Lleida acoge una nueva presentación de Interovic sobre los nuevos cortes de cordero y lechal

Lleida ha acogido una presentación de la nueva imagen de la carne de cordero y lechal que la Organización Interprofesional Agroalimentaria (Interovic) está dando a conocer por toda España a los más importantes prescriptores de producto, como son los futuros cocineros y carniceros. Los nuevos cortes y presentaciones de esta carne han sido muy bien acogidos en Lleida.

El maestro carnicero Manuel Remiro y el cocinero Javier Robles han ido dando a conocer uno por uno los nuevos cortes y presentaciones de la carne, su forma de despiezarlos y cocinarlos, despertando gran interés por parte de estudiantes y carniceros.

Durante la jornada de la tarde, la formación se impartirá al gremio de carniceros, al que se prevé asistan más de 20 profesionales, colectivo clave para hacer llegar esta nueva imagen del cordero al consumidor.