Producción de carne de ovino en España sube un 0,59 % interanual en julio

La producción de carne de ovino en España ha subido un 0,59 % interanual en julio pasado, con 9.872 toneladas frente a las 9.814 del mismo mes de 2014, según los datos provisionales de sacrificio del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

En julio, se sacrificaron 790.536 cabezas de ganado ovino, un -2,32 % respecto al mismo mes del año anterior, cuando el número fue de 809.291 cabezas.

Por comunidades, Castilla y León es la primera en transformación de carne ovina en mataderos, con 2.134 toneladas (-7,93 % interanual); seguida por Cataluña (+7,65 % y 1.480 t) y Castilla-La Mancha (1.402 t y un -11,53 %).

En Castilla y León, se sacrificaron 214.809 cabezas de ovino; en Cataluña, 111.462; y en Castilla-La Mancha, 101.344.

En cuanto al caprino, la producción en los mataderos bajó un 0,76 % en julio pasado, con 665 toneladas, y se sacrificaron 69.777 cabras, un -10,40 % interanual.

La principal productora fue Andalucía, con 197 toneladas transformadas, seguida de Canarias (193 t) y Castilla-la Mancha (69 t).