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Una semana después,  la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Caprino de la Raza Florida (ACRIFLOR), cuenta con un nuevo semental en el Programa de Mejora Genética de la Raza. En esta ocasión el destino ha sido el Centro de Selección y Reproducción Animal (Censyra) de Badajoz, ya contando con un total de 5 ejemplares de la Raza en el centro.

El semental incorporado, cuyo nombre es MUKY, procede de la explotación de Pedro  Martín Martínez, cuyas siglas de libro genealógico son PN, situada en el término municipal de Usagre, provincia de Badajoz.

MUKY, cuya identificación de Libro Genealógico es PN19113, inscrito en la sección principal del libro genealógico de la Raza Florida, cuenta con 3 meses de edad y sus progenitores han sido confirmados mediante análisis de filiación previamente a su inscripción. Su madre se caracteriza por encontrarse entre las mejores ejemplares con valoración genética de la Raza, como se puede apreciar en los datos adjuntos.

agalaxia contagiosa

El semental ha sido ubicado en el centro de cuarentena del Censyra donde en los próximos días será sometido a los chequeos oficiales sanitarios. Posteriormente, será trasladado a la zona de entrenamiento para aprender a saltar  en vagina artificial, lo que permitirá la recogida de dosis seminales para finalmente ser usadas en las hembras de las ganaderías colaboradoras del Programa de Cría de la Raza Caprina Florida.

La ganadería de origen  además de participar activamente en el  Programa de Mejora Genética de la Raza Caprina Florida, es una explotación calificada frente a brucelosis y tuberculosis caprina e incluida en los programas oficiales voluntarios de control y erradicación frente Agalaxia Contagiosa y tembladera clásica.

 

 

 

 

 

 

El Cabildo de El Hierro ha presentado el plan estratégico de subvenciones para el sector primario, que está dotado con un crédito de 884.302.00 euros para el periodo 2020-2021.

En este plan se recogen las subvenciones en concesión directa a la Sociedad Cooperativa de ganaderos por 50.000 €, la Sociedad Cooperativa del Campo de La Frontera por 50.000€ entre otras.

Además, los ganaderos de la isla podrán optar a la línea de recría de ganado caprino, así como de la adquisición de alimento.

Este plan estratégico del área de Medio Rural y Marino también incluye ayudas a la asociación de defensa sanitaria ganadera.

David Cabrera, consejero de Medio Rural y Marino y Recursos Hidráulicos, ha informado de que el plan también recoge partidas para el fomento del sector primario, como es el caso de la feria de La Apañada y la feria agrícola de San Isidro, que contarán con un presupuesto de 13.000€ destinados a premios

 

El sacrificio de ganado en Asturias subió el pasado año un 8,2 por ciento, hasta 22.334,7 toneladas, según los datos publicados por la Sociedad Asturiana de Estudios Económicos e Industriales (Sadei).

Se trata del segundo año consecutivo de crecimiento, tras la subida del 8,7 por ciento de 2018, desde el mínimo histórico marcado en 2017.

 Por tipo de ganado, el sacrificio de ganado bovino subió un 12,1 por ciento, hasta 17.112,6 toneladas, y el ovino y caprino, un 1,7 por ciento, hasta 149,6 toneladas.

cabritos cabrama

ESTA SEMANA SOLO BAJAN LOS PRECIOS DE LOS CORDEROS DE 9 Y 11 KILOS JUNTO CON EL CABRITO Y LA LECHE SE MANTIENE IGUAL

OVINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Oveja Manchega Vida €/ UNIDAD90,00

90,00

Oveja Merina Vida €/ UNIDAD
88,0088,00
Oveja Talaverana Vida €/ UNIDAD
70,0070,00
Oveja Merina de Abasto €/ KG VIVO
0,700,70
Oveja Talavera de Abasto €/ KG VIVO
0,750,75
Macho Reproductor Manchego €/ UNIDAD
180,00180,00
Macho Reproductor Talaverano €/ UNIDAD100,00100,00
Cordero de 9,1/11 kgs. €/ KG VIVO
4,804,40
Cordero de 11/15 kgs. €/ KG VIVO
3,603,60
Cordero de 15,1 a 19 kgs. €/ KG VIVO
3,053,05
Cordero de 19,1 a 23 kgs. €/ KG VIVO
3,002,90
Cordero de 23,1 a 25,4 kgs. €/ KG VIVO
2,902,80
Cordero de 25,5 a 28 kgs. €/ KG VIVO
2,752,65
Cordero de 28,1 a 34 kgs. €/ KG VIVO
2,552,45
Cordero de + de 34 kgs. €/ KG VIVO
2,352,25
Leche de Oveja (esq.) €/ HECTOGR
7,23
7,23
Lana Entrefina €/ KG
1,301,30
CAPRINOPRECIO ANTERIOR
PRECIO ACTUAL
Cabras con cría S/ Razas €/ UNIDAD
105,00105,00
Cabras sin cría S/ Razas €/ UNIDAD
140,00140,00
Cabra de Abasto €/ KG VIVO0,650,65
Macho reproductor Varias Razas €/ UNIDAD
200,00200,00
Cabrito Lechal €/ KG VIVO4,204,00
Leche de Cabra (esq) €/ HECTOGR
8,868,86

FUENTE: MERCADO DE TALAVERA

 

La ubicación de la producción de leche de oveja y de cabra en España no siempre coincide con el lugar de su transformación. Con la excepción de Castilla y León, que tiene una potente industria quesera, lo cierto es que las grandes regiones productoras en leche de pequeños rumiantes se ven obligadas a ‘exportar’ unas importantes cantidades de sus producciones a otras comunidades autónomas. Según los datos del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), y únicamente a falta de que se cierren las estadísticas del mes de diciembre, las regiones del centro y el sur tienen que vender fuera unos 80 millones de litros de leche de oveja y cabra al año.

 

Leche de oveja

Los grandes movimientos de leche de oveja en España se producen desde el centro y sur peninsular con destino a las grandes industrias queseras del noroeste de España.

Así, hay hasta seis comunidades autónomas que han vendido fuerta de sus límites territoriales más de un millón de litros de leche de oveja en lo que va de año. La principal afectada es Castilla-La Mancha, con 18,47 millones, mientras que también se encuentran en esta lista Madrid (3,30 millones), Andalucía (2,10 millones), Extremadura (1,92 millones), Navarra (1,62 millones) y Comunidad Valenciana (1,14).

En el lado opuesto, entre tres regiones ubicadas en el norte son capaces de asimilar la mayor parte de esta leche que sale del centro y sur de España. Se trata de los casos de Castilla y León (14,11 millones), Galicia (10,57 millones) y La Rioja (2,03 millones).

 

Leche de cabra

En el caso de la leche de cabra, las comunidades autónomas del sur peninsular siguen siendo las grandes damnificadas por este movimiento de leche, mientras que la zona mediterránea se une al noreste como las zonas con unas mayores adquisiciones de leche de cabra.

Cuatro regiones españolas venden al año más de un millón de litros de leche de cabra a industrias de otras comunidades autónomas. Destaca especialmente Andalucía, con 37,70 millones, mientras que también tienen volúmenes importantes

sus vecinas Extremadura (8,49 millones) y Castilla-La Mancha (6,08 millones). La última región en esta lista es el Principado de Asturias, con 1,42 millones.

Tres regiones son las grandes compradoras de leche de cabra: Murcia (15,90 millones), Galicia (14,61 millones) y Castilla y León (14,59 millones). También son significativos los datos de Comunidad Valenciana (4,46 millones) y Madrid (3,63 millones).

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) mantiene un registro de Entidades Asociativas Prioritarias (EAP) a nivel nacional. Ya se han producido novedades en el presente año con la incorporación a este listado de Corporación Alimentaria Peñasanta (Capsa). Por su parte, las EAP vinculadas directamente con la producción en los sectores ovino y caprino son los siguientes:

- Dcoop SA. Fecha de reconocimiento: 11 de diciembre de 2015. Distribución por regiones: Andalucía, Castilla-La Mancha y Extremadura. Caprino de leche y de carne.

- EA Group. Fecha de reconocimiento: 19 de abril de 2016. Distribución por regiones: Andalucía y Extremadura. Ovino de leche y de carne.

- Oviaragón SCL. Fecha de reconocimiento: 22 de febrero de 2017. Distribución por regiones: Aragón, Andalucía, Baleares, Comunidad Valenciana, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Cataluña, La Rioja y Navarra. Ovino de leche y de carne.

- Consorcio de Promoción del Ovino SC. Fecha de reconocimiento: 26 de diciembre de 2017. Distribución por regiones: Castilla y León, Castilla-La Mancha y Navarra. Ovino de leche y de carne.

La plataforma Oviespain, que fue creada por iniciativa de Oviso y Oviaragón y que ya no se encuentra en funcionamiento, fue dada de baja en este registro con fecha de 18 de abril de 2016.

Cooperativas Agro-Alimentarias Extremadura ha trasladado una extensa propuesta con medidas de vital importancia para mejorar el funcionamiento del seguro agrario a la Comisión Territorial de Seguros Agrarios de Extremadura.

Para la garantía de la tuberculosis caprina, es necesario adecuar los requisitos de las condiciones especiales. Una de las obligaciones que no puede cumplir el asegurado por falta de coordinación entre administraciones, es que al contratar el seguro deberá declarar la calificación en vigor de su explotación y así como los resultados de las dos últimas pruebas oficiales de saneamiento realizadas en su explotación

Esta condición es imposible de cumplir en Extremadura, pues las explotaciones caprinas no se están calificando porque la administración está realizando la prueba comparada y no la simple que es con la que se llega a la calificación de indemne o libre. Por lo que no pueden elegir la Garantía Adicional de Saneamiento Ganadero por Tuberculosis ya que al contratar la póliza deben tener la calificación de ‘C3’.

De este modo, Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura ha solicitado a la Comisión Territorial de Seguros que las pruebas realizadas en la cabaña caprina de Extremadura que hayan obtenido negativo a tuberculosis en las dos últimas pruebas tengan la posibilidad de poder contratar esta nueva garantía tan importante para el sector.

La localidad malagueña de Antequera acogerá el próximo 5 de febrero la jornada técnica ‘El sector caprino ante los retos de futuro’, que servirá de presentación de resultados del Grupo Operativo Amaltea, integrado por Cabrandalucía, la Universidad de Sevilla y Cooperativas Agro-alimentarias, que tiene el objetivo de la gestión caprina sostenible.

Tras dos años de trabajo, se presentarán los resultados de los trabajos asociados a la creación de una nueva base informática integradora de valores ambientales, económicos, y por supuesto los vinculados con la conservación y mejora de las razas caprinas autóctonas, el análisis inicial de los servicios ecosistémicos y cómo generar un trabajo colaborativo entre diferentes agentes del sector generando herramientas eficientes y eficaces.

El origen del grupo nace ante la necesidad en la ganadería caprina, tanto de leche como de carne, de utilizar herramientas de apoyo a la gestión. Sin embargo, en las escasas experiencias que existen al respecto, se ha puedo de manifiesto su utilidad en la toma de decisiones, lo que da muestra de la necesidad de desarrollarlas y promover su utilización.

La jornada se celebrará en las instalaciones de la cooperativa Dcoop, en la carretera de Córdoba de la localidad de Antequera.

 

Miércoles – 5 de febrero de 2020

10.45 horas. Inauguración de la jornada. Juan Andrés Gaspar, presidente del sector ovino-caprino de leche de Cooperativas Agroalimentarias de Málaga.

11.00 horas. ‘Cómo afrontar el bienestar animal en el sector caprino’. Esperanza Hidalgo Galán, responsable de Bienestar Animal de Covap.

11.45 horas. ‘Rumiantes y cambio climático: lo bueno y lo malo’. Inmaculada Batalla Garlito, investigadora postdoctoral del Centro Vasco para el Cambio Climático (bc3).

12.30 horas. Pausa.

12.45 horas. ‘Grupo Operativo Implementación de un Sistema de Asesoramiento para la Gestión Sostenible del Caprino Andaluz – Amaltea. Presentación de resultados’. César Díaz Barroso, responsable de I+D+i de Cooperativas Agroalimentarias de Andalucía; Javier Fernández Álvarez, gerente de Caprigran y dirección técnica del proyecto Amaltea en Cabrandalucía; y Yolanda Mena Guerrero, profesora e investigadora principal del proyecto en la Universidad de Sevilla.

14.15 horas. Clausura de la jornada.

Los datos de noviembre del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), que se conocieron el pasado viernes 24 de enero, confirman la buena situación de precios en el mercado de la leche de cabra del último trimestre del pasado año, repitiendo prácticamente los datos que se habían registrado en octubre.

La media española en el precio de la leche de cabra fue de 8,95 euros por hectogrado, es decir, 14,89 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína). Esta cantidad supone un aumento interanual del 13% respecto a los 7,92 euros por hectogrado (13,18 pesetas por grado) de noviembre de 2018.

Entre las regiones españolas con una mayor producción de leche de cabra, los datos más altos se registran en Castilla y León (9,29 euros por hectogrado o 15,46 pesetas por grado) y en Murcia (9,28 euros por hectogrado o 15,44 pesetas por grado). También se encuentra por encima de la media nacional Andalucía, con 9,05 euros por hectogrado o 15,06 pesetas por grado.

Por su parte, Castilla-La Mancha es la región que sube más de forma porcentual, en concreto un 15,5% en el último año, para situarse en 8,87 euros por hectogrado (14,76 pesetas por grado). Extremadura también está por debajo de la media nacional, con 8,83 euros por hectogrado (14,69 pesetas por grado).

Especialmente bajos son los datos de Canarias, que apenas sube un 3,4% para llegar hasta los 7,07 euros por hectogrado (11,76 pesetas por grado). Hay que tener en cuenta las particulares características de insularidad de Canarias, que provocan que sea un mercado cerrado y ajeno a las dinámicas de precios existentes en el resto de España.

Por último, únicamente hay una comunidad autónoma que según estos datos del mes de noviembre tiene una cotización media por encima de la barrera psicológica de los 10 euros. Se trata de Cataluña, que cerró el mes con 10,14 euros por hectogrado, es decir, 16,87 pesetas por grado de media.

España perdió un total de 231 productores de caprino de leche durante el último año, según los últimos datos actualizados del FEGA al mes de noviembre. Así, en España producían leche de cabra un total de 4.845 ganaderos en noviembre de 2018, cantidad que se redujo a los 4.614 productores un año después. En términos porcentuales, la reducción se cifra en el 4,8%.

Una buena parte de esos ganaderos que dejaron la actividad se concentra en Andalucía, que es la comunidad autónoma que lidera la producción nacional de leche de cabra. En esta región del sur peninsular, se pasó de 2.412 a 2.265 ganaderos en el último año, por lo que el descenso fue de 6,1%. En segundo y tercer puesto están Castilla-La Mancha y Extremadura, con 683 a y 543 respectivamente, y unas reducciones del 3,3% y el 2,5%.

En otro escalón se encuentran los casos de Canarias (283), Castilla y León (280) y Murcia (276). Especialmente llamativo es el caso de Castilla y León, que es la única de las regiones con un cierto nivel que ha subido su número de productores en el último año, ganando uno desde los 279. Por su parte, el descenso en Murcia ha sido muy acusado, con una caída anual del 8,3%.

El resto de productores a nivel nacional tiene la siguiente distribución autonómica: Comunidad Valenciana (84), Madrid (72), Cataluña (71), La Rioja (13), Aragón (12), Asturias (12), Cantabria (8), País Vasco (7), Navarra (2), Baleares (1) y Galicia (1). Completan las entregas un ganadero portugués que vende leche a industrias españolas.

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