Grado (Asturias) acoge una cata de una selección de quesos españoles ‘de autor’

Redacción oviespana.com23/12/2011
Las queserías Lazana (Las Regueras), Granja Cantagrullas (Valladolid), Finca Pascualete (Cáceres), La Cabezuela (Madrid) y Rey Silo (Pravia), pertenecientes al movimiento de Quesos de Autor de España, ofrecerán mañana, a partir de las siete y media de la tarde, una cata en el restaurante El Cabaño de Grado, según informa La Nueva España.
La degustación incluirá las distintas variedades de queso que se elaboran en estas queserías a base de leche de vaca, oveja y cabra y que incluyen quesos de coagulación láctica, de pasta blanda, cuajada vegetal, mixta, enzimática y pastas prensadas.

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