Análisis de los costes de producción en leche y carne de ovino en Castilla-La Mancha

La Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) y la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha firmaron un convenio de colaboración para analizar los costes de producción en los principales subsectores agroalimentarios de la región. El acuerdo, rubricado por el rector, Julián Garde, y el consejero, Julián Martínez Lizán, permitirá desarrollar estudios rigurosos y actualizados.

El convenio, con una duración de dos años, cuenta con una dotación económica de 134.672 euros aportada por la Consejería, a la que se suma la contribución de la Universidad valorada en 114.000 euros en recursos humanos y medios técnicos. Los trabajos se desarrollarán bajo la dirección del profesor Juan Sebastián Castillo a través del Instituto de Desarrollo Regional (IDR), que aportará su experiencia en economía agroalimentaria y en análisis de datos.

El acuerdo establece como objetivo principal la elaboración de estudios detallados sobre los costes de producción en sectores estratégicos de Castilla-La Mancha, como el vitivinícola, el olivar, la cebada, el girasol, la leche y la carne de ovino. Estos análisis permitirán ofrecer información fiable y actualizada sobre los factores que influyen en la rentabilidad de las explotaciones agrarias y servirán de apoyo a la toma de decisiones tanto por parte de las administraciones públicas como de los propios productores.

Además, se prevé la creación de una base de datos dinámica, con actualizaciones periódicas, que facilitará el seguimiento de la evolución de los costes y su relación con indicadores como el índice de precios al consumo (IPC). Este instrumento se integrará en el Observatorio de Precios de la Cadena Agroalimentaria de Castilla-La Mancha, cuya página web será desarrollada y mantenida por la UCLM durante el periodo de vigencia del convenio.

El rector agradeció la confianza depositada por la Consejería y destacó la importancia de este convenio “en un contexto cambiante, en el que es fundamental conocer con rigor los elementos que inciden en los costes de producción de los sectores más relevantes para nuestra comunidad”. Por su parte, el consejero señaló que con este convenio “damos respuesta a una demanda muy sentida del sector, que reclamaba disponer de datos reales y actualizados sobre los costes de producción”.