Antequera acoge este sábado el IV Mercado de Queso Artesano de Cabra Malagueña
Redacción oviespana.com01/12/2011
La Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña y el Área de Medio Ambiente y Agricultura del Ayuntamiento de Antequera organizan el cuarto Mercado de Queso Artesano de Cabra Malagueña, enmarcado en el mercado de productos ecológicos, naturales y artesanales de Antequera ‘Mercanatura’.
El ya tradicional mercado de quesos que se celebra en Antequera cada otoño celebrará su cuarta edición este sábado. Se celebrará conjuntamente con Mercanatura, el mercado de productos locales y ecológicos que organiza el Ayuntamiento de la localidad junto con la Organización Agraria COAG cada primer sábado del mes.
El objetivo principal del mercado de queso es potenciar la difusión de la calidad excepcional del queso artesano y acercar estos productos al público antequerano.
El mercado se colocará en la Plaza de Castilla de Antequera, en horario ininterrumpido de 10 a 14 horas y estarán presentes 8 queserías artesanas de cabra malagueña de la provincia.
Los quesos de Málaga son elaborados siguiendo una cuidadosa elaboración artesanal, y además gozan de una gran calidad gracias a la excelente materia prima procedente de los rebaños de cabras de raza malagueña. Son productos dotados de una gran personalidad, puesto que dependiendo de la zona donde sean elaborados y de la receta empleada se obtendrán diferentes matices y sabores.
La Asociación Pro-denominación de Origen Quesos de Málaga, también estará presente de nuevo en este mercado con un puesto de atención al público, para dar a conocer nuestros quesos y resolver las dudas a todos aquellos que quieran saber más sobre este magnífico producto.
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