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El IV Salón de la Carne de Calidad de Trujillo se despide tras cuatro días intensos llenos de degustaciones y una gran afluencia de público, sobre todo en las jornadas del sábado y domingo.

La Feria abría sus puertas el jueves 14 con la inauguración oficial, día en el que también se inauguró el IV Salón de la Carne de Calidad, que comenzó su programación con una degustación conjunta de productos pertenecientes a las 12 organizaciones que participaron en la iniciativa, carnes divididas en tres grupos: amparadas bajo el Logotipo Raza Autóctona 100%, IGPs de Extremadura y carnes en proceso de certificación.

El viernes se realizó una degustación de las IGPs extremeñas en la que participaron Carne de Ávila, Corderex y Ternera de Extremadura. Miembros de las Asociaciones explicaron al público las cualidades de la carne que estaban probando y les contaron el trabajo que realizan.

El sábado fue otro gran día para este espacio, ya que el subdirector general adjunto de Medios de Producción Ganaderos del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Javier Pirquer, llevó a cabo una presentación del Logotipo Raza Autóctona 100% y de la importancia que tiene este distintivo para la ganadería de nuestro país. El evento terminó con una degustación de productos de Avileña-Negra Ibérica, Retinta, Berrenda en Colorado y Berrenda en Negro, Blanca Cacereña, Verata y Merina, razas que poseen este sello de calidad. Al igual que ocurrió con la degustación del viernes, miembros de las Asociaciones participantes expusieron al público las características de las diferentes razas y las cualidades de sus productos.

Por último, el domingo, la IV Edición del Salón se despidió con la cata de productos de Ovinos Precoces, Limusina y Blonda de Aquitania.

La IV Feria del Queso Artesano de Zafra (Badajoz) se celebrará los días 30 de noviembre y 1 de diciembre en la Plaza Grande con la participación de 15 expositores y diferentes actividades.
La concejala de Cultura, Turismo y Desarrollo Local, Rosa Monreal y el organizador y quesero, Juan Gabriel Santiago, han presentado este lunes el programa de actividades que se va a desarrollar este año en la feria, que incluye la celebración del torneo de ajedrez Chess and Cheese con la participación de deportistas del varios puestos de España.
La edil ha destacado que estarán presentes 15 queserías de Extremadura, Cantabria, País Vasco, Aragón, Castilla y León, Castilla-La Mancha y Andalucía, que permitirán disfrutar de "quesos extraordinarios", según ha señalado el Ayuntamiento en un comunicado.
Monreal ha invitado a los ciudadanos a degustar estos quesos que llegan directamente del productor al cliente.
Por su parte, Santiago ha señalado que se trata de una feria "muy esperada y única en el sur de Extremadura" y ha recordado que hay una lista de espera de profesionales que quieren participar en las nuevas ediciones.
En la feria se venderán tapas de queso a un precio de 50 céntimos cada una.
Además de los expositores y del torneo de ajedrez, habrá una cata concurso y un taller de quesería.
El último día se entregarán diplomas a los dos mejores quesos de la cata de leche de oveja y de cabras. 

La Feria Agroganadera de Trujillo (Cáceres) celebró durante el pasado fin de semana su subasta de ganado ovino de raza Merina, que se saldó con la puesta en venta de un total de 316 animales, entre machos y hembras, y con un remate global de 14.410 euros. En total se subastaron 30 lotes de hembras de diez animales cada lote, además de 16 machos en una subasta dirigida en la localidad cacereña por Antonio Granero, presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Merino.

Una parte importante de los animales fue llevada a subasta por la Diputación de Badajoz, que asistió con 50 hembras y 2 machos de alta selección, con el objeto de extender el Merino de alta calidad genética entre las ganaderías de la región extremeña. En cuanto a los machos, los dos ejemplares de Diputación de Badajoz fueron subastados por encima de su precio de salida, uno por valor de 500 euros, siendo el ejemplar de mayor precio subastado, y otro fue adjudicado por 430 euros en esta tradicional subasta.

La Asociación ha entregado en venta libre 83 animales de los 114 presentados al Certamen, alcanzando un volumen de venta de 20.000 euros

Un año más, la Asociación Española de Criadores de Ovinos Precoces (AECOP) finaliza con éxito su participación el la XXXVI Feria Agroganadera de Trujillo, con la venta libre de 83 animales de los 114 presentados al Certamen y un total de 20.000 euros.

Con la venta de estos ejemplares y los ya comprometidos para antes de finalizar el año, AECOP cerrará el año 2019 con una venta total de 1.500 animales de sus razas Merino Precoz, Merino Fleischschaf, Ile de France y Berrichon du Cher, transacciones que suman un importe total de 300.000 euros.

agroganadera-trujillo

El Certamen, que se desarrollará del 14 al 17 de noviembre, congregará a ejemplares de las especies bovina, ovina y caprina

La XXXVI Edición de la Feria Agroganadera de Trujillo, evento que se desarrollará del 14 al 17 de noviembre, congregará a más de mil ejemplares de raza pura de las especies bovina, ovina y caprina que estarán expuestos durante todo el Certamen. Además, algunos de ellos participarán en la Subasta Nacional y celebrarán el Concurso Morfológico de la raza.

Según las previsiones, los animales asistentes, por especie y raza, son los siguientes: OVINO CAPRINO TRUJILLO

 

La Feria Ganadera, Industrial y Agroalimentaria de Lorca (SEPOR) ha inaugurado esta tarde su programa técnico con la jornada sobre avances en resistencia antimicrobiana en sanidad animal y seguridad alimentaria, organizada conjuntamente con la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Murcia.

La coordinadora del Plan Nacional de Antibióticos, Sara Sacristán, ha sido la primera en intervenir hablando sobre la situación actual de la resistencia a los antibióticos y el nuevo PRAN 2019-2021 que plantea dos estrategias generales: reducir el consumo
de antibióticos y disminuir la necesidad de utilizar antibióticos en medicina humana y veterinaria.

“La resistencia a los antibióticos es hoy en día la principal prioridad de salud pública. En este grave problema estamos implicados todos: la sociedad en general, los médicos, los veterinarios, los farmacéuticos…Es necesario que hagamos un uso responsable de los antibióticos. De hecho, es necesario que siempre hagamos caso a nuestro médico, siempre compremos los antibióticos con receta y nunca nos automediquemos.

España está haciendo grandes esfuerzos, tanto en sanidad animal y salud humana para reducir el uso de antibióticos. En los últimos años hemos reducido más de un 50% el uso de antibióticos en sanidad animal, pero es necesario que sigamos
haciendo un uso responsable y concienciemos a todos los profesionales que están implicados”.

La experta en bioquímica y biología molecular Carmen Torres Manrique ha expuesto como la bacteria Staphylococcus aureus puede afectar a la seguridad alimentaria por su resistencia a la meticilina. Ha apuntado como la alteración de la microbiata, tanto animal como humana, puede ser perjudicial para la salud por la conversión de bacterias amigas en patógenos oportunistas.

Por su parte, la profesora de Microbiología y Parasitología de la Universidad de Santiago de Compostela, Azucena Mora Gutiérrez ha descrito la situación actual de la colibacilosis porcina. La jornada ha concluido con una mesa redonda coordinada por la presidenta del Colegio de Farmacéuticos, Isabel Tovar Zapata.

La presidenta nacional de la Federación de Mujeres y Familias del Ámbito Rural (Amfar), Lola Merino, ha destacado y apoyado la implicación de las mujeres rurales con el sector primario de Castilla-La Mancha, que representa el 12 por ciento del Producto Interior Bruto (PIB) de la región.
Merino, que ha visitado este sábado la I Feria Nacional del Sector Primario 'Mundo rural' que se celebra en Moral de Calatrava (Ciudad Real), ha subrayado que "las mujeres y los jóvenes son garantía de futuro para un sector de vital importancia en la economía regional", ha informado Amfar en nota de prensa.
La presidenta de la asociación ha indicado que ese futuro depende en buena medida del relevo generacional en la agricultura, la ganadería y en la industria agroalimentaria.
Al respecto, ha recordado que en España sólo el 5 % de los agricultores tienen menos de 35 años y el 55 % tiene más de 65, "unas cifras que deben mejorar para que el sector primario siga tirando del carro de nuestra economía", ha dicho.
Amfar participa con un stand propio en la primera edición de la Feria 'Mundo rural' poniendo de manifiesto la apuesta de la entidad por iniciativas empresariales que impulsen el sector y favorezcan cualquier tipo de actividad comercial que beneficie a los profesionales del campo.
'Mundo rural' cuenta con una superficie de 50.000 metros cuadrados dedicados a maquinaria agrícola, turismo, ganadería, sector cinegético, cooperativas y denominaciones de origen, entre otros sectores relacionados con el mundo rural.

La ruta se enmarca dentro de las actividades del programa ‘Cazalla, Villa Real y Corte’, que organiza el Ayuntamiento de Cazalla del 1 al 3 de noviembre en la localidad de la Sierra Morena Sevillana.

El próximo fin de semana se celebra en Cazalla de la Sierra la primera Ruta de la Tapa de Cordero, patrocinada por la cooperativa CorSevilla. El objetivo de esta iniciativa es incentivar el consumo de esta carne sabrosa y sostenible en una zona donde se localizan numerosas explotaciones que se dedican a la cría de este animal.

Los bares y restaurantes que participan en la ruta elaborarán diferentes recetas con los diversos cortes del cordero. Aunque estarán presentes los platos más típicos que se suelen cocinar con esta carne como son las chuletitas de cordero o la caldereta, también se podrán degustar recetas más innovadoras como una hamburguesa, croquetas o incluso un champiñón relleno de cordero. En total, los asistentes podrán probar 22 tapas diferentes a un precio de 2 euros.

Las mejores tapas serán elegidas tanto por los propios visitantes que podrán votar durante los tres días en las urnas ubicadas para ello, como por un jurado técnico, seleccionado por CorSevilla.

Bares y restaurantes

Los locales que participan en la I Ruta de la Tapa de Cordero son: Anca Pedro, Baguetteria El Zorro, Casa Kini, Casino, Centro de Día, Cortijo Vistalegre, El Carmen, El Gallo, El Mesón, El Torero, La Gallina, La Posada del Moro, La Rústica, Las Banderas, Mesón La Bolera, Pacheco, Patri´llin, Peña Bética, Peña Sevillista, Piñero, Pub El Canario y Punto Joven.Tapa Cordero Patrillin

Sobre CorSevilla

CorSevilla es una cooperativa formada por más de 500 familias de ganaderos, cuyas explotaciones se localizan mayoritariamente en la Sierra Morena de Sevilla, dentro del Parque Natural Sierra Norte de Sevilla. CorSevilla llevamos casi 35 años trabajando para dar valor a las producciones procedentes de las ganaderías de sus socios a través de la producción y comercialización de productos del cerdo ibérico, quesos de leche de cabra, carne de cordero y cabrito, lana, etc.

Actualmente trabajan en nuestra empresa más de 50 trabajadores y genera empleo de forma indirecta, contribuyendo así a la mejora de la comarca.

Sobre ‘Cazalla, Villa Real y Corte’

La I Ruta de la Tapa de Cordero se enmarca dentro de las actividades programadas por el Ayuntamiento de Cazalla de la Sierra para conmemorar la visita de Felipe V a esta localidad en 1730.

 

Más información: Amparo Cornello López-Cepero (605617375 – Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. ).

La Feria Ganadera Industrial y Agroalimentaria (Sepor), que se celebra del 4 al 7 de noviembre en la localidad murciana de Lorca, acogerá dentro de su programa oficial la III Jornada de Formación para Ganaderos de Caprino, que asesorará a los ganaderos en algunos aspectos importantes de la producción caprina, con especial incidencia en esta edición a la necesidad de la reducción en el uso de antibióticos en las explotaciones ganaderas y a los principios básicos de la bioseguridad.

La jornada se celebrará durante el último día de la Feria, es decir, en la tarde del jueves 7 de noviembre. El moderador de la jornada será Francisco Javier López Párraga, veterinario de la Sección de Piensos y Lácteos de la cooperativa murciana Alimer.

 Programa

16.00 horas. Inauguración de la jornada. Julián Díaz García, presidente de Alimer.

16.10 horas. ‘Reducción y alternativas al uso de antibióticos en caprino de leche’. Javier Marcos Sainero, director técnico de Vetia.

16.30 horas. ‘Nutrición en la recría de cabritas’. Antonio Hernández Conde, veterinario del Departamento Técnico de Rumiantes del Grupo Omega de Nutrición Animal.

17.00 horas. ‘Bioseguridad en pequeños rumiantes’. Andrés Zabala García, veterinario del Servicio Técnico de MS Schippers.

17.30 horas. ‘Importancia de la toma de datos en granjas de caprino’. Pedro Martínez Prieto, director técnico veterinario del Núcleo de Control Lechero Oficial de la Región de Murcia (Nucolemur).

18.00 horas. Clausura.

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