Éxito en el XXXIII Certamen del Queso de Gamonéu en Benia de Onís (Asturias)

Redacción oviespana.com22/10/2012

La localidad de Benia, capital del concejo de Onís, acogió el pasado domingo el XXXIII Certamen del Queso de Gamonéu, una muestra a la que llegaron 2.700 kilos de queso: 480 de la variedad del Puerto; 1.320 del Valle, y 900 de otras denominaciones que acudían como invitadas: Cabrales, La Chivita, Peñamellera, Picón Bejes-Tresviso, Liébana, Beyos, Vidiago, Bedón y Picón de Panes, según publica El Comercio.

De valorar la calidad de los quesos se encargó un jurado formado por siete miembros, que puntuaban el producto en atención a seis criterios: apariencia externa; corte; olor; sabor y aroma; textura e inspección global. El jurado dictaminó que el mejor queso de Gamonéu del Puerto correspondía a una pieza presentada por Covadonga Fernández, con explotación en la majada canguesa de Humartini. Entre los quesos del valle se proclamó vencedor el aportado por Graciela Valle Fernández, hija de Covadonga y gerente de la quesería La Arbeyal, ubicada en la localidad de Peruyes.

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