El queso producido en Zamora triunfa en el Salón de Gourmets celebrado en Madrid

Redacción oviespana.com20/04/2015

El queso de Zamora ha triunfado en el XXIX Salón de Gourmets de Madrid que se ha celebrado esta semana en el IFEMA , en el que dos empresas familiares del sector han conseguido dos prestigiosos premios, según publica La Opinión de Zamora.

Los Vivales , quesería radicada en Coreses , ha conseguido para su Etiqueta Negra la medalla de bronce en la categoría de quesos de oveja curados del Premio Mejores Quesos de España 2015 . Se trata de un exquisito queso elaborado con leche cruda, ya que el Pago Los Vivales cuenta con una granja propia de 3.000 ovejas para la elaboración de sus productos.

La Quesería Artesana Laurus , por su parte, aportó uno de sus quesos de oveja a la tabla ganadora del Concurso Nacional de Tablas de Queso. Laurus, empresa radicada en Torres del Carrizal, elabora queso artesano con leche cruda de ovejas de su propio rebaño.

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