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El pasado 11 de junio, el Foro Ovino, celebrado en Valladolid, fue el lugar escogido por el grupo de expertos de Solomamitis de Boehringer Ingelheim para presentar la Guía para el abordaje de un alto RCS en ovino y caprino lechero. Esta obra es fruto del trabajo del último año de este grupo de expertos en pequeños rumiantes.

Una iniciativa pionera

La guía es la primera obra de estas características y, como tal, fue acogida con gran interés por los profesionales presentes en el Foro Ovino. Allí, estuvieron presentes los miembros de Solomamitis: Juan Pedro Pardo, Fernando Martínez, Mª Teresa Juárez, Francisco del Rosal, Vicente Jimeno, Gema Moyano, Ana Dueñas, Idoia Pernía, Jesús Pérez Paniagua, Francisco Martínez, Jesús Ángel Tamayo y Antón Esnal de la Presa.

El grupo presentó la Guía para el abordaje de un alto RCS en ovino y caprino lechero, que está articulada en torno a cinco capítulos:

- Capítulo 1. Mastitis y RCS en ovino y caprino. Definición del problema.

- Capítulo 2. Factores predisponentes de la mastitis en ovino y caprino.

- Capítulo 3. Agentes etiológicos productores de mastitis en ovino y caprino.

- Capítulo 4. Influencia del equipo de ordeño y su entorno en los recuentos de células somáticas.

- Capítulo 5. Sanidad de la ubre.

Para más información sobre la Guía para el abordaje de un alto RCS en ovino y caprino lechero, debe ponerse en contacto con el delegado de Boehringer Ingelheim Animal Health España de su zona.

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oveja con mamitis

La mastitis es una gran preocupación financiera y de bienestar animal tanto en el ganado lechero como en el ovino productor de carne. En un artículo de revisión publicado en la revista científica Small Ruminant Research, se resumen los avances recientes en la investigación sobre la resistencia genómica de la mastitis en ovejas.

Las estimaciones de heredabilidad de los rasgos relacionados con la mastitis, como las puntuaciones de células somáticas o el recuento bacteriológico de la leche, han confirmado una base genética para la resistencia a la mastitis. Los resultados recientes de los estudios basados en genómicos que comprenden asociaciones de todo el genoma, la identificación de una mutación causal y los estudios de expresión génica han destacado las regiones del genoma y los posibles genes y mecanismos que subyacen en el rasgo de resistencia. Parte de las regiones genómicas era común entre las razas y poblaciones, y han declarado la compartición parcial de los mecanismos genéticos relacionados con la mastitis entre diferentes poblaciones de ovejas lecheras distantes. La acumulación de datos genéticos, sin embargo, ha subrayado la naturaleza poligénica del rasgo y la complejidad del fenotipo de resistencia. Tanto los análisis cuantitativos como los genómicos han revelado más y menos concesiones y sinergias bajo el control genético entre la resistencia a la mastitis y otras características (producción de leche) y rasgos relacionados con la resiliencia (rasgos de tipo de ubre y enfermedad metabólica).

También se apunta cómo se ha utilizado la información fenotípica, genealógica y genómica en la cría de ovejas, con el objetivo de mejorar la salud y el bienestar de los animales, la calidad higiénica de los productos lácteos y la eficiencia y la capacidad de recuperación en general.

El artículo está firmado por tres investigadores de la Universidad de Toulouse (Francia): C. Oget, G. Tosser-Klopp y R. Rupp.

 

 

El FORO NACIONAL DE OVINO acogió en la jornada del pasado martes un seminario sobre calidad de leche de pequeños rumiantes, en el que se presentó la guía ‘Solomamitis’ de Boehringer Ingelheim para recoger todos los aspectos relativos a las células somáticas y la calidad de leche en las explotaciones de pequeños rumiantes.

La presentación de la guía se dividió en los siguientes capítulos:

- Definición del problema. Diferentes tipos de mamitis: clínica (fácil detección) y subclínicas (más difíciles de detectar y con mayor impacto económico). También pueden ser de naturaleza apocrina (las células pierden parte de la membrana celular y citoplasma) o de naturaleza merocrina (no hay lesión de la glándula secretora).

- Factores predisponentes de la mamitis. Alimentación en la fase de secado y en el inicio de la lactación, y los alojamientos ganaderos.

- Agentes etiológicos productores de mastitis. Patógenos contagiosos (estafilococos coagulasa negativos, ‘staphylococcus aureus’, micoplasmas y ‘streptococcus agalactiae’) y patógenos ambientales (mastitis por levaduras y hongos y enterobacterias).

- Influencia del equipo de ordeño. Importancia de los parámetros de ordeño, el mantenimiento y las revisiones periódicas, la limpieza y la desinfección, y la rutina de ordeño.

- Sanidad de la ubre. Establecer protocolos de actuación frente a un elevado recuento de células somáticas, con aspectos como la vacunación o la antibioterapia de secado.

ubres caprino

 

Las conclusiones del X Foro Nacional de Caprino han sido redactadas por:

  • Francisco de Asís Ruiz Morales (IFAPA-Junta de Andalucía e IGA Europa Occidental)
  • Yolanda Mena Guerrero (Universidad de Sevilla)
  • Rebeca Paniagua Mediero (Tierras Caprinas)

En la elaboración de las mismas han participado: Sara Rey Sanz (ABLANSE), Francisco López Jiménez (ANCCA), Olga González Casquet (ACAPA), Carmen Lara González (CABRAMA), Mª Dolores López Fariña (ACRIFLOR), Javier Fernández Álvarez (CAPRIGRAN) y Rafael Olvera Porcel (IFAPA-Junta de Andalucía).

 

MESA 2. SANIDAD. Módulo 2: SANIDAD CAPRINA “La prevención, el control y tratamientos alternativos en la sanidad caprina”

 

  1. Por primera vez en Andalucía no hay rebaños caprinos positivos de Brucella Mellitensis.
  2. El programa de control voluntario de la tuberculosis caprina en Andalucía ha pasado de los 50 rebaños controlados inicialmente a los 600 que se controlan en la actualidad. Es necesario seguir mejorando en el diagnóstico, eliminando los falsos positivos.
  3. La paratuberculosis es una enfermedad crónica de la que existen poca información en la especie caprina. Los animales se infectan en edades tempranas, pero la mayoría supera la infección y son animales sanos.
  4. Las pérdidas ocasionadas por la paratuberculosis están relacionadas con problemas reproductivos, perdida de producción y peor calidad de leche.
  5. La vacuna de paratuberculosis no previene la infección, pero tiene un efecto protector para los animales, habiendo que vacunar al menos 12 meses antes de la campaña de tuberculosis para evitar falsos positivos.
  6. Los lentivirus constituyen una enfermedad de distribución mundial, para la que no hay tratamiento ni vacunas efectivas y que requieren del diagnóstico serológico y sacrificio de los animales infectados.
  7. Mediante buenas prácticas de manejo en España se ha conseguido una reducción de la prevalencia de la enfermedad ocasionada por lentivirus, importante.
  8. Existe un Plan Nacional de erradicación de la Agalaxia Contagiosa, aunque no es una enfermedad de fácil solución en el ganado caprino, debido a la existencia de una gran diversidad de Mycroplasmas que afectan a esta especie, así como a la presencia de portadores asintomáticos.
  9. Entre los beneficios del Programa Nacional de Agalaxia están: tener información sobre la situación en cada zona, disponer de una calificación oficial, evitar riesgos en el movimiento de animales y hacer un tratamiento más orientado de los antibióticos.
  10. Las vacunas y los antibióticos no pueden ser la base de un programa para eliminar la Agalaxia. Es necesario acometer medidas que se adapten a la situación sanitaria de cada rebaño y contexto.
  11. Más de la mitad de las mamitis subclínicas en caprino están producidas por estafilococos.
  12. Se estima que el coste medio por cabra y año de las mamitis subclínicas es de 50 euros, sobre todo debido a la pérdida de leche y al incremento de la reposición.
  13. Existen estrategias para controlar las mamitis que van desde una buena rutina de ordeño hasta la utilización de medicamentos específicos, así como nuevas vacunas, con los que se consigue reducir el recuento de células somáticas en la ubre.
  14. Es necesario hacer una gestión integral de las explotaciones que contemple tanto la gestión productiva como la económica.
  15. Los productos zoosanitarios constituyen un 2-3% de los costes de la explotación caprina lechera.
  16. Un plan de secado selectivo permite reducir pérdidas económicas derivadas de las mamitis.
  17. Existe un problema grave para la salud pública por la resistencia antimicrobianas debido al mal uso de los antibióticos. El sector ganadero debe adoptar una actitud responsable y proactiva ante este problema.
  18. Cada vez hay en el mercado más alimentos funcionales y nutracéticos para la ganadería en distintos formatos comerciales. La mayoría de ellos derivan en una mejora de la función intestinal, así como en la regulación de la respuesta inmunitaria. Esto supone un aumento de la productividad y la salud del animal.
  19. Están apareciendo nutracéticos para las mamitis subclínicas, coccidiosis caprinas, control de protozoos que pueden ser de utilidad para la problemática de uso de antibióticos

MESA 3. COMERCIALIZACIÓN. MODULO 3: COMERCIALIZACIÓN EN EL SECTOR CAPRINO: “Estrategias para aumentar el valor de la leche de cabra”

  1. El sector ovino-caprino de carne representa el 7% de la Producción Final Ganadera, mientras que el de leche un 4%.
  2. Le leche de cabra en España es “viajera”, se mueve de sur a norte, exportándose a países como Francia, Portugal, Holanda o Alemania, entre otros.
  3. Desde Dcoop se intenta hacer frente a la estacionalización de la producción lechera con el congelado de cuajada. Asimismo, está apostando por la diversificación de los productos lácteos elaborados caprinos fijándose en el sector del vacuno de leche.
  4. Los motivos para producir alimentos libres de antibióticos en ganadería se basan en aspectos técnicos (mejor manejo), administrativo (Plan Nacional de Resistencia a Antibióticos) y comerciales (demanda de los consumidores).
  5. Para trabajar en ganadería dentro de un plan de libre de antibióticos los requerimientos son: (i) formación y motivación del personal de la empresa, ii) buen estado sanitario de los animales iii) manejo adecuado y iv) alimentación correcta, todo bajo un marco de certificación.
  6. El sector caprino está bien posicionado para producir sin antibióticos, lo que dará unas ventajas para acceder a nichos de mercado, cumplir normativa, mejoras medioambientales, mayor calidad nutricional y diferenciación.
  7. La estacionalización de la producción de leche en el sector caprino sigue siendo actualmente un problema para la industria láctea.
  8. El sector lácteo es el sector ganadero con más controles, lo que ocasiona tener unos productos con una alta trazabilidad y un control de la materia prima.
  9. Las amenazas que encuentra el sector lácteo caprino y la industria láctea son, en el caso de la leche cruda, los siguientes: presencia de antibióticos, aflatoxinas, presencia de residuos no aptos; para el caso de los productos elaborados son: salmonela, listeria y estafilococo.
  10. Para la industria láctea la calidad tecnológica implica tener un 75% de caseína y un ratio grasa/proteína menor a 1,3.
  11. La leche de cabra tiene muchas posibilidades de incrementar su demanda, a través de la certificación de una serie de características como son: el bienestar animal, la producción ecológica o la consideración de alimento funcional.
  12. España es el primer país de la Unión Europea y el quinto del mundo en superficie ecológica certificada., habiendo un continuo crecimiento de este modelo de producción a nivel mundial, a pesar de ello el gasto per cápita en productos ecológicos en España es aún pequeño.
  13. En el caso español, los productos ecológicos, y en particular los lácteos de cabra, se comercializan sobre todo en canales cortos, a diferencia del mercado europeo, en el que la gran superficie es el principal canal de venta.
  14. El 94% de los consumidores dicen que el bienestar animal es muy importante para ellos, pero solo el 59% estaría dispuesto a pagar más por ello.
  15. Pascual tiene un programa de bienestar animal para las 348 granjas que les suministra leche. Este programa incide positivamente en la profesionalización de los ganaderos, y permite ofrecer un producto diferenciado en el mercado, dando respuesta a la demanda de los consumidores.
  16. Una mejora en el bienestar animal supone un beneficio directo para el ganadero, al producirse eche de más calidad y cantidad, reducirse los problemas reproductivos y mejorarse la respuesta inmunitaria de los animales.
  17. La visibilización de una mejora en el bienestar de los animales de granja constituye una herramienta de comunicación a la sociedad, mejorando la imagen de los ganaderos y permitiendo una disminución del uso de medicamentos y del desperdicio.

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HIPRA organizó este mes de abril un curso HIPRA University en el que mostró las claves para realizar una auditoría de control de mamitis en las granjas de ovino. Al curso, realizado en Zamora, asistieron un total de 30 veterinarios procedentes de toda España.

El curso contó con una primera parte teórica, impartida por Francisco Crespo (veterinario del Consorcio de Promoción del Ovino) y Miguel Ángel Sanz (SSSTT pequeños rumiantes HIPRA España), en la que se explicó el método de recogida de información para cada uno de los puntos incluidos en un programa de control de mamitis y cómo analizar la información para poder detectar los puntos críticos de una explotación.

La segunda parte de la sesión se realizó en una granja en la que los asistentes pudieron practicar realizando una auditoría real. Esta auditoría les permitió detectar los puntos críticos de la explotación establecer unos parámetros de mejora para el ganadero para reducir las mamitis y mejorar la calidad de su leche. El método utilizado durante el curso, ha sido desarrollado por HIPRA y a día de hoy ya se está utilizando en diferentes granjas de toda España con resultados visibles en aquellas que aplican las medidas de corrección recomendados por los servicios técnicos de la compañía.

Para finalizar el curso, se llevó a cabo una mesa redonda en la que se pusieron en común los puntos críticos que se vieron en la sesión prácticas, y qué medidas se ofrecerían a la granja para reducir las mamitis y mejorar la calidad de la leche de la granja.

Los cursos Hipra University son una muestra del compromiso de HIPRA con la formación continuada de los técnicos veterinarios. En este sentido, HIPRA ayuda y colabora en la implementación de programas vacunales para la prevención en el sector ovino así como ofrece vacunas únicas como VIMCO, que permite prevenir la mamitis producida por todo tipo de estafilococos.

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Las infecciones intramamarias son un problema grave en la cría de ovinos lecheros, y ‘Staphylococcus epidermidis’ es uno de los principales agentes etiológicos de la mastitis ovina. En este trabajo, 199 muestras de ‘S. epidermidis’ aislados fueron recogidas en Cerdeña (Italia) de muestras de leche de oveja y utilizadas para la preparación de vacunas autógenas inactivadas. El potencial para la producción de biopelículas se evaluó fenotípicamente mediante la evaluación de las características de las colonias.

En conclusión, este estudio proporciona una caracterización detallada de los genes de virulencia putativos presentes en las cepas de’ S. epidermidis’ que circulan en las ovejas sardas. Debido a su papel en la patogénesis de la mastitis ovina, estos podrían representar candidatos valiosos para el desarrollo de vacunas contra esta patología.

El artículo se ha publicado en la prestigiosa revista científica internacional Small Ruminant Research y está firmado por los siguientes autores: Marcello Abbondio, Ilenia Fois, Carla Longheu, Elisa Azara y Sebastiana Tola.

TESTIMONIO DE UN GANADERO…CAPRINO-VIMCO 5 J LUIS WEB

Hablamos con JUAN LUIS OLMOS, un ganadero de caprino que tiene una explotación agrícola y ganadera denominada ‘El Cortijo de las Montoras’ en la localidad granadina de Ventas de Zafarraya. Cuenta con un rebaño de 300 cabras de Raza Malagueña de la mejor calidad. Trabaja con su mujer, María, y con su hijo,….

 

 

P.- ¿Cuáles son las consecuencias que tienen las mastitis en la calidad de la leche en una granja de caprino?

Juan Luis Olmos.- En mi caso, no lo tengo cuantificado de forma directa, porque no tengo mastitis en la granja. Por lo tanto, no puedo decir lo que repercute, porque no hay mamitis.

En general, sin embargo, creo que tiene muchas consecuencias, tanto en producción como en calidad de leche; pero sobre todo en la producción de los animales.

 

P.- ¿Condicionan de alguna manera el precio medio que se recibe por litro?

Juan Luis Olmos.- Sí, claro, por las primas que nos dan por la calidad de la leche: Te penalizan por mala calidad y, además, no se reciben las primas que se deberían recibir por tener una buena calidad de leche.CAPRINO-VIMCO 4 WEB

 

P.- ¿Reducen el volumen total de la leche vendida?

Juan Luis Olmos.- Por supuesto. Depende de lo avanzada que esté la mamitis. Si la infección se ha extendido mucho, la repercusión sobre la producción es muchísima.

 

P.- ¿Qué es lo más importante a la hora de controlar las mamitis en la explotación?

Juan Luis Olmos.- Sin duda, la prevención. Dicen que es mejor prevenir que curar.

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P.- ¿Qué pensaste cuando te explicaron que existía una vacuna que os permitiría prevenirlas con plena efectividad?

Juan Luis Olmos.- Pensé que serían unos señores que venían a vender su producto, por descontado. Cuando me lo vinieron a proponer, anduve dudando un poco, pero me convencieron de que funcionaba…, y les dije, bueno voy a probarla, pero con una condición, que si me sale mal por aquí no vengáis más. Y bueno, llevamos ya para cinco años, cuatro años y pico…, y están viniendo todavía y yo sigo vacunando; por algo será…

 

P.- ¿Cuándo empezasteis a vacunar?

Juan Luis Olmos.- Hará unos cuatro años.

 

P.- ¿Por qué decidisteis hacerlo?

Juan Luis Olmos.- Decidí hacerlo, entre otras cosas, porque es rentable. Me gusta tener las cabras con las tetas parejas, que no estén descompensadas. Y aparte, por la economía, porque todo esto repercute en la economía de la granja.

 

P.- ¿Qué os llevó a elegir Vimco como solución para la mastitis?

Juan Luis Olmos.- Yo no conocía otra; en realidad, tampoco conocía ésta, pero cuando me dijeron los resultados que tenía, me convencí de que podía ser una buena vacuna.LOGO Vimco

Lo primero que me llamó la atención, es que una vacuna que está autorizada para cabras. Eso es lo que más me llamó la atención. Si se está poniendo una vacuna de vacas, no me dice mucho.

 

P.- ¿Cómo estás utilizando la vacuna? ¿Cuál es el programa vacunal que haces?

Juan Luis Olmos.- Vacuno cinco semanas antes del parto y revacuno dos semanas antes.

 

P.- ¿Qué mejora ha observado en la calidad de la leche después de poner en marcha el programa de vacunación?

Juan Luis Olmos.- Mejora empezando por las células somáticas, que las tengo bastante más bajas que antes. Y luego en las ubres de las cabras, que para mí las cabras son los primero.

 

P.- ¿Qué ventajas económicas ha tenido la vacunación en sus ingresos?

Juan Luis Olmos.- Muchas, empezando porque si hubiera mamitis y problemas de este tipo, habría que echar muchos animales para el matadero, porque la cabra que ya da mamitis, olvídate de ella, esa ya no… Aunque diga la gente que le pincha esto o lo otro, nada. La única medicina es el matadero. Es una pena criar una chiva, con el dinero que cuesta criarla, y luego echarla al matadero. Repercute mucho.

 

P.- ¿Qué le diría a una persona que duda en utilizar la vacunación como medida de prevención de la mastitis en su explotación?

Juan Luis Olmos.- Con todos los que hablo de vacunas, yo les aconsejo que la pongan, porque es una vacuna bastante efectiva. No hay que mirar el precio que tiene, sino los resultados.CAPRINO-VIMCO 2 WEB

 

P.- Además de la vacunación, ¿qué otras medidas crees que son importantes a la hora de prevenir mamitis?

Juan Luis Olmos.- Un buen manejo, desinfección, limpieza… Una cosa que es imprescindible para mí, por ejemplo, es desinfectar pezoneras. Aquí no se ordeña una cabra si no se desinfecta la pezonera. Y si hubiera algún caso de mamitis, hay que desinfectarse las manos y lavárselas antes de tocar otra cabra.

Y también que la máquina esté a punto, procurando no hacer sobreordeño a las cabras, eso es fundamental. Por eso, yo también aconsejo a la gente que ponga retirada automática, porque en una máquina como ésta, que no es grande, un hombre solo no es capaz de ordeñar bien. Ordeña, pero bien no, sino mal. Aquí siempre ordeñamos dos o tres, porque yo no permito que a una cabra le esté chupando la pezonera después de estar ordeñada. Todo eso repercute. Además de poner la Vimco, debemos de hacer más cosas. Tampoco debemos meter animales de otros sitios, de otras explotaciones, que te puedan traer problemas, y también la higiene. Eso es fundamental.

 

P.- ¿Qué es que lo que hacéis cuando tenéis un animal con mamitis clínica en la explotación? 

Juan Luis Olmos.- Como no se puede poner antibiótico, ni creo que sea una solución tratarla con nada, lo mejor es quitarla cuanto antes de la explotación.

 

 

 

 

 

El Grupo de Sanidad de Rumiantes de la Universidad de Murcia está especializado en el estudio de las micoplasmosis, principalmente las que afectan a los pequeños rumiantes. Estos procesos son clásicas enfermedades multifactoriales. La mayoría de sus estudios se han centrado en el estudio de la agalaxia contagiosa de los pequeños rumiantes, con trabajos de transferencia de resultados al sector, aunque también se han desarrollado trabajos con otras micoplasmosis como la neumonía atípica.

Desde el año 1993, se han realizado los siguientes proyectos de investigación financiados por convocatorias públicas competitivas:

- Mamitis en pequeños rumiantes. Diagnóstico y control.

- Diagnóstico de las mamitis subclínicas caprinas. Situación en la raza Murciano-Granadina.

- Definición de los parámetros celulares en la secreción láctea de la cabra Murciano-Granadina para su adaptación al diagnóstico y control de las mamitis subclínicas a nivel de rebaño.

- Estrategias de control en granja de los recuentos de células somáticas de cabra.

- Mamitis caprinas subclínicas bacterianas y por lentivirus: relación con la producción y calidad de la leche. Tratamiento antibiótico de las mamitis caprinas: eficacia y aporte de residuos de inhibidores bacterianos.

- Contribución al diagnóstico de la infección por lentivirus de pequeños rumiantes.

- Agalaxia contagiosa caprina y calidad de leche en caprino y en vacuno.

- Estudio comparativo de la sensibilidad y la especificidad de una nueva técnica de diagnóstico serológico en ovinos y caprinos adultos.

- Evaluación de la muestra de leche de tanque para el diagnóstico y el control de micoplasmas y presencia de residuos antimicrobianos en explotaciones de caprino lechero.

- Riesgo de transmisión de la agalaxia contagiosa caprina a través de los sementales. Evaluación diagnóstica de la muestra de semen.

- Validación de opciones diagnósticas y nuevas estrategias de control de la agalaxia contagiosa en el ganado caprino.

- Epidemiología y control de la infección por ‘Mycoplasma agalactiae’ y ‘Mycoplasma mycoides subsp. capri’ en sementales caprinos.

- Variabilidad genómica de micoplasmas asociados a la agalaxia contagiosa y su relación con la dinámica de la infección y la resistencia antibiótica.

- Estudio genético, eficacia antibiótica y control de la dosis seminal en la lucha frente a ‘Mycoplasma bovis’ y ‘Mycoplasma agalactiae’.

Para comprender la prevalencia y las características de los estafilococos que causan la mastitis de cabra en Argelia, se recolectaron muestras de leche de mastitis y se cultivaron. Los aislamientos de estafilococos se identificaron mediante la galería API-Staph y se analizaron para determinar la susceptibilidad a los antibióticos mediante el método de difusión en disco.

En general, un 32,3% de las cabras sufrieron mastitis, cuyo 32,5% se infectó con estafilococos. La mayoría de las cepas fueron susceptibles a muchos antibióticos, excepto la penicilina, la tetraciclina y el ácido fusídico, y la incidencia de resistencia fue de 21,4%, 25% y 10,7% respectivamente.

Por otra parte, la caracterización de ‘S. aureus’ que ayudará a rastrear la evolución de las cepas epidémicas y sus métodos de control.

El artículo se ha publicado en la revista Small Ruminant Research y está firmado por los siguientes autores: Madjid Akkou, Lamia Bentayeb, Karim Ferdji, Bachir Medrouh, Mohamed-Azzedine Bachtarzi, Hanifa Ziane, Rachid Kaidi y Mohamed Tazir.

‘Caracterización y control de resistencias a sustancias antimicrobianas en bacterias presentes en leche y productos lácteos’. Es el título del proyecto de investigación en el que participa el Consorcio de Promoción del Ovino, con Jesús A. Santos Buelga como investigador principal y con un presupuesto de 120.000 euros financiado por la Consejería de Educación de la Junta de Castilla y León y por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional. El proyecto está en curso en la actualidad y se desarrolla de 2017 a 2019.

De esta forma, la cooperativa con sede central en la localidad zamorana de Villalpando sigue participando en diversos proyectos de investigación, que normalmente se ha desarrollado durante años sobre calidad de leche y sanidad de las explotaciones de la mano de prestigiosos expertos a nivel nacional e internacional, como Carlos Gonzalo Abascal, profesor de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de León.

En este sentido, el anterior proyecto en el que estuvo inmerso el Consorcio fue el titulado ‘Mejora de la calidad higio-sanitaria de la leche de tanque y de la producción lechera de los rebaños del Consorcio de Promoción del Ovino en base a la implementación de un programa integral de prevención y control de mamitis’.

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