Las XV Jornadas Técnicas de la Sierra de CorSevilla analizan el futuro de la PAC y la ganadería extensiva

18/11/2021

La cooperativa CorSevilla organiza, el próximo día 25 de noviembre, las XV Jornadas Técnicas Ganaderas de la Sierra, que se celebrarán en el Cortijo Vistalegre, de Cazalla de la Sierra (Sevilla)

La jornada tiene como lema ‘Ganadería extensiva. Nuevos horizontes, nuevos retos’ ya que se celebrarán dos mesas redondas que tendrán como eje principal la ganadería extensiva. La primera de ellas pondrá el foco en los obstáculos y oportunidades que tiene la carne como producto procedente de la ganadería y la segunda se centrará en la nueva PAC y lo que supondrá esta nueva legislación. Para finalizar se ofrecerá un almuerzo con talleres simultáneos que tratarán sobre bioseguridad, mejora de praderas, seguros ganaderos y otros asuntos de interés.

El aforo es limitado y la asistencia es gratuita.

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Programa

10.30 horas. Presentación. José Manuel Castillejo Falcón, presidente de CorSevilla; y Sotero Martín Barrero, alcalde de Cazalla de la Sierra.

11.00 horas. Mesa redonda. ‘Ganadería, ¿hacia dónde caminamos? Ganadería sostenible, extensiva y de precisión’. Intervienen: José Manuel Álvarez Lozano, director de la Plataforma Carne y Salud; Jorge Díaz Bellido, responsable de Ganadería en Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía; Javier López, director de la Organización Interprofesional del Vacuno de Carne (Provacuno); y Antonio Prieto Risco, presidente de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici). Modera: Antonio Jesús García, director de Servicios Técnicos de CorSevilla.

12.00 horas. Mesa redonda. ‘La nueva PAC. Retos para la ganadería extensiva en el nuevo marco legislativo’. Intervienen: Vicente Pérez García de Prado, secretario general de Ganadería y Alimentación de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía; José Manuel Roca López-Cepero, técnico de Ganadería de Asaja Sevilla; Vicente Rodríguez Estévez, director de la Cátedra de Ganadería Ecológica UCO; y José Núñez Castain, ganadero de extensivo de ovino y porcino ibérico. Modera: Flores González Moya, directora de Servicios Administrativos de CorSevilla.

13.00 horas. Talleres simultáneos

  • - Bioseguridad en explotaciones ganaderas. Control en la puerta de entrada de las infecciones ganaderas. Programas de control. Modelo de fichas. Controles oficiales en inspecciones ganaderas.
  • - Mejoras de praderas en dehesas y otros sistemas agrosilvopastorales. Programas de siembra. Muestras de semillas. Ayudas oficiales en la nueva PAC.
  • - Seguros en ganadería. Línea de seguro de producción. Líneas de seguros de pastos.
  • - Cata comentada con el maestro quesero. Quesos de leche cruda, quesos de leche pasteurizada, quesos sin lactosa.

14.00 horas. Aperitivo.

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