Mercado Central de Carnes de Madrid - Precios Ovino (Semana 36, 5/9/2025)
05/09/2025
Bajan los precios de las canales de corderos lechales, mientras que se mantienen las cotizaciones en el resto de categorías.
| Mercado Central de Carnes de Madrid - Precios Ovino (Semana 36, 5/9/2025) | ||||
|---|---|---|---|---|
| Producto | Unidad | Anterior (29/08/2025) | Actual (05/09/2025) | Tendencia |
| Ovino - Corderos Recentales Ternascos | ||||
| Cordero de 8 a 10 kg | €/kg canal | 11,60 | 11,60 | = |
| Cordero de 10 a 12 kg | €/kg canal | 11,60 | 11,60 | = |
| Cordero de 12 a 14 kg | €/kg canal | 10,60 | 10,60 | = |
| Cordero de 14 a 16 kg | €/kg canal | 9,80 | 9,80 | = |
| Cordero de más de 16 kg | €/kg canal | 9,40 | 9,40 | = |
| Ovino - Corderos Lechales | ||||
| Lechales extra | €/kg canal | 18,50 | 17,50 | ↘ |
| Lechales primera de 6 a 7 kg | €/kg canal | 16,50 | 15,50 | ↘ |
| Lechales segunda | €/kg canal | 15,50 | 14,50 | ↘ |
| Ovino - Casquería | ||||
| Asadura | €/kg | 3,50 | 3,50 | = |
| Cabeza | €/ud | 1,30 | 1,30 | = |
| Manitas | €/kg | 4,00 | 4,00 | = |
| Mollejas | €/kg | 21,00 | 21,00 | = |
| Ovino Lechal - Casquería | ||||
| Asadura | €/kg | 3,50 | 3,50 | = |
| Cabeza | €/ud | 1,30 | 1,30 | = |
| Mollejas | €/kg | 21,00 | 21,00 | = |
Fuente: EFEAGRO
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