LA LEYENDA NEGRA DE LA CARNE ROJA

  Jose Maria Bello Dronda. Doctor en Veterinaria  Una visión objetiva ante la desinformación generalizada actual sobre la carne En los últimos tiempos, varios mensajes negativos han calado ( y se continúan lanzando constantemente en la actualidad) en la opinión pública acerca de la carne en general y de la carne roja (carne de animales mamíferos excepto la de conejo, por...