La Junta de Extremadura destaca el “potencial exportador” del sector ganadero

La consejera de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio de la Junta de Extremadura, Begoña García, ha visitado las instalaciones del Matadero de Olivenza (Badajoz), y ha resaltado “tanto la calidad como la cantidad” de la producción ganadera regional, factor que ha permitido “abrir” perspectivas de futuro para el sector agrario extremeño.

Begoña García ha hecho esta declaración durante su comparecencia ante los medios de comunicación tras la visita a las instalaciones del matadero, en la que ha felicitado a los gerentes de la empresa por su “decidida apuesta” con el sector ganadero regional, que ha permitido internacionalizar el mercado extremeño con exportaciones a numerosos países, especialmente al mercado árabe.

En las instalaciones del Matadero de Olivenza, que se abrieron en abril de 2014, ya trabajan 30 empleados altamente especializados y otros 60 puestos indirectos de trabajo. La actividad principal es la exportación de carnes de ovino, caprino y vacuno destinados a mercados árabes, que requieren de procedimientos homologados internacionalmente.

nt-family:"Verdana","sans-serif";font-weight:normal;mso-bidi-font-weight: bold'>modernización del producto, a través de estos siete nuevos cortes y tres presentaciones, la columna vertebral de este primer año campaña.

Con estos cortes más pequeños se pretende, asimismo, desestacionalizar el consumo y extenderlo más allá de fines de semana y festividades de modo que el cordero y lechal se consuman también entre semana y por parte unidades familiares menores que se sumen al tradicional que es más grupal.