La empresa Ovinos Manchegos ha sido reconocida como empresa más innovadora de Castilla-La Mancha, según los consumidores de Carrefour en esta comunidad
autónoma. A la entrega de premios acudió Francisco Martínez Arroyo, consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural del Gobierno de Castilla-La Mancha.
Ovinos Manchegos Se constituyó en 2001 con el objetivo de transformar y comercializar la producción de cordero, mejorando el proceso de transformación y comercialización, a través de la integración vertical de todo el proceso productivo. Dicho proceso consiste en la gestión de cebaderos propios certificados, pasando por el matadero para el sacrificio, y posterior despiece y envasado, hasta llegar a la comercialización y distribución.
Todas las fases de su producción actual, que está entorno a unos 4.500 corderos sacrificados semanalmente, están sometidas a un control exhaustivo. Así responden a las más estrictas exigencias de los clientes, teniendo en cuenta que la calidad de sus productos procede de una selección realizada en sus propios cebaderos.
Oviespaña, noticias diarias sobre el mercado nacional e internacional del ovino, investigación ganadera, alimentación y sistemas de manejo.