La Feria del Queso de Trujillo (Cáceres) contará con 500 variedades y Holanda como país invitado

La Feria del Queso de Trujillo (Cáceres), que este año cumple su 30 aniversario con una previsión aproximada de 200.000 visitantes, expondrá medio millar de variedades de este producto y tendrá a Holanda como país invitado, según publica ABC.

Del 1 al 4 de mayo, la plaza trujillana desprenderá aromas y ofrecerá sabores de quesos de oveja, cabra y vaca en sus modalidades de pasta blanda y pasta dura, azules, cremas y tartas de queso, aromatizados, o acompañados de mermelada, membrillo o pimentón, entre otras variedades.

También serán protagonistas los quesos extremeños, especialmente los de las denominaciones Torta del Casar, Queso Ibores y Queso de la Serena, que además serán la base de las jornadas gastronómicas en las que participarán once restaurantes trujillanos.

La feria ha sido presentada por el alcalde de Trujillo, Alerto Casero, y la alcaldesa de Cáceres, Elena Nevado, que han estado acompañados por la directora general de Turismo del Gobierno de Extremadura, Elisa Cruz.

Casero ha explicado que a lo largo de estas tres décadas la feria se ha venido centrado en los quesos elaborados con leche de oveja y de cabra al ser los más comunes en el país, de ahí que este año se dé una mayor relevancia a los de leche de vaca, con los que “damos un salto de calidad y lo hacemos con Holanda, el país que mejor trabaja esta variedad”.