La cooperativa almeriense Los Filabres lanzará una línea de precocinados de cabrito y cordero

Martín Soler, consejero de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, destacó las innovaciones que está realizando actualmente en el sector del ovino-caprino, sobre todo en la carne de cabrito, la cooperativa almeriense de Los Filabres. Esta labor innovadora tiene el objetivo de seguir creciendo y conquistar nuevos mercados.
El consejero se desplazó para visitar el matadero de ganado caprino y ovino de esta cooperativa, alabando los proyectos de mejora para la comercialización y transformación de los productos y la implantación de un sistema de calidad.
Sin embargo, lo más destacado a juicio del consejero es la futura puesta en marcha de una línea de precocinados de caprino y ovino. También se pretenden obtener productos derivados de la leche, como la obtención de un yogur prebiótico con leche de cabra. Por último, también se pretende aprovechar los residuos del matadero como materia prima para la fabricación de piensos.