Aumentos de precios en todas las categorías de canales de corderos recentales y lechales, mientras que se mantienen los precios en la casquería.
| Mercado Central de Carnes de Madrid - Precios Ovino (Semana 41, 10/10/2025) | ||||
|---|---|---|---|---|
| Producto | Unidad | Anterior (26/09/2025) | Actual (10/10/2025) | Tendencia |
| Ovino - Corderos Recentales Ternascos | ||||
| Cordero de 8 a 10 kg | €/kg canal | 12,67 | 12,73 | ↗ |
| Cordero de 10 a 12 kg | €/kg canal | 12,67 | 12,73 | ↗ |
| Cordero de 12 a 14 kg | €/kg canal | 11,67 | 11,73 | ↗ |
| Cordero de 14 a 16 kg | €/kg canal | 10,87 | 10,93 | ↗ |
| Cordero de más de 16 kg | €/kg canal | 10,47 | 10,53 | ↗ |
| Ovino - Corderos Lechales | ||||
| Lechales extra | €/kg canal | 17,87 | 17,97 | ↗ |
| Lechales primera de 6 a 7 kg | €/kg canal | 15,87 | 15,97 | ↗ |
| Lechales segunda | €/kg canal | 14,87 | 14,97 | ↗ |
| Ovino - Casquería | ||||
| Asadura | €/kg | 3,80 | 3,80 | = |
| Cabeza | €/ud | 1,45 | 1,45 | = |
| Manitas | €/kg | 4,00 | 4,00 | = |
| Mollejas | €/kg | 21,00 | 21,00 | = |
| Ovino Lechal - Casquería | ||||
| Asadura | €/kg | 3,50 | 3,50 | = |
| Cabeza | €/ud | 1,30 | 1,30 | = |
| Mollejas | €/kg | 21,00 | 21,00 | = |
Oviespaña, noticias diarias sobre el mercado nacional e internacional del ovino, investigación ganadera, alimentación y sistemas de manejo.