Aprobada la norma técnica de la marca ‘CC Calidad Controlada’ para leche pasterizada

Redacción oviespana.com28/01/2011

La Consejería de Ganadería del Gobierno de Cantabria ha aprobado la norma técnica para el uso de la marca ‘CC Calidad Controlada’ para la leche pasterizada. En la norma se fijan las condiciones de producción, almacenamiento, transporte y comercialización que hay que cumplir para obtener y usar esta marca en la venta directa de leche de vaca pasterizada.

Pueden solicitar la marca las empresas y particulares que se dediquen, como actividad principal o secundaria, a producir leche y tengan asignada una cuota para la venta directa a los consumidores, ha informado hoy el Gobierno de Cantabria en una nota.

Un órgano de control vigilará que el producto que llegue al mercado con este distintivo de calidad cumpla todos los requisitos que exige la norma.

También incluye una guía de las prácticas correctas que hay que implantar en las explotaciones lecheras para obtener la certificación y la creación de un registro informativo de explotaciones certificadas.

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