El precio del cordero sólo subió un 0,44% en la semana de Navidad a pesar del aumento del consumo

La cotización de la canal de cordero en España no tuvo cambios en la semana clave del año, la de las festividades de Nochebuena y Navidad. A pesar del incremento de la demanda en los hogares y de la exportación, el auge de la producción hizo que no hubiera una variación significativa de cotizaciones, aunque sí que se generó un descenso de efectivos en las granjas, lo que repercutirá en una mayor tranquilidad en el mercado durante las próximas semanas.

Así lo refleja el último Informe Semanal de Coyuntura, elaborado por la Subdirección General de Estadística del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama), correspondiente a la semana del 21 al 27 de diciembre. En concreto, en los corderos de 9 a 19 kilos los precios han pasado de 626,07 euros por cien kilos a 628,84 euros, lo que representa un incremento porcentual del 0,44%. En el caso de los corderos de 12 a 16 kilos, el precio se mantiene estable en 556,44 euros por cien kilos.

Se trata de precio al por mayor sin IVA registrado en los mercados representativos o zonas de cotización, con precio por peso canal.

Respecto a los mercados nacionales representativos para la Unión Europea, se registran incrementos en Barcelona y Albacete, mientras que se producen descensos en Madrid. Por su parte, no hay cambios en Valencia, Extremadura, Medina del Campo, Talavera de la Reina y Zaragoza.

Documento completo:

http://www.magrama.gob.es/es/estadistica/temas/novedades/informesemanalcoyunturas-51_tcm7-407603.pdf