Ligero incremento del 0,6% en el precio de la leche de cabra en el tramo final de 2016

El precio de la leche de cabra registró un ligero incremento en el mes de noviembre, según los datos del FEGA. Así, la cotización media en España en el penúltimo mes del año estuvo en 6,68 euros por hectogrado, es decir, 11,11 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína). Se trata de un precio medio un 0,6% superior a los 6,64 euros por hectogrado (11,05 pesetas por grado) que se marcaban en octubre.

Este patrón de aumentos en la cotización se repite en las grandes comunidades autónomas peninsulares en producción de leche de cabra. El avance más decidido se registra en Castilla y León, al pasar de 6,77 a 6,91 euros por hectogrado (de 11,26 a 11,50 pesetas por grado), mientras que en el caso de Murcia apenas evoluciona de 7,01 a 7,02 euros por hectogrado (de 11,66 a 11,68 pesetas por grado), aunque en esta caso ya partía de una cotización más alta. Los incrementos en Andalucía, Castilla-La Mancha y Extremadura corresponden aproximadamente al de la media nacional, mientras que en Canarias, región con un mercado cerrado y en el que concurren circunstancias propias y no extrapolables a las demás zonas, se produce un retroceso en el precio de 6,91 a 6,84 euros por hectogrado (de 11,50 a 11,38 pesetas por grado).