La empresa lucense Oviganic Ibérica se compromete a comprar toda la leche de oveja y cabra de Galicia

La Xunta de Galicia y la empresa lucense Oviganic Ibérica se han comprometido a impulsar el sector ovino y caprino en esta comunidad autónoma con la firma de un acuerdo para la compra de la leche que produzca este ganado en Galicia. Así lo destacó el conselleiro del Medio Rural, José González, que firmó un protocolo de colaboración al respecto con el director general de la empresa Oviganic Ibérica S.L., Joaquín Garrido Martín.

De este modo, el Gobierno gallego y la empresa con sede en Monforte de Lemos se comprometen a trabajar para incrementar el número de explotaciones de ovino y de caprino en Galicia. En esa línea, el conselleiro destacó que estas ganaderías permiten poner en valor terrenos de escaso valor agronómico por su pedregosidad, pendiente, accesibilidad o dificultad de mecanización, siendo así además los más difíciles de gestionar en caso de incendios forestales. Así, abogando por este tipo de producción -recalcó- no solo se crea actividad económica con la incorporación de nuevos emprendedores y con el incremento de la sostenibilidad, de la competitividad y del desarrollo integral del rural, sino que se facilita la reorganización territorial y se avanza en la anticipación a los incendios.

En el marco del protocolo de colaboración, la Xunta y Oviganic Ibérica S.L. también perseguirán asegurar la viabilidad de los proyectos de industrialización agroalimentaria que completen la transformación y den valor añadido a los productos procedentes de las explotaciones gallegas de ovino y de caprino. En este sentido, en la medida en que exista disponibilidad de leche de oveja o de cabra en las explotaciones gallegas -tanto de producción ecológica como convencional- las dos partes colaborarán para que la transformación se produzca en Galicia de manera estable, favoreciendo los canales cortos de comercialización para permitir una mayor repercusión del valor añadido en los productores y colaboradores.

Finalmente, el conselleiro del Medio Rural aludió al papel clave que tendrá la Ley de recuperación de la tierra agraria de Galicia en el desarrollo de estas ganaderías, en el marco de la cual ya están aprobadas 14 aldeas modelo y promovidas otras figuras como los polígonos agroforestales, para poner tierra productiva a disposición de quien la precise.

Oviganic Ibérica S.L. lleva 35 años asentada en el ayuntamiento lucense de Monforte de Lemos, desarrollando en Galicia -de manera innovadora y en exclusiva- determinados programas de industrialización y comercialización de productos lácteos de ovino y de caprino, pero también de vacuno. En esa línea, la empresa tiene prevista la ampliación de su planta para la elaboración de productos finales de alta especialización y valor añadido, como leche entera y desnatada en polvo, suero en polvo desmineralizado, mantequilla y otras materias primas de productos industriales.