Pesquera (Cantabria) celebra su Feria Internacional de Queso Artesano con 24 queserías

La localidad cántabra de Pesquera acogerá la 19ª edición de la Feria Internacional de Queso Artesano, los días 14 y 15 de agosto, en la que participarán 24 queserías españolas y francesas, ocho de ellas cántabras, además de otros productos artesanos y varios talleres de degustación.

La consejera de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural, Blanca Martínez, el alcalde de Pesquera, Rubén Ruiz, y la presidenta de la Asociación Sociocultural de Pesquera, Raquel Quijano, han presentado esta feria, que, en opinión del regidor, contara con quesos “para todos los gustos”. Ruiz ha explicado que este año la feria contará con 11 queserías menos que en la anterior edición y con productores de las tres denominaciones de origen de queso de Cantabria: queso de Tresviso, de nata y quesuco de Liebana.

El alcalde ha destacado la presencia de quesos de cabra del sur de Francia, y del queso de Mahón de las Islas Baleares, así como de otros procedentes de distintas regiones españolas.

Por su parte, la consejera ha avanzado que “espera” que para finales de agosto este aprobada la orden que regulará la elaboración de productos lácteos a partir de leche cruda.