El año 2017 arranca con un precio medio de 10,50 pesetas para la leche de oveja

Ha arrancado el año 2017 para los productores de ovino de leche y lo hace marcado por la estabilidad. No se han registrado cambios en las cotizaciones de la leche de oveja, que durante el presente mes de enero tiene un precio medio de 0,0631 euros (10,50 pesetas) por grado de extracto quesero, es decir, la suma de los porcentajes de grasa y proteína. Este precio medio es el mismo que fijaron las grandes industrias lácteas en el pasado mes de abril y que permanece inalterable desde entonces.

Además, los contratos de suministro entre productores e industrias firmados para todo el primer trimestre indican que esa cotización de 0,0631 euros (10,50 pesetas) será el precio medio de referencia también en los meses de febrero y marzo, por lo que se avecinan semanas de estabilidad antes de que comiencen a negociarse los precios de la próxima primavera.

Por otra parte, el inicio del año ha supuesto problemas de recogida de leche para algunas pequeñas ganaderías de la provincia de Valladolid, según relata Tano Sopena, gerente de la cooperativa de segundo grado Tierras de Ovino: “La fábrica de Quesos Canal ha cerrado y dejó de recoger leche el pasado 30 de diciembre. Desde Tierras de Ovino les vendíamos el 75% de la leche que compraba, que ahora hemos conseguido recolocar en otros compradores. La cuarta parte restante era de ganaderos individuales de la provincia de Valladolid. Los de una mayor dimensión han encontrado comprador, mientras que los más pequeños, según mis noticias, aún no tienen una solución tras diez días de iniciarse el año”.

Respecto a las perspectivas que presenta el nuevo año, Sopena desgrana algunas de las claves: “Es un año para esperar acontecimientos, porque es muy difícil analizar lo que puede ocurrir. Sin embargo, en el sector productor debemos ser capaces de regular la producción, porque por los bajos precios los ganaderos no se animen a sacar todo el potencial productivo de sus explotaciones. Si no sube la producción, habrá alguna oportunidad para que llegue una recuperación en los precios”.