ¿Reducen el volumen total de la leche vendida?

Juan Luis Olmos.- Por supuesto. Depende de lo avanzada que esté la mamitis. Si la infección se ha extendido mucho, la repercusión sobre la producción es muchísima.

 

P.- ¿Qué es lo más importante a la hora de controlar las mamitis en la explotación?

Juan Luis Olmos.- Sin duda, la prevención. Dicen que es mejor prevenir que curar.

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P.- ¿Qué pensaste cuando te explicaron que existía una vacuna que os permitiría prevenirlas con plena efectividad?

Juan Luis Olmos.- Pensé que serían unos señores que venían a vender su producto, por descontado. Cuando me lo vinieron a proponer, anduve dudando un poco, pero me convencieron de que funcionaba…, y les dije, bueno voy a probarla, pero con una condición, que si me sale mal por aquí no vengáis más. Y bueno, llevamos ya para cinco años, cuatro años y pico…, y están viniendo todavía y yo sigo vacunando; por algo será…

 

P.- ¿Cuándo empezasteis a vacunar?

Juan Luis Olmos.- Hará unos cuatro años.

 

P.- ¿Por qué decidisteis hacerlo?

Juan Luis Olmos.- Decidí hacerlo, entre otras cosas, porque es rentable. Me gusta tener las cabras con las tetas parejas, que no estén descompensadas. Y aparte, por la economía, porque todo esto repercute en la economía de la granja.

 

P.- ¿Qué os llevó a elegir Vimco como solución para la mastitis?

Juan Luis Olmos.- Yo no conocía otra; en realidad, tampoco conocía ésta, pero cuando me dijeron los resultados que tenía, me convencí de que podía ser una buena vacuna.LOGO Vimco

Lo primero que me llamó la atención, es que una vacuna que está autorizada para cabras. Eso es lo que más me llamó la atención. Si se está poniendo una vacuna de vacas, no me dice mucho.

 

P.- ¿Cómo estás utilizando la vacuna? ¿Cuál es el programa vacunal que haces?

Juan Luis Olmos.- Vacuno cinco semanas antes del parto y revacuno dos semanas antes.

 

P.- ¿Qué mejora ha observado en la calidad de la leche después de poner en marcha el programa de vacunación?

Juan Luis Olmos.- Mejora empezando por las células somáticas, que las tengo bastante más bajas que antes. Y luego en las ubres de las cabras, que para mí las cabras son los primero.

 

P.- ¿Qué ventajas económicas ha tenido la vacunación en sus ingresos?

Juan Luis Olmos.- Muchas, empezando porque si hubiera mamitis y problemas de este tipo, habría que echar muchos animales para el matadero, porque la cabra que ya da mamitis, olvídate de ella, esa ya no… Aunque diga la gente que le pincha esto o lo otro, nada. La única medicina es el matadero. Es una pena criar una chiva, con el dinero que cuesta criarla, y luego echarla al matadero. Repercute mucho.

 

P.- ¿Qué le diría a una persona que duda en utilizar la vacunación como medida de prevención de la mastitis en su explotación?

Juan Luis Olmos.- Con todos los que hablo de vacunas, yo les aconsejo que la pongan, porque es una vacuna bastante efectiva. No hay que mirar el precio que tiene, sino los resultados.CAPRINO-VIMCO 2 WEB

 

P.- Además de la vacunación, ¿qué otras medidas crees que son importantes a la hora de prevenir mamitis?

Juan Luis Olmos.- Un buen manejo, desinfección, limpieza… Una cosa que es imprescindible para mí, por ejemplo, es desinfectar pezoneras. Aquí no se ordeña una cabra si no se desinfecta la pezonera. Y si hubiera algún caso de mamitis, hay que desinfectarse las manos y lavárselas antes de tocar otra cabra.

Y también que la máquina esté a punto, procurando no hacer sobreordeño a las cabras, eso es fundamental. Por eso, yo también aconsejo a la gente que ponga retirada automática, porque en una máquina como ésta, que no es grande, un hombre solo no es capaz de ordeñar bien. Ordeña, pero bien no, sino mal. Aquí siempre ordeñamos dos o tres, porque yo no permito que a una cabra le esté chupando la pezonera después de estar ordeñada. Todo eso repercute. Además de poner la Vimco, debemos de hacer más cosas. Tampoco debemos meter animales de otros sitios, de otras explotaciones, que te puedan traer problemas, y también la higiene. Eso es fundamental.

 

P.- ¿Qué es que lo que hacéis cuando tenéis un animal con mamitis clínica en la explotación? 

Juan Luis Olmos.- Como no se puede poner antibiótico, ni creo que sea una solución tratarla con nada, lo mejor es quitarla cuanto antes de la explotación.

 

 

 

Publicado en Firmas invitadas

 

 

El Grupo de Sanidad de Rumiantes de la Universidad de Murcia está especializado en el estudio de las micoplasmosis, principalmente las que afectan a los pequeños rumiantes. Estos procesos son clásicas enfermedades multifactoriales. La mayoría de sus estudios se han centrado en el estudio de la agalaxia contagiosa de los pequeños rumiantes, con trabajos de transferencia de resultados al sector, aunque también se han desarrollado trabajos con otras micoplasmosis como la neumonía atípica.

Desde el año 1993, se han realizado los siguientes proyectos de investigación financiados por convocatorias públicas competitivas:

- Mamitis en pequeños rumiantes. Diagnóstico y control.

- Diagnóstico de las mamitis subclínicas caprinas. Situación en la raza Murciano-Granadina.

- Definición de los parámetros celulares en la secreción láctea de la cabra Murciano-Granadina para su adaptación al diagnóstico y control de las mamitis subclínicas a nivel de rebaño.

- Estrategias de control en granja de los recuentos de células somáticas de cabra.

- Mamitis caprinas subclínicas bacterianas y por lentivirus: relación con la producción y calidad de la leche. Tratamiento antibiótico de las mamitis caprinas: eficacia y aporte de residuos de inhibidores bacterianos.

- Contribución al diagnóstico de la infección por lentivirus de pequeños rumiantes.

- Agalaxia contagiosa caprina y calidad de leche en caprino y en vacuno.

- Estudio comparativo de la sensibilidad y la especificidad de una nueva técnica de diagnóstico serológico en ovinos y caprinos adultos.

- Evaluación de la muestra de leche de tanque para el diagnóstico y el control de micoplasmas y presencia de residuos antimicrobianos en explotaciones de caprino lechero.

- Riesgo de transmisión de la agalaxia contagiosa caprina a través de los sementales. Evaluación diagnóstica de la muestra de semen.

- Validación de opciones diagnósticas y nuevas estrategias de control de la agalaxia contagiosa en el ganado caprino.

- Epidemiología y control de la infección por ‘Mycoplasma agalactiae’ y ‘Mycoplasma mycoides subsp. capri’ en sementales caprinos.

- Variabilidad genómica de micoplasmas asociados a la agalaxia contagiosa y su relación con la dinámica de la infección y la resistencia antibiótica.

- Estudio genético, eficacia antibiótica y control de la dosis seminal en la lucha frente a ‘Mycoplasma bovis’ y ‘Mycoplasma agalactiae’.

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Para comprender la prevalencia y las características de los estafilococos que causan la mastitis de cabra en Argelia, se recolectaron muestras de leche de mastitis y se cultivaron. Los aislamientos de estafilococos se identificaron mediante la galería API-Staph y se analizaron para determinar la susceptibilidad a los antibióticos mediante el método de difusión en disco.

En general, un 32,3% de las cabras sufrieron mastitis, cuyo 32,5% se infectó con estafilococos. La mayoría de las cepas fueron susceptibles a muchos antibióticos, excepto la penicilina, la tetraciclina y el ácido fusídico, y la incidencia de resistencia fue de 21,4%, 25% y 10,7% respectivamente.

Por otra parte, la caracterización de ‘S. aureus’ que ayudará a rastrear la evolución de las cepas epidémicas y sus métodos de control.

El artículo se ha publicado en la revista Small Ruminant Research y está firmado por los siguientes autores: Madjid Akkou, Lamia Bentayeb, Karim Ferdji, Bachir Medrouh, Mohamed-Azzedine Bachtarzi, Hanifa Ziane, Rachid Kaidi y Mohamed Tazir.

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‘Caracterización y control de resistencias a sustancias antimicrobianas en bacterias presentes en leche y productos lácteos’. Es el título del proyecto de investigación en el que participa el Consorcio de Promoción del Ovino, con Jesús A. Santos Buelga como investigador principal y con un presupuesto de 120.000 euros financiado por la Consejería de Educación de la Junta de Castilla y León y por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional. El proyecto está en curso en la actualidad y se desarrolla de 2017 a 2019.

De esta forma, la cooperativa con sede central en la localidad zamorana de Villalpando sigue participando en diversos proyectos de investigación, que normalmente se ha desarrollado durante años sobre calidad de leche y sanidad de las explotaciones de la mano de prestigiosos expertos a nivel nacional e internacional, como Carlos Gonzalo Abascal, profesor de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de León.

En este sentido, el anterior proyecto en el que estuvo inmerso el Consorcio fue el titulado ‘Mejora de la calidad higio-sanitaria de la leche de tanque y de la producción lechera de los rebaños del Consorcio de Promoción del Ovino en base a la implementación de un programa integral de prevención y control de mamitis’.

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La técnica de Maldi-Tof (‘Matrix-assisted laser desorption/ionization time of flight’) es un método rápido y fiable, que es capaz de identificar una gran variedad de bacterias una vez aisladas. El Maldi-Tof funciona mediante el uso de excitación de proteínas por láser para crear un patrón de espectro único para cada microorganismo. Los perfiles creados por esta técnica pueden considerarse como huellas dactilares, ya que dichos perfiles varían considerablemente entre microorganismos. Los resultados se comparan con miles de espectros en una base de datos de referencia, a partir de la cual se llega a una identificación bacteriana.

Este ensayo proporciona una nueva plataforma de diagnóstico que supera las limitaciones de los diagnósticos tradicionales, que requieren mucho tiempo y son laboriosos, y elimina la necesidad de la fermentación de azúcares o el uso de kits de identificación. En los últimos años, los estudios de investigación han mostrado que el Maldi-Tof es una herramienta de diagnóstico poderosa y fiable para la identificación y discriminación de patógenos causantes de mastitis, incluidos los estafilococos no aureus. Estudios de investigación anteriores describieron el uso del Maldi-Tof para la identificación de estafilococos no aureus a partir de leche, pero el ensayo nunca se había estudiado para identificación de muestras no lácteas o ambientales.

Un estudio realizado en Dinamarca ha concluido que Maldi-Tof es una herramienta valiosa para la identificación y tipificación de las especies de estafilococos no aureus a partir de muestras de leche, pero es menos útil para la identificación de aislados de muestras no lácteas. Además, tanto en la primera como en la segunda ronda, el rendimiento de Maldi-Tof para la identificación de aislados procedentes de la leche fue mayor que para los procedentes de la piel de los pezones, según resume una entrada de CReSA en su blog.

Una posible explicación es que estas bacterias no identificadas de la piel de los pezones provienen de su microbiota natural (bacterias comensales), que no se han incluido previamente en la base de datos presente en el sistema, que tiene una representación principal de agentes patógenos. Además, los hallazgos mostraron que la gran mayoría de los aislamientos no identificables se originaron a partir de la piel de los pezones.

Un resumen de esta investigación se ha publicado en forma de artículo en la revista científica internacional Journal of Dairy Science, con la firma de los siguientes investigadores: I.S. Mahmmod, B. Nonnemann, L. Svennesen, K. Pedersen e I.C. Klaas.

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Investigadores españoles han publicado en la prestigiosa revista científica Small Ruminant Research un trabajo con el objetivo de determinar los niveles de lactoferrina e inmunoglobina G (IgG) en la leche ovina durante los dos primeros meses de lactancia y comparar con algunos parámetros de calidad de la leche.

Se tomaron muestras de leche de ovejas de un rebaño de Assaf. Los niveles de lactoferrina se determinaron mediante inmunodifusión radial. Para este fin, la lactoferrina se aisló de la leche ovina por métodos cromatográficos. Los niveles de IgG se determinaron mediante un ELISA comercial. El valor medio de concentración de lactoferrina en el primer día de lactancia fue de 0,74 mg / ml y el de IgG de 9,25 mg / ml. Los niveles disminuyeron drásticamente durante los primeros tres días de lactancia y en la tercera semana de lactancia, la concentración en leche madura fue de 0,07 mg / ml y 0,25 mg / ml para lactoferrina e IgG, respectivamente.

No hubo correlación entre los niveles de lactoferrina y las concentraciones de IgG en muestras de leche ovina con los de proteína total y recuento de bacterias.

Se encontró una baja correlación positiva entre lactoferrina y el recuento de células somáticas (SCC), que fue más evidente cuando las muestras se clasificaron según los niveles de SCC. Sin embargo, no se encontraron diferencias significativas con respecto a los niveles de IgG en muestras de leche, para niveles altos o bajos de SCC. En consecuencia, parece que solo los altos niveles de lactoferrina podrían usarse como un indicador de mastitis subclínica.

El artículo está firmado por los siguientes investigadores: Fanny Navarro, Patricia Galán Malo, María Dolores Pérez, José Alfonso Abecia, Luis Mata, Miguel Calvo y Lourdes Sánchez.

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Investigadores brasileños han realizado un estudio publicado en la prestigiosa revista científica Small Ruminant Research en el que se analizan las mastitis en las ovejas en el posparto, con la conclusión de que el conteo diferencial de leucocitos puede mejorar el diagnóstico de mastitis en ovejas lecheras.

A pesar de la amplia literatura sobre la mastitis posparto en el ganado vacuno, existe una demanda y falta de estudios sobre la dinámica de la celularidad y las poblaciones celulares en la leche y la aparición de mastitis en las ovejas durante el período posparto. Por lo tanto, el objetivo del presente estudio fue evaluar la dinámica de la celularidad en leche y de la mastitis en ovejas Lacaune, tanto primíparas y multíparas. Con este fin, se recogieron 492 muestras de leche / calostro de las mitades de ubre de 20 ovejas primíparas y 21 ovejas multíparas en los siguientes seis puntos de tiempo: día de parto (T1) y un día (T2), tres días (T3), siete días (T4), 15 días (T5) y 30 días (T6) después del parto. Las muestras de leche y calostro se sometieron a exámenes microbiológicos, recuentos microscópicos y automáticos de células somáticas, recuentos de células somáticas diferenciales y prueba de mastitis de California.

Las ovejas multíparas tuvieron una mayor prevalencia de infecciones intramamarias que las ovejas primíparas durante el período posparto. Las bacterias estafilococos no ‘aureus’ fueron los principales agentes etiológicos de la mastitis aislados en el presente estudio. Además, uno de los hallazgos más importantes del estudio fue que el 35% de las mitades de la ubre de las ovejas primíparas se infectaron en el parto, sugiriendo preocupaciones potenciales para los programas de control de la mastitis.

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Un año más, HIPRA participó en el Foro Ovino como patrocinador principal y esponsorizó una serie de charlas bajo el título “Descubriendo las Mastitis subclínicas” con las que quiso poner de relevancia la importancia de prevenir las mastitis subclínicas en las granjas de producción lechera.

Miguel Ángel Sanz Franco (Técnico de pequeños rumiantes en HIPRA) presentó los resultados obtenidos de un estudio realizado con veterinarios de ovino en España sobre los costes de los programas de control de mamitis. Este estudio concluyó que la vacunación con VIMCO® (Para versión web, añadir este enlace en la palabra VIMCO) representa el menor porcentaje de costes dentro de los programas de control de mastitis.hipra 2 web

A continuación, José Ramón Díaz Sánchez (Catedrático de la Universidad Miguel Hernández de Elche) habló sobre el ordeño mecánico y su relación con la sanidad de la ubre y la calidad de la leche. Por último, Teresa Calvo (Corporate product manager de pequeños rumiantes en HIPRA) expuso los resultados de la publicación presentada en la última edición del International Bovine Mastitis Conference (NMC, Milán – Italia) en la que se observa como la vacunación con VIMCO® (Para versión web, añadir este enlace en la palabra VIMCO) ayuda a reducir las células somáticas y reducir las pérdidas de producción de leche debidas a las mastitis por estafilococos.

Con este tipo de acciones, HIPRA (Para versión web, añadir este enlace en la palabra HIPRA) refuerza su compromiso con la prevención para salud animal y especialmente en el sector ovino y caprino en España.

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