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El Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), el Instituto Nacional de Carnes (INAC), el Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) y la Asociación Uruguaya de Producción Animal (AUPA), están organizando la 60 Edición del Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de la Carne en Uruguay (ICoMST). El Congreso se realizará entre los días 17 y 22 de agosto en el Hotel Conrad de Punta del Este y contará con la participación de 33 expositores expertos a nivel mundial en ciencia y tecnología de la carne y con la asistencia de 450 inscriptos de 40 nacionalidades diferentes, según publica Eurocarne.
En el Congreso se abordarán aspectos innovadores para el conjunto de la cadena cárnica con un enfoque global incluyendo aspectos productivos, industriales, tecnológicos y de mercado a través de los siguientes temas: pasado y futuro de ciencia de la carne; carne y sustentabilidad; preferencias y percepciones de consumidores; inocuidad de la carne; procesamiento y envasado; valor nutritivo y su efecto en la salud humana; bienestar animal; bioquímica, genética y calidad de carne; cadena cárnica en un mundo globalizado; y carne, sociedad, comunicación y prensa; entre otros.

El objetivo del ICoMST es mejorar la información y la cooperación científica entre los investigadores académicos y los demás actores de la cadena cárnica (bovina, ovina, porcina, aviar y otras) en los temas de ciencia y la tecnología de la carne.

En este sentido, el Congreso se centrará en la presentación de los hallazgos más recientes en determinadas disciplinas científicas relacionadas con ciencia de la carne, la revisión crítica de lo realizado en los ámbitos científico e industrial así como la puesta al día de los conocimientos más recientes sobre temas de actualidad en relación con el uso de la carne como alimento.

Del mismo modo, se procurará compartir experiencias e información científica de modo que se contribuya al crecimiento de la masa crítica mundial en ciencia y tecnología de la carne y al desarrollo del negocio cárnico mundial.

Miércoles, 30 Julio 2014 11:07
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Barcelona acogerá el 26 de septiembre la Asamblea General de la Asociación Europea de Comercio de Ganado y Carne (UECVB), organización que representa a cerca de 20.000 empresas cárnicas -desde ganaderías, a salas de despiece y elaboración- de 22 países europeos.
La Asociación Empresarial Cárnica (Anafric) ha detallado hoy en un comunicado que el encuentro abordará tres líneas de debate, como son la tendencia económica mundial para el sector, el bienestar animal y la percepción social del consumo de la carne en los países desarrollados.
La Asamblea de la UECBV, presidida por Phillipe Borremans, contará con las intervenciones de la consultoría Gira y uno de los expertos internacionales más reconocidos en análisis económico del sector, de Richard Brown; el catedrático emérito en Nutrición y Bromatología de la UB, Abel Mariné, y Monique Eloit, de la Organización Internacional de Epizootias, entre otros ponentes.
Al encuentro se espera una asistencia de unos 200 representantes, entre ellos, miembros de las asociaciones españolas del sector y responsables de las principales empresas cárnicas.

Martes, 29 Julio 2014 12:22
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D. José Miguel Ferrer Arranz, Director General de Producción Agraria y Ganadería de la Consellería de Presidencia y Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua de la Comunidad Valenciana, ha recibido en su sede a una representación de la Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (FEAGAS),  formada por su Director Gerente, D. Manuel Luque Cuesta, y los ganaderos Juan Luis Gimeno y Gerardo Sintandreu, ambos pertenecientes a la Federación Española de Criadores de Raza Murciano-Granadina (MURCIGRAN).

La reunión tuvo lugar, a petición de FEAGAS, con el fin de informar a los máximos responsables de la Comunidad Valenciana, a través de su Director General de Producción Agraria y Ganadería, sobre el cometido de la Federación en el ámbito de las razas puras en España, de intentar establecer lazos de colaboración para el futuro entre ambas entidades y tratar también diferentes aspectos relacionados con las razas puras de ganado presentes en la Comunidad Valenciana.

Tras una pequeña introducción por parte del Director Gerente de FEAGAS, en la que se le explicó a D. José Miguel Ferrer las funciones y los proyectos de la Federación, se le transmitió el deseo de establecer unas vías de colaboración para que desde la Comunidad a la que él pertenece se siguiese apoyando a las razas puras, en general, asentadas en este territorio, y a las razas autóctonas propias, dado que todas ellas ofrecen, a nivel local, unas producciones características, ligadas al medio, en muchos casos elaboradas de forma artesanal, y que es necesario mantener y darlas a conocer al ciudadano y al consumidor.

El Director General se mostró muy receptivo sobre las diferentes medidas de apoyo propuestas por FEAGAS, tanto para las razas puras como para aquellas razas autóctonas presentes en la comunidad valenciana, muchas de ellas, en peligro de extinción, y reseñó el reconocimiento que estas razas tendrán en el próximo PDR de la Comunidad Valenciana.

Igualmente, desde esta Dirección General se ha solicitado más información sobre las actuaciones que se lleven a cabo desde las organizaciones de razas puras con el fin de establecer, en el futuro, posibles convenios de colaboración que suponga un mayor apoyo técnico.

D. José Miguel Ferrer pidió también más información a FEAGAS para poder justificar en el futuro un mayor respaldo a las razas puras en las medidas que se puedan adoptar e, igualmente, los ganaderos presentes en la reunión le hicieron saber la problemática de su raza, como las del resto que habitan en la Comunidad Valenciana. Incluso, también se ha tratado la ayuda que pueden recibir algunas organizaciones a través del control lechero oficial.

Ambas partes salieron muy satisfechas de esta reunión, celebrada en un tono muy cordial por el gran papel que tienen las razas puras en esta Comunidad Autónoma. En palabras del Director General, la reunión ha sido muy interesante y espera que continúe la colaboración entre ambas entidades en el futuro para continuar con el trabajo iniciado en esta jornada.

Para el Director Gerente de FEAGAS la reunión ha sido también muy positiva, agradeciendo a D. José Miguel Ferrer el haberles recibido y comprobar que ambas entidades sienten las mismas inquietudes por el bien de las razas puras de la cabaña ganadera española.

Martes, 29 Julio 2014 12:08
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La Diputación de Córdoba, en su apuesta continua por promover el desarrollo del sector ganadero cordobés, ha recibido recientemente en el Centro Agropecuario Provincial seis sementales ovinos de la raza Lacaune, de producción lechera, para trabajar en la mejora de la productividad de los rebaños cordobeses.

Estos sementales, procedentes de Francia, estarán destinados a la elaboración de dosis seminales que, a través de la inseminación artificial, permitirán la consecución de una mejora genética y productiva del ganado ovino. Ello ha sido posible gracias al convenio de colaboración entre la institución provincial y la Asociación Española de Criadores de Ovino de Raza Lacaune (AESLA).

Como expone el delegado de Agricultura y Medio Ambiente de la Diputación, Julio Criado, “en la mitad norte de la provincia de Córdoba, concretamente en el Valle de los Pedroches, estamos asistiendo a una expansión de las razas ovinas de alta producción lechera, Lacaune y Assaf principalmente, en explotaciones bien estructuradas, con sistemas similares al vacuno lechero y que suponen una nueva alternativa a esta ganadería”.

Además, prosigue Criado, “la raza Lacaune ha demostrado, también, una muy buena capacidad de adaptación a sistemas semiextensivos y ha conseguido durante este tiempo un censo notable, siendo Córdoba la provincia andaluza con mayor censo, con más de 17.000 reproductoras, el 57% del total”.

Gran parte de los ganaderos que explotan esta raza son ganaderos jóvenes, de nueva implantación, generalmente con un buen nivel de tecnificación en sus explotaciones. Estos ganaderos se organizan en torno a AESLA para llevar a cabo las labores de control lechero, identificación animal e inseminación artificial en una raza como la Lacaune, que destaca por su calidad y competitividad, principalmente en la producción lechera, permitiendo así una buena rentabilidad en sus explotaciones.

Martes, 29 Julio 2014 11:54
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Las autoridades veterinarias españolas han notificado de forma oficial un total de 13 casos de scrapie durante el presente año 2014, según figura en la información de la página web de la Red de Alerta Sanitaria Veterinaria (RASVE), organismo dependiente del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA).

La distribución por comunidades autónomas de los casos es la siguiente: Castilla y León (3), Andalucía (3), Castilla-La Mancha (3), Murcia, Baleares, País Vasco, Canarias.

Martes, 29 Julio 2014 11:54
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Número de animales y explotaciones por razas de ovino, además de sus zonas de distribución, según los datos oficiales del Ministerio de Agricultura en el Sistema Nacional de Información de Razas:

- Rasa Aragonesa. 560.239 animales. 549 ganaderías. Aragón (Huesca, Teruel, Zaragoza); Castilla y León (Soria); Cataluña (Lleida, Tarragona); La Rioja; Andalucía (Córdoba); Comunidad Valenciana (Castellón).

- Assaf. 191.257 animales. 118 ganaderías. Castilla y León (Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid, Zamora); Navarra; Castilla-La Mancha (Ciudad Real, Cuenca); Madrid.

- Segureña. 188.780 animales. 311 ganaderías. Andalucía (Almería, Cádiz, Córdoba, Granada, Jaén, Málaga, Sevilla); Murcia; Comunidad Valenciana (Castellón); Castilla-La Mancha (Cuenca); Aragón (Huesca, Teruel).

- Manchega. 178.310 animales. 139 ganaderías. Castilla-La Mancha (Albacete, Ciudad Real, Cuenca, Toledo); Castilla y León (Ávila); Madrid.

- Churra. 175.359 animales. 164 ganaderías. Castilla y León (Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid, Zamora); La Rioja.

- Merina. 154.702 animales. 212 ganaderías. Extremadura (Badajoz, Cáceres); Andalucía (Cádiz, Córdoba, Huelva, Sevilla); Castilla-La Mancha (Ciudad Real, Toledo); Castilla y León (León, Salamanca); Aragón (Teruel); Asturias.

- Lacaune. 88.168 animales. 51 ganaderías. Castilla-La Mancha (Albacete, Ciudad Real, Cuenca, Toledo); Castilla y León (Ávila, Palencia, Segovia, Valladolid, Zamora); Andalucía (Córdoba, Huelva, Jaén, Málaga); Extremadura (Badajoz, Cáceres); Comunidad Valenciana (Alicante, Valencia); Madrid.

- Latxa. 86.246 animales. 217 ganaderías. País Vasco (Álava, Guipúzcoa, Vizcaya); Navarra.

- Xisqueta. 42.621 animales. 85 ganaderías. Aragón (Huesca, Zaragoza); Cataluña (Lleida).

- Ripollesa. 40.241 animales. 45 ganaderías. Cataluña (Barcelona, Girona, Lleida, Tarragona); Aragón (Teruel).

- Roya Bilbilitana. 35.165 animales. 63 ganaderías. Aragón (Huesca, Zaragoza); La Rioja, Castilla-La Mancha (Cuenca, Guadalajara); Castilla y León (Soria).

- Castellana. 31.106 animales. 76 ganaderías. Castilla y León (Ávila, Burgos, León, Salamanca, Segovia, Valladolid, Zamora); La Rioja.

- Ojinegra de Teruel. 29.762 animales. 50 ganaderías. Aragón (Teruel, Zaragoza); Comunidad Valenciana (Valencia).

- Chamarita. 27.515 animales. 14 ganaderías. La Rioja.

- Fleischschaf. 23.824 animales. 37 ganaderías. Andalucía (Córdoba, Jaén, Málaga, Sevilla); Extremadura (Badajoz, Cáceres); Castilla y León (Salamanca); Castilla-La Mancha (Ciudad Real).

- Lojeña. 16.062 animales. 41 ganaderías. Andalucía (Almería, Granada, Málaga).

- Castellana Variedad Negra. 16.001 animales. 71 ganaderías. Castilla y León (Ávila, Burgos, León, Salamanca, Segovia, Valladolid, Zamora); La Rioja.

- Mallorquina. 14.191 animales. 107 ganaderías. Baleares.

- Ojalada. 11.482 animales. 17 ganaderías. Castilla y León (Salamanca, Segovia, Soria).

- Ile de France. 11.034 animales. 37 ganaderías. Extremadura (Badajoz, Cáceres); Andalucía (Cádiz, Córdoba, Huelva, Sevilla); Castilla y León (León, Segovia); Cantabria; Castilla-La Mancha (Ciudad Real); Asturias.

- Churra Tensina. 10.304 animales. 28 ganaderías. Aragón (Huesca, Zaragoza).

- Merino Precoz. 9.598 animales. 20 ganaderías. Extremadura (Badajoz, Cáceres), Andalucía (Córdoba, Huelva, Sevilla); Castilla y León (Segovia); Asturias.

- Cartera. 9.446 animales. 15 ganaderías. Aragón (Teruel).

- Talaverana. 8.125 animales. 17 ganaderías. Castilla-La Mancha (Toledo).

- Guirra. 7.778 animales. Comunidad Valenciana (Alicante, Castellón, Valencia).

- Alcarreña. 7.681 animales. 15 ganaderías. Castilla-La Mancha (Cuenca, Guadalajara).

- Maellana. 7.619 animales. 13 ganaderías. Aragón (Teruel, Zaragoza); Cataluña (Tarragona).

- Ansotana. 7.191 animales. 12 ganaderías. Aragón (Huesca, Zaragoza).

- Colmenareña. 6.156 animales. 17 ganaderías. Madrid y Castilla-La Mancha (Toledo).

- Montesina. 5.601 animales. 16 ganaderías. Andalucía (Granada, Jaén); Castilla-La Mancha (Ciudad Real); Murcia.

- Merina de Grazalema. 5.273 animales. 36 ganaderías. Andalucía (Cádiz, Huelva, Málaga, Sevilla).

- Gallega. 4.774 animales. 108 ganaderías. Galicia (La Coruña, Lugo, Orense, Pontevedra).

- Xalda. 4.477 animales. 136 ganaderías. Asturias; Cantabria.

- Manchega Variedad Negra. 3.889 animales. 14 ganaderías. Castilla-La Mancha (Albacete, Ciudad Real, Cuenca, Toledo).

- Aranesa. 3.582 animales. 42 ganaderías. Cataluña (Girona, Lleida).

- Merina Variedad Negra. 3.498 animales. 33 ganaderías. Extremadura (Badajoz, Cáceres); Castilla y León (León, Salamanca); Andalucía (Córdoba, Jaén).

- Roja Mallorquina. 3.460 animales. 57 ganaderías. Baleares.

- Berrichon du Cher. 3.358 animales. 13 ganaderías. Castilla y León (León, Salamanca); Extremadura (Badajoz, Cáceres); Navarra; Andalucía (Córdoba); Castilla-La Mancha (Ciudad Real).

- Canaria de Pelo. 3.314 animales. 20 ganaderías. Canarias (Las Palmas, Santa Cruz).

- Menorquina. 2.895 animales. 70 ganaderías. Baleares.

- Sasi Ardi. 2.974 animales. 41 ganaderías. País Vasco (Álava, Guipúzcoa, Vizcaya); Navarra.

- Canaria. 2.462 animales. 21 ganaderías. Canarias (Las Palmas, Santa Cruz).

- Carranzana. 2.316 animales. 15 ganaderías. País Vasco (Álava, Vizcaya).

- Rubia del Moral. 1.129 animales. 7 ganaderías. Madrid.

- Charmoise. 466 animales. 1 ganadería. Castilla-La Mancha (Cuenca).

- Palmera. 436 animales. 16 ganaderías. Canarias (Santa Cruz).

- Ibicenca. 279 animales. 19 ganaderías. Baleares.

- Landschaff. 79 animales. 2 ganaderías. Andalucía (Córdoba) y Castilla y León (Segovia).

 

Martes, 29 Julio 2014 11:52
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Número de animales y explotaciones por razas de caprino, además de sus zonas de distribución, según los datos oficiales del Ministerio de Agricultura en el Sistema Nacional de Información de Razas:

- Murciano-Granadina. 95.684 animales. 202 ganaderías. Andalucía (Almería, Cádiz, Córdoba, Granada, Jaén, Málaga, Sevilla); Murcia; Castilla-La Mancha (Albacete, Ciudad Real, Toledo); Comunidad Valenciana (Alicante, Castellón, Valencia); Castilla y León (Ávila, Burgos, León, Segovia, Valladolid, Zamora); Extremadura (Badajoz, Cáceres); Cataluña (Barcelona, Girona); Aragón (Huesca); Baleares; Madrid.

- Malagueña. 38.388 animales. 97 ganaderías. Andalucía (Cádiz, Córdoba, Granada, Jaén, Málaga, Sevilla); Castilla y León (Ávila, León, Salamanca); Extremadura (Badajoz, Cáceres); La Rioja; Castilla-La Mancha (Cuenca, Guadalajara, Toledo); Navarra; Cataluña (Barcelona).

- Florida. 23.094 animales. 65 ganaderías. Andalucía (Almería, Cádiz, Córdoba, Granada, Huelva, Jaén, Málaga, Sevilla); Extremadura (Badajoz, Cáceres); Castilla-La Mancha (Ciudad Real); Castilla y León (Ávila).

- Majorera. 12.832 animales. 45 ganaderías. Canarias (Las Palmas, Santa Cruz).

- Guadarrama. 9.318 animales. 30 ganaderías. Madrid; Castilla y León (Ávila).

- Palmera. 9.158 animales. 57 ganaderías. Canarias (Santa Cruz).

- Verata. 8.738 animales. 33 ganaderías. Extremadura (Badajoz, Cáceres); Castilla y León (Ávila).

- Blanca Andaluza o Serrana. 8.642 animales. 55 ganaderías. Andalucía (Almería, Cádiz, Córdoba, Granada, Huelva, Jaén, Sevilla); Comunidad Valenciana (Alicante); Castilla-La Mancha (Albacete); Extremadura (Badajoz).

- Blanca Celtibérica. 8.135 animales. 54 ganaderías. Castilla-La Mancha (Albacete); Andalucía (Almería, Granada); Murcia; Aragón (Huesca); Comunidad Valenciana (Valencia).

- Payota. 6.816 animales. 27 ganaderías. Andalucía (Cádiz, Córdoba, Málaga, Sevilla).

- Negra Serrana. 4.715 animales. 22 ganaderías. Castilla-La Mancha (Albacete, Guadalajara); Andalucía (Córdoba, Jaén, Málaga); Comunidad Valenciana (Valencia).

- Tinerfeña. 4.705 animales. 40 ganaderías. Canarias (Las Palmas, Santa Cruz).

- Bermeya. 2.984 animales. 72 ganaderías. Asturias.

- Moncaína. 2.693 animales. 47 ganaderías. Aragón (Zaragoza).

- Retinta. 2.243 animales. 23 ganaderías. Extremadura (Badajoz, Cáceres).

- Pirenaica. 1.627 animales. 24 ganaderías. Aragón (Huesca, Zaragoza); Cataluña (Lleida); Castilla y León (Soria).

- Azpi Gorri. 1.470 animales. 37 ganaderías. País Vasco (Álava, Guipúzcoa, Vizcaya).

- Gallega. 759 animales. 68 ganaderías. Galicia (La Coruña, Lugo, Orense, Pontevedra).

- Mallorquina. 236 animales. 18 ganaderías. Baleares.

- Ibicenca. 225 animales. 24 ganaderías. Baleares.

 

Martes, 29 Julio 2014 11:51
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Las cooperativas agrarias de la Región de Murcia facturaron el año pasado 860 millones de euros, el 60% de los cuales correspondieron a exportaciones y el resto al mercado interior y a la industria, según han informado fuentes de la administración regional.

El futuro del cooperativismo y la integración de las cooperativas ha sido uno de los temas analizados en los cursos de la Universidad Internacional del Mar. Por sectores, es el hortofrutícola el que mayor número de cooperativas integra, y el que más factura, seguido por el del vino, aceite, ganadería y piensos, ovino y caprino, y flores, entre otros.

Martes, 29 Julio 2014 11:50
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El Consejo de Ministros ha aprobado, a propuesta de la ministra de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, el Real Decreto que regula el Registro Estatal de Profesionales Sanitarios. Este instrumento, recogido en el Real Decreto-Ley 16/2012 de medidas urgentes para garantizar la sostenibilidad del Sistema Nacional de Salud, servirá para planificar las necesidades de profesionales sanitarios titulados, así como coordinar las políticas de Recursos Humanos en la sanidad pública.

Esta nueva normativa afecta directamente a los veterinarios, de los que se estima que hay unos 27.000 en España.

Además, la creación de este Registro mejorará la calidad y la seguridad de la atención al paciente, facilitando mayor información pública, accesible a través de medios telemáticos, sobre el profesional. Su puesta en funcionamiento está prevista a lo largo de 2015.

Con los Registros actualmente existentes de profesionales sanitarios no es posible disponer de datos exactos y fiables sobre el número total y la distribución de los que ejercen su actividad en España, puesto que actualmente sólo se puede disponer de datos parciales, por territorios. Por este motivo el Real Decreto Ley 16/2012 de 20 de abril, creó el Registro Estatal de Profesionales Sanitarios y estableció su regulación mínima.

Martes, 29 Julio 2014 11:48
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Junto a la huerta, las grandes protagonistas del Día del Mercado de la Cámara Agraria volverán a ser las razas autóctonas de la Comunidad de Madrid. Así, se pretende animar a los visitarse n a conocer y deleitarse con las riquezas agroalimentarias de esta comunidad autónoma, según publica la página web de FEAGAS.

En la especie ovina, estarán presentes las asociaciones de criadores de las razas Colmenareña y Rubia del Molar.

Martes, 29 Julio 2014 11:47
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La Guardia Civil busca el paradero de los autores de un robo con fuerza que se saldó con la sustracción dos ovejas y un carnero en una explotación ganadera de Celanova (Orense). Utilizaron el procedimiento del escalo. Los investigadores averiguan si los autores pretenden vender los animales a particulares o ganaderos, según publica Faro de Vigo.

Los hechos fueron denunciados por una vecina de Celanova de 72 años a primera hora de la mañana de ayer. Entre las 21,30 horas del domingo y la mañana del lunes, sitúa el robo la propietaria de la granja. Su explotación está ubicada en el lugar de Xixín, en el mismo municipio.

Martes, 29 Julio 2014 11:46
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