Anafric reúne en Cuenca a los líderes de la transformación en ovino y caprino

El Grupo Ovino-Caprino de la Asociación Empresarial Cárnica (Anafric) celebró en el Parador de Cuenca una nueva edición de su encuentro anual, una cita ya consolidada como espacio de reflexión, intercambio de experiencias y análisis estratégico para las empresas del sector.

Bajo el lema ‘La revolución tranquila del ovino y el caprino’, la jornada reunió a ganaderos, industriales, comercializadores y expertos de diferentes ámbitos para abordar los cambios que están transformando el sector y que, aunque muchas veces pasan desapercibidos, están redefiniendo su futuro.

Durante la inauguración, el presidente de Anafric, José Friguls, destacó que el sector vive una auténtica revolución silenciosa impulsada por la tecnología, la sostenibilidad, la eficiencia y la adaptación a los nuevos mercados. “Mientras los profesionales continúan centrados en su actividad diaria, están teniendo lugar transformaciones profundas que cambiarán la manera de producir, comercializar y relacionarse con los consumidores”, señaló.

Anafric agradeció la colaboración de todas las entidades que han contribuido al éxito de la jornada, con una mención especial a Ganaderas Ovimancha, empresa anfitriona de esta edición, y a Morea, por su apoyo y compromiso con la innovación, la sostenibilidad y el futuro del sector ovino y caprino.

La jornada permitió conocer experiencias y tendencias que marcarán el desarrollo del ovino y caprino en los próximos años. El programa incluyó ponencias sobre eficiencia energética, digitalización, inteligencia artificial, comercio internacional, diferenciación de producto y promoción sectorial.

Entre los ponentes participaron representantes de Balantia by Iberdrola, Imancorp Foundation, el Centro Común de Investigación de la Comisión Europea (JRC), Corpinnat e Interovic, quienes ofrecieron una visión práctica sobre cómo afrontar los nuevos retos empresariales y regulatorios que afectan al sector.

Especial interés despertaron las intervenciones centradas en la automatización de procesos, la incorporación de nuevas tecnologías para favorecer el relevo generacional, el impacto de los acuerdos comerciales internacionales y la importancia de construir valor a través de la diferenciación y la comunicación.

Durante la clausura se anunció que la próxima edición del encuentro del Grupo Ovino-Caprino de Anafric tendrá lugar en la provincia de Valladolid, con Cárnicas Tebi como empresa anfitriona, recogiendo así el testigo de Ganaderas Ovimancha para continuar impulsando este foro de referencia para el sector.