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Se ha premiado su labor en la formación de los futuros profesionales del ámbito de la veterinaria a través de la tutorización de alumnos de dicha Universidad

La Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid celebró un acto de reconocimiento a tutores externos y entidades que se prestan a actuar como docentes de alumnos de dicha Facultad.

A través de su Vicedecano de Estudiantes y Relaciones Institucionales, Ángel Sáinz, la Universidad quiso reconocer la labor realizada por numerosos profesionales veterinarios e Instituciones y Organizaciones del sector en la formación de los futuros profesionales del ámbito veterinario. Así, se premió con un reconocimiento el esfuerzo llevado a cabo por la Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (FEAGAS) en esta materia a través de la tutorización de diferentes alumnos.

En los últimos años, FEAGAS ha trabajado en conjunto con distintas universidades nacionales como la Universidad de Córdoba, la Universidad de Salamanca, la Universidad Alfonso X El Sabio y la Universidad Complutense. En este último caso, desde FEAGAS se ha acogido, en los dos últimos años, a varios estudiantes de prácticas que, a través del trabajo que realizaron en la Federación, pudieron conocer más de cerca el funcionamiento de un sector que, en muchas ocasiones, les es ajeno.

Por otro lado, para FEAGAS este tipo de programas de prácticas es una ventaja muy importante a la hora de poder contar con una gran colaboración y una dinamización de los métodos de trabajo.

En el acto estuvieron presentes Lucila Finkel Morgenstern, Delegada del Rector para la Formación Permanente, Prácticas Externas y Empleabilidad; Ana A. Pérez Fuentes, Vicepresidenta del Colegio de Veterinarios de Madrid; y Pedro L. Lorenzo González, Decano de la Facultad de Veterinaria de la UCM.

Alejandro Gutiérrez, del departamento técnico, acudió en representación de la Federación y fue el encargado de recoger el diploma acreditativo.

Viernes, 02 Diciembre 2016 13:24
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Vicente y Diana García, ganaderos de ACRIFLOR, han estado en la última edición de CAPR´INOV, la feria del caprino más importante que se celebra en Francia, con el fin de proponer a la dirección la posibilidad de acudir a la próxima edición con ganado de la raza Florida. La propuesta ha sido muy bien acogida, y la dirección de la feria se ha comprometido a crear para ello un nuevo espacio internacional ganadero de exposición. La propuesta también ha encontrado respaldo en la FNEC (Fédération Nationale des Éleveurs de Chèvres)

Viernes, 02 Diciembre 2016 12:33
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"Con los años, la situación ha cambiado, como ha cambiado también la normativa, y las administraciones públicas comienzan a exigir a las explotaciones disponer de la preceptiva licencia de apertura y cumplir con todos los requisitos medioambientales», explica el responsable de los sectores ganaderos de COAG Andalucía, Antonio Rodríguez .

COAG denuncia que el problema con el que están tropezando los ganaderos son las trabas burocráticas que están encontrando en muchos ayuntamientos, lo que deja sus licencias para poder ejercer la actividad dentro de la legalidad «en un limbo».

Las dificultades administrativas radican, según Rodríguez, en parte en la falta de técnicos con experiencia en la resolución de estos expedientes y, por otra, en la inexistencia de un protocolo armonizado que contemple todos los aspectos a considerar sobre los requisitos exigidos.

La situación afecta a la práctica totalidad de las 1.400 explotaciones de caprino y ovino que existen en la provincia. Para COAG Málaga, sin embargo, la exigencia de adaptar a la legalidad las explotaciones puede poner en riego a la mitad de las granjas. «Si pides licencia de apertura te empiezan a pedir también el plan de gestión de residuos y el certificado de calificación ambiental, y ahí es cuando comienzan las trabas burocráticas, que están impidiendo que muchas obtengan licencia», señala Rodríguez.

No es la primera vez que COAG exige soluciones a través de la Mesa Provincial de la Ganadería. La organización ganadera ha pedido en este sentido a las administraciones que sean sensibles con el sector y faciliten su legalización, ya que de lo contrario muchas se verán abocadas al cierre. COAG Málaga se ha reunido con el diputado provincial delegado de Desarrollo Económico y Productivo, Jacobo Florido, a quien le ha solicitado que convoque de urgencia una jornada para hacer una lista con los requisitos que se deben considerar los diferentes expedientes de licencia de actividad para que puedan justificar adecuadamente la normativa sectorial, urbanística y medioambiental.

El objetivo es establecer un paralelismo entre las licencias de apertura de los establecimientos de uso terciario con estos del sector primario, ganadería y agricultura. Para COAG Málaga, esa lista facilitará que los técnicos municipales tengan el mismo criterio para tramitar las licencias de actividad de las explotaciones ganaderas.

Asimismo, han pedido a la Diputación que en las diferentes propuestas de avance de planes generales de ordenación urbana de los municipios se tenga en cuenta el inventario de explotaciones agrícolas y ganaderas existentes para marcar las explotaciones agropecuarias actuales, de forma que no obstaculicen su futura legalización, en cuanto a los cumplimientos de distancia a linderos y núcleos urbanos.

 

 AGUSTÍN PELÁEZ. Sur.es

Viernes, 02 Diciembre 2016 12:23
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La Diputación Provincial de Teruel destina 40.000 euros en total para asociaciones y explotaciones ganaderas

La Diputación Provincial de Teruel destina 40.000 euros en total para asociaciones y explotaciones ganaderas

La Diputación Provincial de Teruel dedica no pocos esfuerzos económicos y profesionales para la mejora continua de la ganadería de la provincia. A través de líneas estratégicas de subvenciones y, muy especialmente, mediante el trabajo que se lleva a cabo en la Masía “El Chantre”, la labor que desarrolla es constante para ofrecer un producto cada vez mejor y con mejores prestaciones a los posteriores consumidores de género ganadero.

De todas ellas, la ganadería ovina de la provincia es la beneficiaria del programa de mejora, destinado a incrementar la productividad de las explotaciones preservando y optimizando el patrimonio genético perfectamente adaptado a determinadas zonas turolenses, así como concienciando a los ganaderos de carne de ovino sobre la necesidad de ofrecer un producto tipificado y de calidad que permita una mejor comercialización.

Para conseguirlo, la Diputación Provincial de Teruel ha puesto en marcha una línea de subvenciones dotada con 40.000 euros y destinada a incentivar económicamente las actuaciones de mejora genética desarrolladas tanto por las explotaciones ganaderas particulares como por las Entidades Gestoras de los Libros Genealógicos de las razas. Una cuantía que pretende colaborar con todos los sectores que desarrollan una ingente labor en favor de la mejora de la ganadería ovina.

El diputado responsable del Área de Agricultura y Ganadería, Andrés Hernández, ha recalcado que estas ayudas “suponen una inyección económica fundamental para garantizar que la buena labor que están desarrollando no se vea interrumpida y siga adelante con el mismo éxito que hasta ahora”. Una tarea que realizan, según ha asegurado, en estrecha colaboración con los productores: “trabajamos de la mano con los ganaderos turolenses para la mejora de las especies de nuestra provincia”, ha resaltado el responsable de la DPT.

Esa labor conjunta ha sido muy destacada por Hernández, que ha explicado que “disponemos de ganaderos asociados que son los que nos suministran animales cuando los necesitamos o a los que suministramos también nosotros cuando lo requieren”. Ese hecho ha sido tildado por el diputado como “la prueba más evidente del trabajo conjunto entre todos para seguir haciendo de nuestra ganadería un sector trascendental para la economía turolense y con un gran reconocimiento también fuera de nuestro territorio”.

Junto a ello, Hernández ha destacado que el “pilar” fundamental de toda la tarea que acomete la Diputación Provincial de Teruel en materia ganadera y ovina es la Masía “El Chantre”. Desde allí, ha especificado, “se acometen estudios de inseminación artificial, los controles, la limpieza genética de los animales y también el enlace con los ganaderos asociados para poder gestionar la calidad de los animales con los que se están trabajando”. Todas ellas tildadas por el diputado como “muy relevantes” porque, en virtud de las mismas, “los animales salen con una genética mejorada, una morfología uniforme, no poseen ninguna enfermedad, aspecto muy importante, y todo ello provoca que todos los actores implicados sepan que genéticamente y sanitariamente están controlados”.

Los beneficios que provoca esta labor constante de coordinación entre la Diputación Provincial de Teruel y los ganaderos son indudables -ha recalcado Hernández- porque de esta manera los productores tienen la certidumbre de que poseen animales de mejor calidad y los consumidores poseen las garantías de que la carne existente en las tiendas y comercios está genéticamente controlada”.

Programa de mejora ovina en la provincia de Teruel

Una vez cerrado el plazo de la convocatoria, se recibieron en los Servicios Agropecuarios un total de cinco solicitudes de Entidades Gestoras de los Libros Genealógicos. Concretamente fueron la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de la Raza Rasa Aragonesa (ANGRA), la Unión de Productores de Rasa Aragonesa (UPRA), la Asociación de Ganaderos de la Raza Ojinegra (AGROJI), la Asociación de Criadores de Ganado Ovino de Raza Cartera (ANGORCA) y la Asociación de Criadores de Ovino de Raza Maellana (ARAMA).

Tal y como se recogían en las bases de la convocatoria, y teniendo en consideración los criterios allí establecidos, UPRA, ANGRA y AGROJI, al superar el 15% del censo total de animales inscritos en los Libros Genealógicos de las razas acogidas a este programa, podrán percibir hasta 5.000 euros en cada uno de los casos. ANGORCA, por su parte, se sitúa entre el 4% y el 15%, por lo que su montante será de 3.000 euros como máximo. Y ARAMA, al tener un porcentaje inferior, dispondrá de una subvención máxima de 2.000 euros.

Junto a ellas, para la presente convocatoria se recibieron un total de veintidós solicitudes de otras tantas explotaciones ganaderas, de las que dos quedaron excluidas al no reunir las especificidades de la misma. El resultante de la subvención a recibir por cada una de ellas vendrá determinada al multiplicar los puntos obtenidos por el valor resultante otorgado a cada punto.

Viernes, 02 Diciembre 2016 12:08
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El consejero de Fomento y Medio Ambiente de la Junta, Juan Carlos Suárez-Quiñones, ha anunciado en Ávila que el próximo 22 de diciembre se reunirá con la ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, para solicitar a Europa el "cambio de régimen del lobo" al sur del Duero.
Suárez-Quiñones, que ha acudido a la presentación en Ávila de la campaña "Reciclar es una oportunidad", ha apuntado que ese encuentro con García Tejerina se producirá diez días después del que mantendrá con las organizaciones profesionales agrarias para preparar la reunión con la titular del Ministerio
En este sentido, el consejero pretende que el resultado final sirva para pedir a Europa "el cambio de régimen del lobo como especie protegida a especie gestionable", con el objetivo de "gestionar mejor la población y evitar ese contacto tan dañino que está teniendo con la ganadería".
Por otra parte, el titular de Fomento y Medio Ambiente ha reconocido que el lobo "sigue atacando al ganado", aunque ha destacado la "mejora sustancial" que se ha producido en la tramitación y pago a los ganaderos por los daños del lobo como especie protegida al sur del duero.
Al respecto, ha apuntado que, del año que venía tardándose hasta hace unos meses en la tramitación de las indemnizaciones, se ha pasado a una media de 17 días.
No obstante, ha reconocido que "el ganadero no quiere que se le indemnice, sino que los lobos no le causen daños", algo a su juicio "imposible", teniendo en cuenta que "conviven en el mismo medio".

Viernes, 02 Diciembre 2016 11:59
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La producción de carne de ovino en los mataderos españoles ha bajado un 3,00 % interanual en septiembre, con 8.928 toneladas, según los datos provisionales de sacrificio del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
En septiembre pasado, se sacrificaron 697.069 cabezas de ovino, un -5,36 % respecto al mismo mes del año anterior, cuando se procesaron 736.536.
Por comunidades autónomas, Cataluña lideró la transformación de carne ovina, con 1.748 toneladas y un ascenso del +4,84 % interanual; le siguen Castilla y León (1.589 toneladas y -16,04 %) y Castilla-La Mancha (1.260 toneladas y +5,71 %).
En Cataluña, se sacrificaron 119.793 cabezas de ovino (+3,85); en Castilla y León, 164.162 (-18,41 %), y en Castilla-La Mancha, 96.866 (+6,47 %).
En cuanto al sector caprino, la producción en los mataderos ascendió un 4,39 % interanual en septiembre de 2016, con 672 toneladas y 70.105 cabezas de ganado (-2,90 %).
La principal productora fue Andalucía, con 212 toneladas transformadas (+12,68 %) y 24.141 animales sacrificados (+4,76 %). 

Viernes, 02 Diciembre 2016 11:52
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Los genetistas de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino de la Raza Assaf (Assafe) están trabajando en la elaboración de un nuevo Índice Combinado (ICO), para dar más valor a la conformación mamaria. Así lo explicó Juan José Jurado en el pasado curso de formación de la raza celebrado en Coreses (Zamora).

El ICO es una cifra que pretende englobar todas aquellas características que definen a una ‘buena oveja’, como son proporcionar beneficio empresarial a través de la cantidad y calidad de leche, ser fáciles de ordeñar y tener resistencia a las mamitis subclínicas.

Hasta ahora, en la raza Assaf se valor genéticamente a las ovejas por cantidad de leche (kilogramos de leche en lactación normalizada a 150 días), calidad de la leche (kilogramos de grasa y proteína), resistencia a mamitis y morfología de la ubre (inserción de la ubre, profundidad de la ubre, verticalidad de los pezones, tamaño de los pezones y calificación general).

De esta forma, el propósito de diseñar un ICO es valorar a las ovejas como detentadoras de características genéticas conjuntas deseables. El ICO es un concepto genético y heredable. Así, la selección por el ICO modificará a una oveja, conjuntamente para varias características, lo que le hará más rentable, aunque hay que tener en cuenta que los genotipos de producción, conformación y mamitis comparten genes, por lo que modificar algún carácter puede suponer la alteración de otros. “No hay animales buenos para todos los caracteres. Un buen animal es la combinación de características medianas para todos los caracteres”, señaló Jurado.

El ICO actual de la raza Assaf está compuesto, al 50% por ciento, por los datos de kilos de grasa y kilos de proteína, debido a que es el valor por el que se paga la leche a los ganaderos. El reto es incorporar otros caracteres como la resistencia a la mamitis a través el recuento de células somáticas o la conformación de la ubre, con el problema en este último caso de que es complicado fijar un peso económico de estos caracteres, por lo que debe estar consensuado con los ganaderos.

De esta forma, el genetista lanzó dos propuestas a los socios de Assafe. La primera de ellas es que el 80% del futuro ICO esté conformado por los valores genéticos de los datos de producción, por lo que el 40% del ICO total sería la producción de grasa en kilogramos y otro 40% sería la proteína. El 20% restante se formaría al combinar por partes iguales cuatro de los cinco caracteres de la ubre (inserción de la ubre, profundidad de la ubre, verticalidad de los pezones y tamaño de los pezones), ya que el de calificación general es un resumen de los otros cuatro y además es poco heredable.

La segunda propuesta es que existen dos ICOs diferenciados en el futuro. Uno de ellos sea de producción, con el 40% de grasa, 40% de proteína y 20% del valor genético de la resistencia a la mamitis. Otro ICO sería el de conformación, formado al 25% cada uno por los valores genéticos de inserción de la ubre, profundidad de la ubre, verticalidad de los pezones y tamaño de los pezones.

Viernes, 02 Diciembre 2016 11:47
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La reproducción es el motor del rebaño ovino. Durante los últimos años, los productores han evolucionado notablemente en aspectos como los sistemas reproductivos, la planificación de parideras, la edad al primer parto de las corderas… pero en ocasiones no se presta la atención adecuada a los machos. Aunque son únicamente el 4% del rebaño, su papel en la reproducción es tan importante como el de las hembras, por lo que es necesario saber si tienen espermatozoides viables y si son capaces de fecundar.

De esta premisa partió la ponencia ofrecida por Marta Velázquez, product manager de pequeños rumiantes de MSD Animal Health, en el curso de formación de la raza Assaf que se celebró el pasado 29 de noviembre en la localidad zamorana de Coreses.

Esta empresa ha realizado, junto con la cooperativa Cordesur, el proyecto Improvi, que se basó en la detección de machos improductivos. De esta forma, se analizaron machos a través de un análisis morfológico, con una palpación testicular y la medición del diámetro del testículo, y una evaluación seminal que se realizaba en la propia explotación. De esta forma, se recogía una muestra de semen de los animales y se analizaba el volumen, el color y la concentración a través de un laboratorio de campo móvil.

Después de realizar la evaluación morfológica a 2.558 machos y la valoración seminal a 755 ejemplares, se llegó a la conclusión de que aproximadamente el 15% de los sementales presentes en una granja no eran aptos para la reproducción. Ese porcentaje se elevaba hasta el 25% en algunas de las ganaderías.

Este proyecto también permitió a Cordesur establecer cuatro parámetros por los que, si no se cumplía uno de ellos, se decidía declarar no apto a los machos de las razas Merino, cruces de Merino o Merino Precoz:

- Motilidad individual por debajo del 60%.

- Concentración por debajo de 1.300 millones de espermatozoides por mililitro.

- Diámetro testicular por debajo de los 28,2 centímetros en machos mayores de un año.

- Color blanco o transparente del semen.

Como colofón a su intervención, Marta Velázquez anunció que se va a realizar un proyecto similar con la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino de la Raza Assaf (Assafe) durante el año 2017.

Viernes, 02 Diciembre 2016 11:46
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Cerca de 80 profesionales asistieron a la jornada formativa sobre ‘Lesiones observadas en la inspección post mortem’, celebrada en la sede del Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid. La jornada, de carácter gratuito, estaba dirigida a veterinarios cuya actividad laboral está directamente implicada en la inspección post mortem de los animales destinados al consumo humano en los mataderos, los establecimientos de manipulación de caza y las salas de tratamiento de las carnes de reses de lidia y otros veterinarios colegiados.

El objetivo del curso ha sido fundamentalmente proporcionar a los profesionales que desarrollan su actividad veterinaria en este tipo de instalaciones, un recordatorio y reforzamiento de conocimientos de las principales lesiones que pueden observar en su tarea de inspección.

Reconocidos especialistas en este campo, a través de la exposición de varias presentaciones (ganado vacuno, porcino, pequeños rumiantes, aves y caza) basadas en imágenes macroscópicas aportaron una visión de los cuadros lesionales asociados a procesos infecciosos u otro origen, fundamentales para la toma de decisiones a la hora de dar por apta o no para el consumo humano, las canales y vísceras de los animales sacrificados.

Viernes, 02 Diciembre 2016 11:33
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Negra Serrana

“El objetivo principal es la recuperación y conservación de la raza”, afirma Francisco Carrasco, secretario ejecutivo de ANCCA

La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Caprino de Raza Negra Serrana Castiza (ANCCA) se encarga de la gestión del Libro Genealógico de esta raza de aptitud cárnica calificada como raza autóctona en peligro de extinción por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA).

Según los últimos datos, correspondientes a 2015, hay unos 4.7000 ejemplares de Negra Serrana Castiza, contando machos y hembras, que se reparten entre Andalucía y Castilla-La Mancha, concretamente en las provincias de Jaén, Albacete y Guadalajara.

Francisco Carrasco, secretario ejecutivo de ANCCA, comenta que una de las particularidades más sobresalientes de la raza es el alto porcentaje de partos múltiples, que se sitúa en torno al 50% en el caso de los partos dobles y entre el 15 y el 20% en los partos triples, algo bastante sorprendente y muy beneficioso para la Asociación y su máxima actual. “El objetivo principal es la recuperación y conservación de la raza”, afirma Carrasco, que añade que, una vez haya aumentado el censo de animales, se podrá pensar en comercializar producto.

Entre las estrategias promocionales de ANCCA destacan la asistencia a Ferias y Certámenes ganaderos como la Feria de La Carolina, evento en el que celebran el Concurso Morfológico Nacional, o la participación en muestras como las celebradas en Guadalajara y Jaén. “De cara a 2017 queremos llevar ganado a Expovicaman. Es un objetivo a conseguir”, dice el secretario ejecutivo, que asegura que para el próximo año van a mantener su participación en los eventos mencionados con anterioridad.

Sobre la raza

Se trata de una raza caprina autóctona de gran formato y buenas características carniceras, que agrupa animales de destacado dimorfismo sexual y excepcional rusticidad, perfectamente adaptados a las zonas de medio difícil donde viven. Disponen de perfil convexo, proporciones con tendencia a la longimorfosis y tamaño grande, aunque variable según zonas de explotación y sistema de manejo aplicado. Poseen cuernos de tipo prisca en espiral, muy desarrollados. Es característico en la raza la presencia de papada, denominada “gorja”, mucho más desarrollada en los animales asentados en Andalucía. La capa es de color negro, si bien un número de animales presentan pelos blancos en hocico, orejas y base de la cola. Por otra parte, una fracción de animales que se corresponde casi en su totalidad con la asentada en la Comunidad Andaluza presenta capa cárdena (mezcla de pelos blancos y negros) en sus diferentes tonalidades, que cuando es más clara se denomina “azul”. Tronco alargado, con costillares arqueados. Pecho profundo y saliente. Tercio posterior musculoso. En general, el peso de los animales adultos se sitúa entre 80 y 100 kg en los machos, y entre 60 y 80 kg en las cabras. No obstante, se han constatado pesos en los machos superiores a 125 Kg. y en las cabras de 100 o más Kg.

Jueves, 01 Diciembre 2016 13:04
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Asegurar unos derechos de tenencia de la tierra adecuados es un paso importante para mejorar la seguridad alimentaria de millones de personas en los países en desarrollo, pero preservar esta tenencia no es tarea sencilla si consideramos la forma en que utilizan la tierra las comunidades de pastores.


Más de 500 millones de personas en el planeta dependen de la cría de ganado, conduciendo a menudo sus animales a través de diferentes tipos de paisajes para llegar a las fuentes de agua y a los pastizales y huir de la sequía, las enfermedades animales y los conflictos civiles. Para responder a las necesidades intrínsecamente más complejas de los pastores, muchos de los cuales dependen de abarcar vastos territorios de manera oportunista, la FAO, con el apoyo de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN) y de su Comisión de Derecho Ambiental y la Comisión de Política Ambiental, Económica y Social, han elaborado una guía técnica pero accesible sobre cómo establecer acuerdos de tenencia viables para pueblos a menudo marginados que utilizan alrededor de un tercio de la superficie terrestre.

Mejorar la gobernanza de las tierras de pastoreo forma parte de una serie de publicaciones que informan sobre la implementación de las Directrices voluntarias sobre la gobernanza responsable de la tenencia de la tierra, la pesca y los bosques en el contexto de la seguridad alimentaria nacional, una iniciativa de gran envergadura cuya aprobación a nivel mundial en 2012 fue una iniciativa gestionada por la FAO.

Los pastores de todo el mundo llevan a cabo una amplia variedad de prácticas y abarcan muy diversas culturas en entornos tan diferentes como Mongolia, Níger, España, Kenya, Noruega y los Estados Unidos de América. Los pastores habitan áreas de pastizales, muchas de las cuales son áridas o semiáridas, y emplean una estrategia de medios de vida muy adaptable que resulta poco comprendida desde fuera. Su adaptabilidad se basa en derechos de acceso que a menudo chocan con la interpretación clásica de los derechos de propiedad.

"El pastoreo es un sistema de producción ganadera que aprovecha tanto la diversidad como la estacionalidad de los recursos naturales en los pastizales. Se basa en movimientos de ganado a gran escala y cuidadosamente planificados, lo que exige un alto nivel de coordinación entre múltiples usuarios. Esto ha llevado a desarrollar costumbres e instituciones que permiten a las comunidades locales tomar y aplicar decisiones eficaces", explicó Jonathan Davies, coordinador del Programa de Zonas Áridas de la UICN y autor principal de la guía técnica.

El progreso en las ciencias ecológicas y el aumento de las voces de los pastores en los foros mundiales ha atraído una creciente atención sobre unos modos de vida que ahora se consideran flexibles y resilientes, en lugar de obsoletos.

"El pastoreo es una de las estrategias eficientes y sostenibles para la gestión de los pastizales y los pastores desempeñan un papel clave en asegurar la multifuncionalidad de estos espacios", señaló Caterina Batello, experta de la FAO en el manejo de ecosistemas que supervisó la producción de la guía.

El apoyo a las comunidades pastoriles contribuye de manera clave no sólo al Objetivo de Desarrollo Sostenible 2, que aboga por acabar con el hambre y promover la agricultura sostenible, sino también el ODS 15, que exige la preservación de formas de vida diversas y el fin de la pérdida de biodiversidad.

Leyes que se solapan

La guía técnica tiene como objetivo ofrecer orientación sobre un tema clave para el pastoreo sostenible: garantizar la gobernanza y la tenencia de los medios de subsistencia sin socavar las leyes consuetudinarias.

Los derechos pastoriles -que van desde el acceso a los pastos, los puntos de agua, las vías de paso entre áreas de pastoreo estacional, campamentos y mercados y se consideran a menudo “imprecisos"-solapados y sujetos a cambios-, están a menudo incorporados en arreglos informales basados en sistemas consuetudinarios. El desafío es compaginar estos sistemas con regímenes formales y estatutarios sin perder la flexibilidad intrínseca que requiere el pastoreo. La guía técnica describe cómo puede lograrse esto, mediante estudios de casos en los que se describe el reconocimiento legal de los derechos consuetudinarios como si tuvieran el mismo valor que los derechos estatutarios.

Resiliencia a través del pastoreo sostenible

Se calcula que los sistemas pastoriles adaptados y resilientes -que incluyen funciones de gran importancia como la fertilización del suelo, mayor dispersión de semillas, mejora de la infiltración de aguas subterráneas, mantenimiento del paisaje y compatibilidad con la fauna silvestre local- son de dos a diez veces más productivos por unidad de superficie y resilientes a largo plazo que algunos otros usos alternativos de la tierra -como la agricultura y la minería- que se proponen para reemplazarlos.

El pastoreo insuficiente puede ser una amenaza tan grande como el sobrepastoreo en términos de degradación ambiental. Cuando los conflictos hicieron que se abandonasen tierras de pastoreo en África oriental, la falta de estiércol y de pastoreo rotativo condujo a una menor diversidad de plantas y los arbustos espinosos se hicieron rápidamente dueños del terreno.

El sobrepastoreo es a menudo síntoma de una gobernanza deficiente. Por ejemplo, los propietarios de rebaños absentistas en África del Norte insisten con frecuencia en que los animales permanezcan cerca de los mercados, donde pueden ser comercializados de forma rápida, lo que lleva a subutilizar los pastizales más distantes y a la degradación generalizada de los más cercanos a los puntos de venta.

Las nuevas fronteras también pueden plantear problemas complejos. Por ejemplo, los pastores borana en Kenya y Etiopía solían ofrecer a sus parientes lejanos en cualquiera de los dos países el ganado excedentario, con el acuerdo de que, en tiempos de necesidad, podían contar con un crédito para recomponer sus rebaños. Las líneas fronterizas han complicado esa estrategia de gestión de riesgos.

Conocimiento local

No se puede llegar a soluciones sostenibles para el pastoreo sin permitir la transmisión del conocimiento local de actores tan diferentes como los rancheros de Arizona, los pastores españoles y los nómadas Maasai.

Mejorar la percepción de los pastores sobre la seguridad de su tenencia de la tierra ayudará a aliviar las dificultades de gobernanza, y puede alentarse haciéndoles participar de forma activa en la toma de decisiones. Hacerlo también ayuda a generar confianza, entre los pastores y el Estado, que a menudo arrastran una larga historia de desprecio mutuo.

En este sentido se han logrado avances sustanciales, impulsados por iniciativas como el Centro de Conocimiento Pastoril de la FAO, un canal de intercambio de información que facilita la participación y la representación de los pastores en los diversos foros mundiales.
Jueves, 01 Diciembre 2016 12:46
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