El consumo de carne de ovino-caprino en los hogares españoles desciende un 5,1% en el último año

Redacción oviespana.com30/05/2016
El consumo de carne de ovino-caprino en los hogares españoles desciende un 5,1% en el último año

La carne de ovino-caprino, tiene una cuota en volumen de 4,5% sobre el total carne fresca. El consumo en los hogares españoles disminuyó de forma muy significativa un 5,1%, aunque la caída en gasto es más contenida con una variación del 1,4%. Es la principal conclusión del ‘Informe del consumo de alimentación en España 2015’, en su apartado relacionado con la carne de ovino y caprino, que ha sido elaborado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama).

El precio medio varió de forma importante en el año 2015, con un incremento del 4,8%, lo que le llevo a cerrar en un precio de 10,64 euros por kilo, siendo así el tipo de carne fresca con el precio medio más alto, en concreto un 79% mayor que el precio medio de la categoría.

El perfil del hogar consumidor de carne de ovino-caprino es el formado por parejas con hijos mayores; parejas adultas sin hijos, y retirados. De clase alta, media-alta cuyo responsable de compra supera los 50 años. Son hogares normalmente compuestos por dos personas, o por más de cinco. En todas las tipologías de hogar desciende el consumo per cápita, excepto los formados por parejas con hijos mayores que lo incrementan un 12,1% (consumo medio aproximado por persona y año de 2,14 kilos).

Las comunidades autónomas que más carne de ovino-caprino consumen son Aragón, Castilla y León, La Rioja y Castilla La Mancha; y las que menos consumen son Islas Canarias, Andalucía e Islas Baleares.

RECOMENDAMOS

Ganadería Assaf

Suscríbase a nuestra Newsletter - Ver ejemplo

Contraseña

Marcar todos

Autorizo el envío de newsletters y avisos informativos personalizados de interempresas.net

Autorizo el envío de comunicaciones de terceros vía interempresas.net

He leído y acepto el Aviso Legal y la Política de Protección de Datos

Responsable: Interempresas Media, S.L.U. Finalidades: Suscripción a nuestra(s) newsletter(s). Gestión de cuenta de usuario. Envío de emails relacionados con la misma o relativos a intereses similares o asociados. Conservación: mientras dure la relación con Ud., o mientras sea necesario para llevar a cabo las finalidades especificadas. Cesión: Los datos pueden cederse a otras empresas del grupo por motivos de gestión interna. Derechos: Acceso, rectificación, oposición, supresión, portabilidad, limitación del tratatamiento y decisiones automatizadas: contacte con nuestro DPD. Si considera que el tratamiento no se ajusta a la normativa vigente, puede presentar reclamación ante la AEPD. Más información: Política de Protección de Datos.

Oviespaña, noticias diarias sobre el mercado nacional e internacional del ovino, investigación ganadera, alimentación y sistemas de manejo.