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Esta comarca celebra desde ayer miércoles y hasta el sábado su tradicional “Fiesta de la Trashumancia”, una cita consolidada que como cada otoño tiene lugar en la “Siberia Extremeña”. Esta edición que cuenta con un amplio recorrido, tiene su punto de partida en el municipio pacense de Fuenlabrada de los Montes para concluir el sábado 25 de noviembre en Siruela, atravesando en su itinerario las localidades de Garbayuela y Tamurejo. La ruta fijada en tres días transcurre por la Cañada Real Segoviana, la orilla del río Guadalemar, la Serranía de Garbayuela y la Cañada de las Merinas, donde se puede disfrutar del magnífico ecosistema de dehesa y de humedales de esta comarca extremeña, repleta de espacios naturales. Los ejemplares protagonistas del evento forman parte del sector ganadero autóctono español como son la especie ovina merina negra, la caprina verata y retinta extremeña, así como el asno andaluz, propiedad todas ellas de la reserva de conservación, preservación y recuperación de razas autóctonas que la acreditada Familia Cabello Bravo tiene en esta comarca, siendo especies que se encuentran en peligro de extinción según Catalogo Oficial de Razas de Ganado del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.

 

La Trashumancia en la Siberia Extremeña

Este evento convierte a La Siberia estos días en el epicentro del sector a nivel nacional contando con numeroso público de todos los rincones de España, y de países europeos como Inglaterra, Alemania, Portugal y Suiza, que ya asistieron en ediciones anteriores. Desde la organización indican que se trata de ampliar e ir aumentando las actuaciones que se llevan realizando desde el año 2011 en esta comarca extremeña. Un proyecto de carácter educativo, social y ambiental cuya actividad está alineada con la Estrategia de Economía Verde y Circular: “Hacia un Modelo Extremeño de Economía Verde y Economía Circular - Extremadura 2030” que el gobierno autonómico ha puesto en marcha en el conjunto de la región extremeña. Este acontecimiento sirve para promocionar y poner en valor la actividad trashumante y la ganadería autóctona extensiva tradicional, recorriendo diversos municipios de la comarca con un rebaño trashumante a través de las principales cañadas, cordeles y veredas con el objetivo de concienciar a la sociedad sobre la conservación, protección y preservación del patrimonio económico, cultural, medioambiental, alimentario y genético que es la trashumancia, la ganadería autóctona extensiva así como la dehesa, contribuyendo al mantenimiento de la

biodiversidad productiva extremeña y española, mostrando y dando a conocer a la sociedad el verdadero valor de este patrimonio, protegiendo y gestionando de forma económica y ambientalmente sostenible los recursos naturales y ambientales del territorio como herramienta de gestión del suelo, recursos hídricos, prevención de incendios forestales y lucha contra un importante reto presente y futuro como es el cambio climático. Paralelamente esta fiesta cuenta con diversos talleres de lana así como con magníficas exposiciones sobre “Trashumancia y Trasterminancia”. A su vez han destacado que se trata de defender el patrimonio natural y público que representa la red de vías pecuarias, divulgando la importancia ecológica y social a nivel regional, nacional e internacional de la actividad trashumante, generando vocaciones entre la juventud para fomentar el relevo generacional mediante la incorporación de jóvenes al medio rural. En este sentido cabe destacar la función de difusión y promoción en cuanto a las características gastronómicas singulares de la comarca de la Siberia Extremeña, difundiendo los valores culturales de la región extremeña, así como las tradiciones sociales del ámbito rural dinamizando territorios, poniendo en conexión la población rural con aquella atraída desde los núcleos urbanos.

Y en esa afán de mostrar y dar a conocer las bondades de la comarca se está trabajando para lograr que este territorio sea declarado “Reserva de la Biosfera” contando con la participación de la ciudadanía y con el apoyo de todas las organizaciones y administraciones públicas para alcanzar el reconocimiento que otorga la UNESCO, un reconocimiento mundial que convertiría a “La Siberia” en primer territorio de la provincia de Badajoz y tercero de Extremadura que se suma a esta exclusiva red internacional. Desde el CEDER La Siberia apuntan que dicha declaración supondrá un mayor crecimiento y desarrollo, posicionando la comarca en el mapa mundial de la naturaleza, dinamizando la actividad económica de la agricultura, la ganadería y el turismo con el emprendimiento de nuevas iniciativas ligadas al medio ambiente, la naturaleza y al agua, generando riqueza y empleo en el conjunto de municipios de la comarca, aseguran desde las entidades comarcales que llevan a cabo este proceso.

María Pía Sánchez: Premio “El Valor de los Rural 2017: Trashumancia La Siberia Extremeña”

En una cita de este tipo no podía faltar el reconocimiento a la labor desempeñada en favor del medio ambiente y rural. Por ello este evento cuenta con la entrega de un galardón a aquella persona o entidad que con su actuación realiza méritos destacados en favor de la defensa y preservación de la actividad trashumante, de la ganadería extensiva tradicional y del medio ambiente y rural. El acto de entrega tendrá lugar el sábado en el municipio extremeño de Siruela, una vez concluya el recorrido trashumante. En esta edición dicho reconocimiento ha recaído en la persona de María Pía Sánchez Fernández, por su gran labor desarrollada en relación con el sector agroganadero y agroalimentario extremeño y español. Su enorme trayectoria profesional y su contribución y dedicación a la Dehesa, a la Ganadería Autóctona Extensiva Tradicional y en general a todos los valores que engloba la cultura trashumante y pastoril, vinculada al medio natural, con una inmensa dedicación en la defensa y puesta en valor del ámbito rural, llevan a esta mujer a lograr este merecido galardón. En este sentido confluyen dos aspectos que se consideran de enorme relevancia para como son los orígenes de esta mujer, una extremeña nacida en Badajoz muy vinculada al campo, que ha desarrollado y desarrolla su vida profesional en la comunidad autónoma de Extremadura. A todo ello hay que sumar su destacada labor como Presidenta de la “Asociación por la Ganadería Extensiva y el Pastoralismo”, que tiene como misión la defensa de los sistemas de producción en extensivo y del medio ambiente. María Pía es también Presidenta de la “Federación Española de la Dehesa”, una organización nacional e internacional que vela por la defensa y conservación de un ecosistema único en el mundo que es patrimonio de Extremadura y de España. Es fundadora junto a otras mujeres de la plataforma “Ganaderas en Red”, formada por un conjunto de mujeres pastoras y ganaderas de distintos territorios de la geografía española que intercambian experiencias y propuestas defendiendo las virtudes que unen a la mujer y la ganadería extensiva. De esta mujer hay que resaltar su intenso compromiso, disponibilidad y dedicación plena, contribuyendo con su labor a dar respuesta a dos grandes retos y desafíos del presente y futuro como es el cambio climático y la despoblación rural, contando con el respeto y admiración de los profesionales del sector, y especialmente de aquellas personas e instituciones vinculadas a la Dehesa y al Medio Ambiente y Medio Rural, siendo una firme defensora y magnífica embajadora de la tierra extremeña. Entre las entidades e instituciones que han avalado y mostrado su firme apoyo a este reconocimiento para María Pía Sánchez se encuentran la Federación de Asociaciones de Mujeres Rurales (FADEMUR), la Federación de Asociaciones Forestales de Castilla y León (FAFCYLE), el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX), la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA), la Asociación de Gestores de Dehesas y Reforestaciones de Extremadura (AGEDREX), la Asociación Trashumancia y Naturaleza, la Unión de Ganaderos de Raza Asnal Andaluza (UGRA), la Asociación Española de Criadores de Raza Merina (AECME), la Federación Española de la Dehesa (FEDEHESA), la Cátedra de Ganadería Ecológica Ecovalia Clemente Mata (Universidad de Córdoba), la Fundación Savia por el Compromiso y los Valores, la Asociación Extremeña de la Raza Asnal Andaluza (AEXGRA), la Asociación de Criadores de Gallinas de Raza Extremeña Azul (ACGEXA), Proyecto DLana S.L. (dLana*), Terraprima Sociedad Cooperativa Especial (TERRAPRIMA), D. Fernando Pulido Díaz (Profesor Titular de Producción Vegetal de la Universidad Extremadura – Director del Instituto de Investigación de la Dehesa de la Universidad de Extremadura INDEHESA) y Gabinete de Gestión Integral de Recursos S.L. (GESTIONA GLOBAL), entre otras.

Visita el vídeo-promo de la “I TRASHUMANCIA COMARCA DE LA SIBERIA - VI TRASTERMINANCIA Tamurejo – Siruela”:Visita el vídeo-promo de la “I : https://youtu.be/rCnHmEj5bYc 

Miércoles, 22 Noviembre 2017 13:35

Miel con Queso, saben a beso.

El pasado sábado, once de noviembre, en la Plaza de Las Madres de San José del municipio de Breña Baja se celebró el XIII Concurso Insular de Mieles de La Palma, por primera vez en un espacio abierto de cara al público, una nueva experiencia conducida una vez más por Elías González, para esta XIII edición, en el cual participaron un total de 33 muestras, 18 mieles de costa y 15 mieles de monte.

El veredicto del concurso, donde las mieles fueron valoradas por 10 jueces fue el siguiente:

Resultados del XIII Concurso Insular de Mieles de La Palma:

Mejor Miel de Monte: José Antonio González Fernández. Paraje El Colmenar, El Llanito Breña Baja.

Mención especial Miel de Monte: Mercedes Agustina Espinosa León. Paraje: El Colmenar, Barranco de Aduares, Breña Alta.

Mejor Miel de Costa: Eliacer Rodríguez Pérez. Paraje Cueva de Agua Garafía.

Mención especial Miel de Costa: Juan Yoni Afonso Hernández. Paraje: Montes de Luna. Villa de Mazo.

Durante esta mañana de encuentro entre apicultores y viticultores, se pudo disfrutar de una gran variedad de actividades, tales como las visitas de los viticultores al Museo de la Sal de Los Cancajos, la charla de formación apícola “Estrategia de control de enfermedades” impartida por Alejandro García Samanes para los aipcultores y un nuevo maridaje entre Queso Palmero Denominación de Origen Protegida y Miel de La Palma, en esta ocasión entre Queso Las Lameras Semicurado y dos mieles: Miel Tagoja-Miel de Aguacate y Miel Mil Flores La Destiladera. Maridaje muy bien acogido por los asistentes cuya finalización no solo dejó buen sabor de boca previo al almuerzo sino un aplauso de agradecimiento recibido entre sonrisas por los encargados del mismo, Elías González, presidente de la ADS de Apicultores La Palma y Alejandro Escuder, técnico del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Palmero.

Todo un lujo poder contar con una de las últimas piezas (hasta el comienzo de la nueva zafra –producción estacional- ahora a finales de Diciembre, comienzos del nuevo año) de un queso semicurado Las Lameras Queso Palmero DOP (Denominación de Origen Protegida). Queso de gran sabor y excelente aroma, que nos recordaba a esos pastos de costa de los cuales las cabras de Juan Vicente y Yolanda obtienen la base de su alimentación. Y que decir de la miel de aguacate de Tagoja (cada vez más común esta miel monofloral), la cual sorprendió a los asistentes por su intenso color y sabor diferente, la cual maridaba a la perfección con el queso semicurado palmero.

La otro combinación les recordaba a los participantes a “nuestras antiguas meriendas, de queso y miel”, miel Mil Flores La Destiladera y Queso Palmero Semicurado Las Lameras trasladaron a los viticultores a su niñez, infancia debido al maridaje, mezcla de sensaciones gustativas y aromas de excelente equilibrio.

Todas las actividades de dinamización estaban enmarcadas en la celebración de la tradicional festividad de San Martín, cuyo colofón fue una comida de hermandad entre los socios de la A.D.S. Apicultores de La Palma y los socios de la D.O. Vinos La Palma.

Pero no sólo por estos premios insulares están de enhorabuena los apicultores de La Palma, sino por los galardones recibidos en el  XXI Concurso Regional de Mieles Casa de la Miel que organiza el Cabildo de Tenerife, donde concursaron un total de 62 muestras de miel de todo el archipiélago canario. Premiadas un año más las mieles palmeras donde en esta ocasión la miel Ladera de la Reina, de Juan Antonio Castro Francisco, miel monofloral de orégano, ha logrado una de las cinco Celdillas de Oro que se conceden en este certamen. Y Celdilla de Plata para las miel multifloral de Mieles Tagoja, tanto en su variedad multifloral suave como muntifloral intensa.

Alejandro Escuder Gómez.

Técnico- Veterinario del CRDOP Queso Palmero

 

 

 




 

Catorce productores de queso artesano, procedentes de Extremadura, Castilla La Mancha, Castilla- León, Andalucía y Aragón, participarán en la II edición de la Feria del Queso de Zafra, que se celebrará los días 3 y 4 de diciembre.
La Plaza Grande del municipio segedano acogerá esta feria, que este año contará con más expositores que en la primera edición, según ha señalado hoy la concejala de Cultura y Turismo, Rosa Monreal y los organizadores Juan Gabriel Santiago y Francisco Díaz durante la presentación del evento.
En nota de prensa, Monreal ha asegurado que este año se espera una mayor afluencia de público que en la primera edición y cree que este año "va ser especial y única en el sur de Extremadura" por la combinación de las diferentes actividades que se van a celebrar.
La Feria del Queso acogerá también un taller de quesería como acción formativa de la elaboración artesanal, en la que podrá participar el público asistente, y una cata-concurso de quesos de cabra y oveja, aportados por cada artesano expositor, en el que se valorarán los dos mejores piezas en cada una de las categorías de cabra y oveja.
El programa de actividades que recoge la nota de prensa del Ayuntamiento incluye también el 2º Torneo de ajedrez "Chess & Cheese", con un primer premio dotado con 150 euros y 17 premios más para todas las edades y niveles. 

 

La Diputación Provincial de Badajoz participará en la XXXIV Feria Agroganadera de Trujillo (Cáceres) con la presentación de 40 corderas y dos machos de ganado ovino de la raza merina procedentes de la finca I+D+I La Cocosa, así como con la presencia la Escuela de Pastores de Castuera.
En una nota, la institución ha informado hoy de que la Feria se celebrará desde mañana, día 16, y el domingo, día 19, y que la Escuela de Pastores de Castuera la amenizará el día 17 con actividades a los visitantes más pequeños.
Además, la subasta de ganado merino tendrá lugar el próximo sábado 18 de noviembre.
Estos ejemplares se distribuyen en cuatro lotes compuestos por diez hembras y los dos ejemplares únicos de un macho cada uno, todos ellos de raza Merina.
El precio de salida de cada lote de diez hembras de ovejas merinas es de 1.400 euros y el de los ejemplares únicos de machos merinos es de 260 euros.
La Diputación acude a este tipo de subastas con la intención de extender su ganado selecto, criado en su finca La Cocosa, a las demás ganaderías extremeñas para ayudar a estos ganaderos a mejorar sus cabañas.
Además, se agrega, ferias como la Agroganadera de Trujillo también sirven para dar a conocer el trabajo que se realiza por parte de la Diputación dentro de este ámbito de ejecución así como las instalaciones y la cría del ganado selecto que se realiza en la finca I+D+I de La Cocosa.

 

Organizada por ALIMER, tiene por objetivo es implementar los conocimientos técnicos para una mejor producción

La Feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria (SEPOR) ha acogido la I Jornada de Formación para ganaderos de caprino organizada por la cooperativa Alimentos del Mediterráneo (ALIMER). El presidente de la cooperativa, Julián Díaz ha sido el encargado de dar apertura al foro, que ha estado coordinado por la veterinaria Rosa Ana Sánchez Botella.

Bajo el epígrafe ‘Sanidad y Reproducción’, se han desarrollado las conferencias ‘Últimas novedades en paratuberculosis caprina’, ‘Control de mamites subclínicas’, ‘Alternativas al uso de antibióticos en la etapa neonatal’ y ‘Reproducción caprina en cualquier época del año’. Las charlas han estado a cargo de Javier Marcos, director técnico Vetia Animal Health; Miguel Ángel Sanz Franco, técnico de pequeños rumiantes Hipra; Raúl Martínez, veterinario de rumiantes Syva; y Antonio López, investigador INIA, respectivamente.

“La vacunación frente a la paratuberculosis (PTB) en el ganado caprino ha reportado en los últimos 20 años grandes beneficios. Estos son patentes especialmente en los rebaños de aptitud lechera, en los que la intensificación y la exigencia productiva, hacen que las consecuencias de la presencia de esta enfermedad en esos colectivos ganaderos, sea más grave”, ha afirmado Javier Marcos. Ha añadido que las cabras vacunadas viven hasta un 20% más que las no vacunadas y que además son capaces de producir un 20% más de leche en su segunda lactación”.

Sobre las alternativas al uso de antibióticos en la etapa neonatal, Raúl Martínez ha señalado que “las mejoras en el manejo reproductivo del rebaño o la higiene en las parideras formarán la base de nuestro plan preventivo, para avanzar después en estrategias de mejora de la inmunidad; como el uso de probióticos en lactoreemplazantes, la vacunación calostral frente a E.Coli, o la suplementación con Selenio y vitamina E para mejorar la respuesta inmunitaria”.

En una segunda mesa de trabajo titulada ‘Gestión, comercialización y calidad’ se han abordado cuestiones como el sistema individual de recogida y gestión de datos a través de la APP Eskardillo en Caprigran, a cargo de Javier Fernández, secretario ejecutivo de CAPRIGRAN; la comercialización de cabritos a cargo de Juan Manuel Micheo, secretario ejecutivo de CABRAMA; y la calidad higiénicosanitaria de la leche cruda a cargo de Luis Turiño, Técnico de Campo LILCAM.

Viernes, 10 Noviembre 2017 13:34

FEGASUR ABRE SUS PUERTAS

Además, el Certamen cuenta con un amplio programa de actividades enfocado a un público de todas las edades, como el espacio Todos en FEGASUR

FEGASUR, la 19ª Feria de Ganadería y Agricultura de Jerez de la Frontera (Cádiz), arranca hoy, viernes 10 de noviembre, con la presencia de animales de varias razas de las especies bovina, ovina, caprina, equino asnal y aviar. Además, el Certamen cuenta con un amplio programa de actividades enfocado a un público de todas las edades.

En la inauguración oficial, que está prevista para las 13:30, estarán presentes, entre otros, el vicepresidente de IFECA, Jaime Armario; el delegado territorial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, José Manuel Miranda; el presidente de ASAJA-Cádiz, Pedro Gallardo, y el director gerente de la Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (FEAGAS), Manuel Luque.

También hoy, y por cuarto año consecutivo, la Diputación y la Institución Ferial de Cádiz (IFECA) llevarán a cabo el Programa para el Conocimiento de la Ganadería y el Entorno Rural, una actividad educativa dirigida a todos los niveles de la enseñanza de Jerez y sus entidades locales autónomas y barriadas rurales, en la que este año también participará alumnado de un ciclo formativo de grado medio de producción agroecológica de Chiclana.

Mañana, las razas autóctonas brillarán con luz propia en el espacio conjunto Todos en FEGASUR, una iniciativa de FEAGAS en colaboración con sus Organizaciones miembro que pretende poner en valor las razas puras y acercar al público sus cualidades, características y producciones.

Entre las 12:00-13:00 horas, se ofrecerá una degustación de productos amparados por el Logotipo Raza Autóctona 100% pertenecientes a la raza Merina de Grazalema. Todos los asistentes podrán probar una caldereta de cordero y queso.

A continuación, de 13:00-14:00 horas, la protagonista será la raza Retinta, que también ofrecerá una degustación de productos amparados por el Logotipo de Raza Autóctona 100%.

Por último, de 14:00 a 16:00 horas, la raza Lojeña desarrollará las siguientes actividades:

Taller de hilado y cardado de lana ecológica de oveja Lojeña a cargo de Sian Huertas

Taller de esquila a tijera a cargo de dos ganaderos de la raza

Degustación de caldereta de cordero ecológico Lojeño

Taller de corte de jamón de cordero ecológico Lojeño y análisis sensorial a cargo de Julio Blázquez Marín

 

La clausura del Certamen se llevará a cabo el próximo domingo 12 de noviembre.

 

Del 17 al 19 de noviembre de 2017 se celebrarán las Primeras Jornadas Gastronómicas en torno a los Quesos Montes de Málaga en Colmenar (Málaga).

Las Jornadas están organizadas por la Agrupación de Ganaderos Montes de Málaga en colaboración con el Ayto. de Colmenar, la Asociación de Empresarios de Colmenar ASECOL y cuentan con el apoyo de la Diputación de Málaga y Sabor a Málaga.

Nueve establecimientos del municipio participaran en las Jornadas Gastronómicas con tapas elaboradas con Quesos Montes de Málaga (precio de la tapa+bebida: 2,5€) conformando alrededor del municipio una Ruta Gastronómica. Ésta Ruta dará comienzo el viernes 17 de noviembre y finalizará el domingo 19 a mediodía.

Los establecimientos participantes entrarán a formar parte de un concurso gastronómico que será evaluado de dos maneras:

- Por un jurado de expertos gastronómicos: Recorrerán la ruta para evaluar las tapas a concurso el jueves 16 de noviembre y establecerán 3 premios (1º,2º y 3ª).

- Por la Valoración del público: Se editará un folleto para que el público pueda votar su receta favorita. Sellando cinco de los restaurantes participantes el cliente entrará en un sorteo de:

- Primer premio: Una cena para dos + noche de hotel, en el Hotel Balcón de los Montes de Colmenar (Málaga)

- Segundo premio: Cena especial para dos + una degustación de Quesos Montes de Málaga en el restaurante mejor valorado por el público

- Tercer premio: Un lote de productos Quesos Montes de Málaga.

Además, durante las Jornadas Gastronómicas se realizaran visitas guiadas a la Quesería Montes de Málaga (sábado y domingo a las 12 h.), que se complementarán con una cata de sus cinco variedades de queso. Esta actividad requiere inscripción previa en el correo: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Así mismo, para facilitar a los visitantes la adquisición de Quesos Montes de Málaga, la tienda de la quesería permanecerá abierta al público el sábado y domingo de 10:00 a 14:00 h. (c/Triana s/n, Colmenar).

Toda la información en la web: www.quesosmontesdemalaga.es

Restaurantes y Tapas participantes en la Ruta Gastronómica:

Bar Los Pepes. Tapa: “Los Tressabores”. Camino de Málaga nº2. Telf.: 687460138.

Café Bar Plaza. Tapa: “Mouse de Queso de Cabra y Miel”. Pl. España nº4. Telf.: 653813355.

Bar El Olivo. Tapa: “Bombón de Queso de Cabra, mango de la Axarquía y crema de Queso”. Pl. España nº6. Telf.: 642676377.

Hotel Restaurante Belén. Tapa: “Brocheta de Queso”. Avda. de los Montes nº11. Telf.: 952730031.

Hotel Restaurante Balcón de los Montes. Tapa: “Rollito de Cabra relleno de ibérico, aromatizado con mermelada de membrillo”. Urbanización El Jaral s/n. Telf.: 952730530. www.balcondelosmontes.es

Mesón El Pilar. Tapa: “Minitapa”. Pasaje El Pilar nº9. Telf.: 670645679.

Mesón Pepe y Antonia. Tapa: “Dátil con Queso de Cabra y Bacon” y “Queso de Cabra empanado con cebolla caramelizada”. Camino de Málaga nº103. Telf.: 642587910.

Peña Flamenca ‘El Canario’. Tapa: “Pincho de Queso con anchoas”. Calle Virgen de la Candelaria nº4. Telf.: 691087368.

Casona Los Moriscos. Tapa: Tosta de Queso Fresco con mermelada de pimiento”. Ctra. Antigua de Málaga-Granada km. 530. Telf.: 952 730 521. www.casonalosmoriscos.com

 

La XXXIV Feria Agroganadera de Trujillo, que se celebrará del 16 al 19 de noviembre, contará con 1.200 cabezas de ganado ovino, bovino y caprino procedentes de más de un centenar de ganaderías, y espera superar los 300.000 euros en transacciones comerciales de la pasada edición.
El vicepresidente de la Diputación y presidente de la Institución Ferial de Trujillo, Fernando Grande Cano, ha presentado esta nueva edición en Cáceres, junto a la edil trujillana Consuelo Soriano.
La institución ferial, que espera la llegada de 35.000 asistentes, financia este encuentro agroganadero con 145.000 euros, que también incluye el II Salón de la Carne de Calidad.
El certamen se desarrollará en el mercado regional de ganados de la localidad cacereña, en el que habrá subastas de bovino y ovino, y concursos de la razas verata, avileña-negra ibérica, limusín y charolés.
Grande Cano ha destacado la importancia de este evento que cuenta con el respaldo de más de tres décadas de celebración con excelentes resultados en volumen de negocio. Concretamente, en 2016 se realizaron transacciones directas que superaron los 300.000 euros.
El ovino generó negocio por más de 50.000 euros y logró adjudicar el 100 % de los lotes de hembras de la raza merina y el 70 % de los machos.
Además, se realizaron ventas directas de cabezas de ganado, cuyo importe superó los 100.000 euros, así como las ventas de maquinaria agrícola, entre otros.
En su conjunto, contabilizando por unidades, se han cubierto el 96 % de las pujas. En cuanto al vacuno, generó un volumen de negocio de 168.000 euros y logró adjudicar el 85 % de las cabezas de ganado presentadas a subasta (prácticamente el 100 por 100 en el caso de la raza avileña), que muchas ocasiones lograron superar el precio de arranque durante una puja.
El II Salón de la Carne también registro una actividad alta por los propios ganaderos en 2016 y contó con la participación como expositores de las principales marcas de calidad e IGP de Extremadura, así como algunas marcas no amparadas por sellos de calidad.
Se sirvieron al público 500 kilos de carne en 42.000 raciones o tapas individuales.
El presidente ejecutivo de la Institución Ferial, Enrique Borrega, ha informado durante la presentación de que la feria contará con 700 ejemplares de ganado ovino de razas como la merina, merina negra, berrichon du cher, charolais, fleischschaf, ile de france y merino precoz.
De ganado vacuno habrá 500 cabezas de las razas avileña-negra ibérica, berrenda en colorado, berrenda en negro, blonda de aquitania, charolesa, parda de la montaña, retinta, limusina y fleckvieh, y de caprino un centenar de ejemplares, entre las que destaca la raza verata que participará en el IV Concurso Morfológico Nacional.
En cuanto al II Salón de la Carne de Calidad arrancará el 16 de noviembre con una degustación conjunta de productos de todas las organizaciones participantes.
El día 17 el salón acogerá una degustación de productos de las IGPs cárnicas de Extremadura (Corderex, Ternera de Extremadura e IGP Carne de Ávila).
Ya el día 18 habrá una degustación de productos amparados bajo el logotipo de Raza Autóctona 100 por 100, con la participación de las asociaciones de creadores de las razas merinas, avileña-ibérica, berrenda, blanca cacereña, retinta, malagueña y verata.
El salón se cerrará el domingo 19 de noviembre con una degustación de carnes de calidad en proceso de certificación. Participan las asociaciones de creadores de la razas de ovinos precoces y limusina. 

 

En línea con la formación permanente de los veterinarios, Boehringer Ingelheim ha realizado un viaje organizado a Francia para visitar la Feria Sommet d’Elevage junto a un grupo de profesionales del sector.

Fiel a su cita anual, la delegación española ha acudido a la cumbre europea de ganadería que, en su 26ª edición, ha contado con 1.500 expositores especializados, así como con un amplio programa de conferencias, actividades y concursos en los que han participado 2.000 animales de alto valor genético.

La feria, que se ha celebrado en la localidad francesa de Clermont Ferrand del 4 al 6 de octubre, es líder de la ganadería en el continente europeo y se trata del encuentro especializado más destacado en la producción ganadera.

Para más información: www.boehringer-ingelheim.com/animal-health/animal-health

 

 

 

Según las previsiones, participarán 34 machos y 102 hembras pertenecientes a 17 ganaderos/criadores de la raza ovina Xisqueta

Su origen radica en la necesidad de encuentro para la compra-venta de ganado pero, con el paso del tiempo, este aspecto se ha ido perdiendo y ha dado paso a una Feria multisectorial en la que el visitante encontrará desde maquinaria agrícola y vehículos hasta un mercado artesanal de productos de proximidad.

En este sentido, el objetivo principal de la Feria es mostrar los productos y tradiciones pallaresas y también de sectores productivos de la industria, el comercio y los servicios relacionados con el municipio de Sort y el Pallars Sobirà.

Sin embargo, la protagonista indiscutible del evento es la oveja Xisqueta, una raza autóctona catalana que se ubica mayoritariamente en el Pirineo leridano. Según las previsiones, participarán 34 machos y 102 hembras pertenecientes a 17 ganaderos/criadores de la raza.

Los animales estarán expuestos durante el Certamen pero, además, los ganaderos harán una exhibición de costumbres de pastoreo con el esperado Concurso del Gancho el domingo 5 de noviembre.

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