Baja un 6,62 % interanual la producción de carne de ovino en España en abril

La producción de carne de ovino en los mataderos españoles ha bajado un 6,62 % interanual en abril, con 9.789 toneladas obtenidas, según los datos provisionales de sacrificio del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
En abril pasado, se sacrificaron 829.453 ovinos, un -5,90 % respecto al mismo mes del año anterior, cuando se procesaron 881.447 cabezas.
Por comunidades autónomas, Castilla y León lideró la transformación de carne ovina, con 2.797 toneladas, y un ascenso del +3,53 % interanual; le siguen Cataluña (1.298 toneladas y -16,81 %) y Castilla-La Mancha (1.257 toneladas y -11,72 %).
En Castilla y León se sacrificaron 298.675 cabezas de ovino (+2,38 %); en Cataluña, 98.011 (-17,30 %), y en Castilla-La Mancha, 95.171 (-11,93 %).
En cuanto al sector caprino, la producción en los mataderos se elevó un 19,21 % interanual en abril de 2016, con 839 toneladas y 110.701 cabezas de ganado (+22,46 %).
La principal productora fue Andalucía, con 302 toneladas transformadas (+53,65 %) y 40.421 animales sacrificados (+47,34 %).