Oviespaña

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La Junta Rectora de Veterindustria ha nombrado a Juan Carlos Castillejo, nuevo vicepresidente de la patronal española de sanidad y nutrición animal en sustitución de Juan Pascual Beitia, de la compañía Elanco. Castillejo ya ocupó con anterioridad este cargo y el de presidente.

El nuevo vicepresidente de Veterindustria tiene como objetivo, defender y promocionar la industria española de sanidad y nutrición animal, así como abordar los principales retos a los que ésta se enfrenta, como son entre otros, los relacionados con los procesos regulatorios nacionales y europeos, continuar las excelentes relaciones que mantiene la patronal con las diferentes agencias estatales con competencias en áreas de interés para la industria, así como potenciar la colaboración con la Plataforma Tecnológica Española de Sanidad Animal (Vet+i).

Juan Carlos Castillejo es licenciado en Ciencias Biológicas por la Universidad Autónoma de Madrid y en Veterinaria por la Universidad Complutense de Madrid, además de Máster en Business Administration por el Instituto de Empresa.

Desde 2013 es director general de MSD Animal Health España. Con anterioridad y entre otros cargos de responsabilidad en diversas empresas del sector, fue country manager para España y Portugal de Pfizer Salud Animal, de Fort Dodge Veterinaria España, de Cynamid Ibérica y de Schering-Plough.

Sábado, 28 Febrero 2015 23:23
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Los Premios 25 Aniversario de Cooperativas Agroalimentarias de España se entregaron durante la cena de clausura de su VII Congreso, mencionando a tres cooperativas en los considerados ámbitos estratégicos del sector: Internacionalización, Responsabilidad Social e Integración Cooperativa.

En la categoría de Integración Cooperativa, el Consejo Rector de Cooperativas Agroalimentarias decidió otorgar el reconocimiento a OviSpain, por su decidida apuesta por la integración supra autonómica que une a cooperativas de Aragón, Extremadura y Andalucía, como fórmula para ganar dimensión y poder alcanzar así una mejor posición en el mercado internacional, ayudando a la mejora de la rentabilidad de sus ganaderos asociados. Y que, además, ha sido la primera entidad asociativa prioritaria reconocida.

El premio fue entregado por Bernabé Sánchez-Minguet Martínez, Director General Corporativo del BCC-Grupo Cooperativo Cajamar y recogido por los tres presidentes de las cooperativas que forman OviSpain: Francisco Aragón (EA Group), José Puntas (Cosegur) y Macario Quílez (Oviaragón). En la foto adjunta.

OviSpain la forman actualmente EA Group (integrada por las cooperativas de segundo grado Oviso de Extremadura y Cordesur, de Andalucía Occidental); la cooperativa Cosegur, que reúne a productores de la Raza Segureña, de Andalucía Oriental, Murcia y Castilla La Mancha; y Oviaragón, cooperativa ganadera de ovino líder en Aragón y principal productora de Ternasco de Aragón I.G.P. Un total de 4.300 ganaderos de ovino que gestionan en torno a 1,4 millones de ovejas, lo que supone cerca del 15% del total de la cabaña de ovino de carne española.

Las ventas reales en 2014 superaron los 3,4 millones de euros y las previsiones para  este 2015 son que el volumen de actividad de OviSpain se multiplique al menos por cuatro al ir integrándose cada vez más la actividad de todos los socios en OviSpain.

 Los países destino eran inicialmente los más próximos de la UE (Francia, Italia y Portugal) y hoy podemos decir que ya se tiene un comercio consolidado tanto de animales vivos como de canales en estos países. A lo largo del último año se han abierto nuevas líneas de comercialización de animales vivos con países árabes, mercados estratégicos de mayor riesgo que por separado difícilmente se hubieran podido afrontar. 

Sábado, 28 Febrero 2015 23:08
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La escuela de pastores del Gobierno Vasco ha concedido el título a 9 jóvenes ganaderos, de los 6 son vascos, 2 navarros y 1 de Aragón.

Este centro, que pretende mantener las tradiciones ligadas a la oveja latxa profesionalizando el pastoreo y garantizar su continuidad en Euskadi, lleva 18 años abierta y ha formado a un total de 232 alumnos. 

 

En el acto de clausura del XVIII curso de la Artzain Eskola, el Viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno Vasco, Bittor Oroz, destacó el desarrollo que ha experimentado el pastoreo, que “ha sobrevivido porque ha sabido evolucionar y adaptarse a los nuevos tiempos; modernizando las instalaciones, mejorando las tecnologías, las técnicas de manejo, la alimentación o la elaboración de productos. Oroz hizo una mención en concreto a la producción del queso, destacando que “los pastores habéis conseguido ofrecer a la sociedad uno de los productos estrella, una joya de nuestra gastronomía. Un producto que ha sabido desarrollarse con éxito en el marco de la industria agroalimentaria vasca y que el consumidor aprecia”.

Sábado, 28 Febrero 2015 22:45
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EBLEX ha patrocinado por segunda vez el Congreso de AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados. En este evento, uno de los más destacados del sector cárnico, EBLEX ha contado con un punto informativo en el que ha presentado sus nuevos catálogos sobre tendencias, innovación en los cortes y sugerencias culinarias para los distribuidores y el sector de la restauración

El primero de los catálogos “Descubre el Cordero”, analiza diversas formas de innovación a través de la carne de ovino, enfocadas hacia el sector de la distribución. Factores clave para ganar la confianza del consumidor, valor añadido, mejores presentaciones, cortes diferentes y diversos, cómo maximizar el rendimiento de la canal y nuevas aplicaciones culinarias, son sólo algunos de los temas tratados en esta interesante publicación.

El segundo catálogo presentando “Enfocados en la Restauración” se dirige al canal Horeca y ofrece interesante información sobre las tendencias en otros países europeos, los factores clave que condicionan la actual situación del sector de la restauración y cómo aprovechar nuevas oportunidades con cortes poco conocidos y más rentables, el regreso a la cocina a fuego lento y las influencias que llegan de otros países y sobre todo de EEUU y los países Sudamericanos.

Ambos folletos pueden obtenerse en la sección de “descargas” de la página web de EBLEX www.eblex.es

El Congreso de AECOC, clausurado hoy, como punto de encuentro de la elaboración, producción y distribución del sector cárnico, ha contado con destacados representantes de empresas que forman la cadena de valor de la industria, así como ponentes de relevancia en diversas áreas de conocimiento como Juan Planes, Presidente de “Desata tu Potencial”, con una original ponencia sobre la felicidad y su influencia en el éxito o Enrique Garrido, Director del Área de Operaciones del Instituto Internacional San Telmo. 

EBLEX trabaja desde hace años en la línea de innovación con su carne de ovino con Sello de Calidad, ofreciendo cortes innovadores y desconocidos hasta el momento en el mercado español, ya que los corderos con Sello de Calidad al contar con un mayor tamaño (16 Kg. de media), permiten aprovechar al máximo las diversas piezas y cortes primarios, lo que permite tanto a los productores, como a restauradores y distribuidores una mayor rentabilidad y al cliente final una mejor experiencia de consumo.

 

 

Sábado, 28 Febrero 2015 22:28
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El Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología de Salamanca (IRNASA, centro del CSIC) participa en un amplio proyecto europeo que intentará desarrollar vacunas antiparasitarias en los próximos años, denominado ‘PARAGONE: vaccines for animal parasites’. En concreto, el trabajo del instituto salmantino se centrará en el parásito ‘Fasciola hepatica’, que afecta principalmente a rumiantes disminuyendo la producción de carne y leche, según publica DiCYT.

En este caso, el parásito causante de la fasciolosis “tiene una importancia añadida porque también puede afectar a humanos, no es frecuente en los países desarrollados pero sí en zonas más desfavorecidas”, explica Mar Siles, investigadora del IRNASA responsable de este estudio.

‘Fasciola hepatica’ se localiza en las vías biliares y las pérdidas que provoca en el ganado bovino y ovino son considerables, no sólo por el daño directo sino también porque afecta a la efectividad de otras medidas sanitarias. Por ejemplo, se ha visto que el diagnóstico de la tuberculosis no funciona bien en los animales afectados.

El proyecto europeo, que se enmarca en el programa Horizonte 2020 y arrancará con una primera reunión que se celebrará el próximo mes de abril en el Reino Unido, abarca toda la fase de investigación y desarrollo, desde el análisis de las moléculas que pueden ser utilizadas como vacunas para distintas enfermedades parasitarias hasta la comercialización del producto final.

Esta iniciativa tiene un presupuesto de casi nueve millones de euros para los próximos cuatro años y cuenta con la participación de 17 entidades, incluidas algunas empresas. Los investigadores estudiarán cinco helmintos y dos ectoparásitos y esperan conseguir vacunas para todos ellos. El caso de la ‘Fasciola hepatica’ es uno de los más avanzados por la investigación acumulada anteriormente.

Junto al IRNASA participa otro grupo español con experiencia en fasciolosis, dirigido por José Pérez en la Universidad de Córdoba, un equipo de Montevideo (Uruguay) especialista en genómica y proteómica y el grupo de John Dalton, de la Universidad Queen’s de Belfast (Reino Unido), uno de los mayores expertos mundiales.

Además de caracterizar en profundidad las moléculas que podrían utilizarse, las vacunas se ensayarán con distintos adyuvantes y en distintos animales para comprobar su efectividad. El trabajo de Mar Siles y su equipo pasa por caracterizar las moléculas que podrían funcionar como vacunas y hacerlo en diferentes contextos, puesto que es posible que la efectividad en distintos aislados parasitarios sea variable. Si es así, la solución podría ser conseguir una quimera molecular, proteína artificial que se crea uniendo fragmentos de proteínas diferentes, que se pudiera aplicar de forma universal.

“Tenemos que decirle a los investigadores que van a realizar los ensayos de vacunación en animales qué es lo que tienen que utilizar exactamente”, resume la científica del IRNASA. Para ello utilizará técnicas de proteómica y transcriptómica de alto rendimiento.

La participación en este ambicioso proyecto europeo permitirá al IRNASA contratar personal a lo largo de este estudio, en concreto, un investigador posdoctoral y un técnico. La incorporación de nuevos científicos a la plantilla es un aspecto muy importante para el centro, que en los últimos años se ha visto afectado por la disminución de recursos de todo el CSIC.

Jueves, 26 Febrero 2015 11:39
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El precio de la canal fresca o refrigerada de cordero en España ha tenido en la semana del 16 al 22 de febrero un importante descenso, según el Informe Semanal de Coyuntura, elaborado por la Subdirección General de Estadística del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA). Se ha pasado de un precio de 577,57 euros por cien kilogramos a 560,06 euros. Así, el descenso porcentual es del 3%.

Respecto a los mercados nacionales representativos para la Unión Europea, se registran descensos en Barcelona, Valencia, Medina del Campo, Talavera de la Reina y Zaragoza. Por su parte, no hay cambios en Madrid, Albacete y Extremadura.

 

Documento completo (página 13):

http://www.magrama.gob.es/es/estadistica/temas/novedades/Informe_Semanal_de_Coyuntura_2015-02-25_tcm7-363468.pdf

Jueves, 26 Febrero 2015 11:38
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ASAJA Sevilla celebrará este jueves en la localidad sevillana de Cazalla de la Sierra, la XXXI Jornada Ganadera y de la Dehesa, con el tradicional patrocinio de la Fundación Caja Rural del Sur y la colaboración especial de la Diputación Provincial de Sevilla en el marco de la campaña ‘La nueva PAC: innovación, modernización y empleo para nuestra provincia. El coordinador de los servicios técnicos de ASAJA Sevilla, Antonio Caro, explicará las últimas novedades sobre la reforma de la PAC, haciendo una especial incidencia en las ayudas acopladas en ganadería. Además, tendrá lugar una mesa redonda sobre sanidad en la que se abordarán temas sobre tuberculosis y lengua azul.

Jueves, 26 Febrero 2015 11:37
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El censo de la raza ovina Navarra ha descendido un 1% en el último año, según los datos del sistema de información ARCA del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA). Así, la raza Navarra ha pasado de un censo de 127.460 ejemplares en 2013 a 126.153 en el último dato estadístico.

La distribución actual de la raza por comunidades autónomas es la siguiente:

- Navarra. 120.660 animales. 106 ganaderías.

- Aragón. Provincia: Huesca. 2.202 animales. 1 ganadería.

- La Rioja. 1.848 animales. 3 ganaderías.

- País Vasco. Provincia: Álava. 914 animales. 2 ganaderías.

- Castilla y León. Provincia: Soria. 709 animales. 1 ganadería.

Jueves, 26 Febrero 2015 11:36
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La II Cumbre Internacional del Caprino (Capraespaña 2015), que se celebrará en la localidad toledana de Talavera de la Reina del 10 al 12 de abril, volverá a ser el epicentro de este sector que cada vez adquiere una mayor relevancia en la ganadería española.

Dentro de las actividades que conformarán Capraespaña 2015, se encuentran ya confirmadas las siguientes: jornadas técnicas, concurso internacional de queso de cabra, degustación de platos elaborados con queso de cabra y exposición de ganado caprino.

Jueves, 26 Febrero 2015 11:34
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El queso de Cabrales parece haber superado todos los escollos que ha sufrido en los últimos años. La producción estimada de queso de Cabrales se situó el año pasado en 459.029 kilogramos, lo que supone un aumento del 7% con respecto al año anterior. Esta subida se une a la de 2013 cuando se vendió un 32% más de esta variedad quesera que en 2012, según los datos oficiales aportados por el Consejo y que publica La Nueva España.

La producción se recupera, todo indica que definitivamente, y que pone rumbo a los máximos históricos, después de varios años de bajón. La mejora es tal que la producción se sitúa en niveles cercanos a los de hace una década. No obstante, aún queda lejos el récord histórico, registrado en el año 2000, cuando salieron al mercado 524.750 kilogramos de Cabrales.

La buena situación del queso de Cabrales queda reflejada también en las cifras de producción de leche de pequeños rumiantes que se dedica a esta figura de calidad. Así, el año pasado se dedicaron a la producción de Cabrales 70.627 litros de leche de oveja, lo que supone más del doble del año anterior. Además, en 2014 se destinaron 112.860 litros de leche de cabra a la producción de Cabrales. Son 22.000 litros más que en 2013.

Jueves, 26 Febrero 2015 11:33
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Los Servicios de la Comisión Europea han elaborado un documento sobre ‘Disposiciones de trazabilidad para asegurar en el etiquetado de la carne el lugar de la cría como establece el reglamento nº 1137/2013’, del que hay una traducción en la página web de Cooperativas Agro-alimentarias.

Esta obligación arranca el 1 de abril del presente año. Los mataderos son los responsables de asegurar el vínculo entre la carne y el animal, aunque los ganaderos son los encargados de proporcionar la información.

En el caso del ganado ovino y caprino, las recomendaciones de la UE se dirigen al sistema de identificación con marcas auriculares y a los documentos de movimiento en el caso de animales sacrificados fuera del país de nacimiento.

Jueves, 26 Febrero 2015 11:32
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