La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Lechazo de Castilla y León abarcará la totalidad de los municipios de Castilla y León, terminando así con la exclusión de los pueblos de montaña que figura en el pliego de condiciones todavía vigente y cuya modificación está en marcha, según publica La Opinión de Zamora.
Durante el pasado noviembre, el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl) publicaba la modificación presentada por la figura de calidad, con dos meses para la presentación de alegaciones, periodo que ya ha concluido. No obstante, ahora el reglamento deberá ser remitido a Bruselas antes de su aprobación definitiva, según aclara Guadalupe Tejero Castro, presidenta del Consejo Regulador.
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