Olga González Casquet: “El futuro del ca…

España tiene un gran potencial en sus razas autóctonas de caprino. Agrupaciones de ganaderos que buscan distinguirse y trabajar en aspectos relacionados con la calidad de sus producciones, para captar un mayor valor añadido. El caso de la raza Payoya es relevante, con una docena de ganaderos que transforman parte...