ovi presentacion num14

 Los extremeños Queso de los Ibores y Torta del Casar, el Queso Murciano, el vasco Idiazábal o el británico Montgomery's Cheddar serán algunos tipos de quesos, hasta 500, que probarán los más de 200.000 visitantes que se espera acudan a la Feria Nacional del Queso de Trujillo (Cáceres).
"En ningún otro sitio puedes degustar tantas variedades de quesos de España, Portugal y Gran Bretaña rodeado de palacios e iglesias del siglo XIV en un ambiente exquisito", ha asegurado el alcalde trujillano, Alberto Casero, en la presentación del evento que tendrá lugar del 29 de abril al 2 de mayo.
Por su parte, el presidente de la Institución Ferial Ferex, Fernando Grande, ha resaltado que la ocupación hotelera en Trujillo se encuentra al cien por cien y que en la provincia también hay un alto porcentaje de ocupación, "por lo que esta feria se ha convertido en un importante revulsivo económico", ha apuntado.
En esta ocasión el país invitado ha sido Gran Bretaña que ofrecerá el Gorwydd Caerphilly elaborado con leche cruda de vaca y cuajo animal; el Montgomery's Cheddar, un queso de vaca de toques acaramelados y afrutados, y el Colston Bassett Stilton, que presenta una textura muy mantecosa conseguida mediante el peinado manual de la cuajada.
En la feria también tendrán una presencia destacada los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) Queso de Murcia y Queso de Murcia al Vino, que han sido invitados por la organización del certamen.
Grande ha indicado que en total participan 74 empresa y que la feria supone para ellas "un gran escaparate".
Además en la feria se celebrarán las jornadas gastronómicas en torno al queso con la participación de trece restaurantes que elaborarán medio centenar de recetas con los quesos de las tres DOP de Extremadura: Queso Ibores, Queso de la Serena y Torta del Casar.
Del mismo modo, tres cocineros de Paradores de Cáceres, Plasencia y Trujillo, elaborarán innovadoras recetas con estos quesos de Extremadura.
Espuma de Queso de la Serena, patatera, ciruelas pasas y nube de jamón ibérico o Tentación de Queso Ibores, bizcocho de higos de Almoharín y gel de miel de las Villuercas serán algunos de los platos que elaboren.
Las degustaciones como en otras ocasiones será por venta de tickets a un precio de 0,50 céntimos y habrá cuatro punto de venta habilitados y se reforzará las indicaciones de los mismos "para evitar largas colas", ha señalado Grande.
Alrededor de la Feria del Queso se han organizado otra serie de actividades, ha informado el alcalde, como son el Festival Europa Sur de música con los conciertos de Hombres G y Obús, la III Feria de Artesanía o una corrida de toros con los diestros Miguel Ángel Perera y Cayetano Rivera como protagonistas. 

Jueves, 28 Abril 2016 13:34
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La peste de los pequeños rumiantes, una enfermedad viral que mata cada año a millones de ovejas y cabras, ya se ha propagado por 76 países tras los nuevos brotes registrados en Georgia y las Maldivas, informó hoy la FAO.
En un comunicado, la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) advirtieron de que esa peste se está extendiendo rápidamente, sobre todo en África, Asia y Oriente Medio.
En esas zonas viven cerca del 80 % de los 2,1 millones de pequeños rumiantes del mundo, activos importantes para los hogares rurales pobres.
Recientemente se han detectado brotes en Georgia, lo que significa que la enfermedad ha llegado a un nuevo territorio, y en las Maldivas, demostrando que incluso las islas son vulnerables a esa plaga.
Previamente se habían registrado episodios similares en el oeste de Turquía y China continental, según la nota.
La peste de los pequeños rumiantes es capaz de acabar con hasta el 90 % de los animales infectados en pocos días y causa pérdidas anuales de más de 2.000 millones de dólares.
La FAO y la OIE lanzaron el año pasado una campaña para erradicar la peste de los pequeños rumiantes antes de 2030, como ya se hizo con la viruela y la peste bovina.
Los expertos recomiendan medidas de control que incluyan la vacunación de 800.000 ovejas y cabras, el establecimiento de zonas de cuarentena y una mayor vigilancia de los animales en las áreas adyacentes.
Por el momento se están elaborando planes de trabajo a nivel regional y nacional, y aunque existen vacunas de calidad y asequibles, falta todavía reforzar la capacidad de los laboratorios y crear sistemas de distribución para garantizar su eficacia y el acceso de las comunidades de pastores en lugares remotos. 

Jueves, 28 Abril 2016 13:26
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La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Churra (Anche) ha publicado su Catálogo de Sementales para el esquema de producción de leche, que cuenta con un total de 37 sementales mejorantes, 49 machos en espera de valoración y 35 machos en tesjaje.

La valoración de los sementales que figuran en este catálogo, así como las hembras que no aparecen publicadas, se ha realizado mediante un modelo animal con medidas repetidas, obteniéndose, por lo tanto, resultados con propiedades BLUP.

Los caracteres para los que estima el valor genético son cinco: cantidad de leche ordeñada estandarizada entre 30-120 días de lactación, porcentaje de proteína, prolificidad o número de nacidos vivos, morfología mamaria y morfología corporal.

Los valores genéticos que aparecen publicados para cada semental se refieren al valor reproductivo; por lo tanto, se espera que transmita a su descendencia la mitad de este valor. La precisión de las estimaciones de los valores genéticos se expresa como ‘fiabilidad’, que es el cuadrado de la correlación entre el valor genético estimado y el verdadero.

Los animales que se recogen en el catálogo se dividen en las siguientes categorías:

- Machos con valor genético positivo. 37 ejemplares. Ganaderías de procedencia: Hegradeca Sdad. Coop (6); Diputación de Valladolid (5); Coop. Zabaleta (7); Cedillo de la Torre S. Coop. (7); Hnos. Páramo Sdad. Coop. (1); Fausta Alejos Maroto (1); Diputación de Palencia (1); Agromogina Sdad. Coop. (1); SAT Bonisa 4272 (1); Luis Blanco González (1); E.A. Caferca S.A. Rayaces (1); Escuela de Viñalta (1); Escuela La Santa Espina (1); Escuela de Capacitación Granja Viñalta (2); Hnos. Sanz Sdad. Coop. (1).

- Machos en espera de valoración. 49 ejemplares.

- Machos en testaje. 35 ejemplares.

 

Catálogo completo:

http://www.anche.org/pdf/catalogodeleche2016.pdf

Jueves, 28 Abril 2016 11:32
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El esquema de mejora genética para la producción de carne de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Churra (Anche) se consolida, con la publicación de la sexta edición de su Catálogo de Sementales para la producción de lechazos.

La valoración de los sementales que figuran en este catálogo se ha realizado mediante modelos animales con medidas repetidas. Los caracteres para los que se estima el valor genético son cinco: Número de Nacidos Vivos (NV); Puntuación de la oveja (P); Edad al peso comercial (Dm); Éxito/Fracaso de la IA (IA); Intervalo entre partos (IP).

Para realizar la valoración genética se han incluidos registros de 194.575 partos pertenecientes a 53.580 ovejas de 58 rebaños, 17.408 registros de éxito/fracaso de la IA y 191.922 registros de edad a la venta de los corderos. Los rebaños están conectados genéticamente a través de la utilización de los mismos machos mediante inseminación artificial.

Los animales presentados en el catálogo están divididos en las siguientes categorías:

- Machos con valor genético positivo. 7 ejemplares. Explotaciones de procedencia: Guadalupe Tejero Castro (2); SAT Bonisa 4272 (1); Pecuaria Berrocal SL (2); José L. Arribas Fernández (2).

- Machos en espera de valoración. 14 ejemplares.

- Machos en testaje. 24 ejemplares.

 

Catálogo completo:

http://www.anche.org/pdf/catalogodecarne2016.pdf

stadistica/temas/novedades/informe_semanal_de_coyuntura_2016-04-27_tcm7-419449.pdf

 

Jueves, 28 Abril 2016 11:31
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Los precios de las canales de cordero registran nuevas bajadas en sus cotizaciones, alrededor del 1,4%. La falta de consumo nacional y la gran bajada de la exportación hacen que la tendencia sea negativa. Las vistas se ponen en los pedidos que lleguen desde el mercado musulmán para cumplir con la Fiesta del Ramadán, que se celebra a primeros del mes de junio.

Así lo destaca el último Informe Semanal de Coyuntura, elaborado por la Secretaría General Técnica del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama), en la semana del 18 al 24 de abril. En concreto, los precios de los corderos de 9 a 19 kilos pasan de 562,59 a 554,65 euros por cien kilos, mientras que de 12 a 16 kilos, el precio pasa de 508,50 a 501,40 euros por cien kilos.

Se trata de precio al por mayor sin IVA registrado en los mercados representativos o zonas de cotización, con precio por peso canal.

Respecto a los mercados nacionales representativos para la Unión Europea, se producen descensos en Barcelona y Extremadura. Por su parte, no hay cambios en Valencia, Madrid, Albacete, Medina del Campo, Talavera de la Reina y Zaragoza.

Documento completo:

 

http://www.magrama.gob.es/es/estadistica/temas/novedades/informe_semanal_de_coyuntura_2016-04-27_tcm7-419449.pdf

Jueves, 28 Abril 2016 11:27
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La Diputación Provincial de Badajoz, a través de la Delegación de Desarrollo Sostenible, subastará este fin de semana en la Feria de Ganado de La Zarza un total de 52 ejemplares de ovinos de pura raza Merina, de los que hay cincuenta hembras y dos machos.
El acto de subasta se llevará a cabo el día 1 de mayo, a partir de las 14.00 horas, en la carpa habilitada para el evento en la zona de ‘El Borriquero’. La subasta se ejecutará por lotes de diez cabezas de ovino en el caso de las hembras, con un precio de salida de 100 euros por cordera (1.000 euros el lote), mientras que los machos saldrán a puja por unidades con precio de 250 euros cada uno.
La Delegación de Desarrollo Sostenible sostiene y alberga más de 1.300 cabezas de ganado ovino de pura raza Merina.

 

 

 

Jueves, 28 Abril 2016 11:25
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Las XII Jornadas del Ovino, organizadas por el Colegio de Veterinarios de Zamora, arrancan este viernes, día 29 de abril, con dos ponencias relativas a las materias primas y a los certificados veterinarios para la exportación. Estas jornadas tendrán continuación al siguiente viernes, día 5 de mayo.

La primera jornada está previsto que arranque a las 10.30 horas con la intervención de Fernando Antúnez García, director financiero de la cooperativa Cobadu, quien ofrecerá una ponencia titulada ‘Futuro de las materias primas’. Tras un debate y una pausa para el café, la segunda ponencia está programada para las 12.30 horas. Se titula ‘Comercio exterior ganadero: el Real Decreto 993/2014 sobre certificación veterinaria para la exportación’ y será ofrecida por Miguel Ángel Martín Esteban, subdirector general de Acuerdos Sanitarios y Control en Fronteras de la Dirección General de Sanidad de la Producción Agraria del Ministerio de Agricultura.

 

 

Jueves, 28 Abril 2016 11:24
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Una explotación ubicada en la localidad toledana de Villacañas, dentro de la comarca veterinaria de Madridejos, ha notificado un caso de scrapie o tembladera, según la información oficial que consta en la página web de la Red de Alerta Sanitaria Veterinaria (Rasve), organismo dependiente del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama).

Con fecha de confirmación del pasado 7 de abril, se trata del primer foco de scrapie en España durante el presente año, después de que en 2015 se notificaran un total de 30 casos.

 

Jueves, 28 Abril 2016 11:21
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La Feria Ganadera de La Carolina (Jaén), que tendrá lugar del 13 al 15 de mayo, acogerá la primera edición de la Jornada Técnica de Ganadería y Territorio, acción formativa que pretende profesionalizar y otorgar una mayor proyección nacional a la feria, según informa Feagas.

 

En la Jornada, fechada para el 13 de mayo, se tratarán temáticas de gran importancia para el sector. Una de las ponencias se titulará ‘IGP del Cordero Segureño: estado actual’ y será impartida por José Antonio Puntas Tejero, presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Ovino Segureño (Ancos).

Jueves, 28 Abril 2016 11:15
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La empresa zamorana Moralejo Selección ha obtenido el premio Innoval en la categoría de ‘cárnicos y derivados’, debido a su revolucionario concepto del asado fácil, en unos premios entregados durante la feria Alimentaria, según publica Eurocarne.

Esta empresa ha presentado una gama de productos para cocinar al horno en la mitad de tiempo y sin manchar. Se trata de piezas de cordero frescas, ya condimentadas y que se presentan envasadas al vacío para que el consumidor tan solo tenga que introducirlas al horno para su cocinado. Sus características y la facilidad de su preparación han hecho que haya suscitado un gran interés ya que es una forma de ofrecer al consumidor un producto de calidad y cocinado en casa que permite obtener un cordero lechal crujiente y tierno.

 

Además, esde la empresa han constatado un gran interés por la alimentación ‘Kosher’ y ‘Halal’, en la que Moralejo Selección ya es una referencia en el mercado de ovino.

Jueves, 28 Abril 2016 11:13
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Los 20 alumnos de la VI edición de Escuela de Pastores de Andalucía, que se viene desarrollando desde principios de abril en las instalaciones del GDR del Poniente Granadino en Loja (Granada), han realizado su segunda visita a una de las explotaciones con que cuenta la raza ovina Lojeña, según publica Ideal.

 

Los aprendices de pastores visitaron la explotación de José Luis Guerrero, en la que los alumnos se iniciaron en la práctica del esquileo, amamantaron corderos e identificaron al ganado. Por último, Guerrero expuso a los alumnos la alimentación que suministra al ganado en producción ecológica así como todas las labores que requiere una explotación de estas características.

Jueves, 28 Abril 2016 11:12
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