El mercado de la carne ovina en Uruguay deja precios al alza y una oferta restringida

El mercado de la carne ovina se mostró “con precios al alza, pero con una oferta restringida”, según el informe semanal divulgado por el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) que recoge el diario El Observador. La faena semanal alcanzó a 16.240 cabezas y el precio del cordero pesado se situó en US$ 3,84 el kilo a la carne.

El sacrificio se incrementó en la semana comprendida entre el 8 y el 14 de junio en forma leve -1.955 cabezas más- y fue encabezada por la categoría de corderos, con 9.949 cabezas, seguida por ovejas, que alcanzaron a 3.373 animales, y luego los borregos, con 2.090 cabezas.