Mercado Central de Carnes de Madrid - Precios Ovino (Semana 2, 9/1/2026)
09/01/2026
Descenso de precios en algunos productos de casquería, mientras que se mantiene el resto sin cambios.
| Mercado Central de Carnes de Madrid - Precios Ovino (Semana 2, 9/1/2026) | ||||
|---|---|---|---|---|
| Producto | Unidad | Anterior (02/01/2026) | Actual (09/01/2026) | Tendencia |
| Ovino - Corderos Recentales Ternascos | ||||
| Cordero de 8 a 10 kg | €/kg canal | 13,33 | 13,33 | = |
| Cordero de 10 a 12 kg | €/kg canal | 13,33 | 13,33 | = |
| Cordero de 12 a 14 kg | €/kg canal | 13,33 | 13,33 | = |
| Cordero de 14 a 16 kg | €/kg canal | 11,53 | 11,53 | = |
| Cordero de más de 16 kg | €/kg canal | 11,08 | 11,08 | = |
| Ovino - Corderos Lechales | ||||
| Lechales extra | €/kg canal | 18,77 | 18,77 | = |
| Lechales primera de 6 a 7 kg | €/kg canal | 16,77 | 16,77 | = |
| Lechales segunda | €/kg canal | 15,77 | 15,77 | = |
| Ovino - Casquería | ||||
| Asadura | €/kg | 6,00 | 3,80 | ↘ |
| Cabeza | €/ud | 1,55 | 1,40 | ↘ |
| Manitas | €/kg | 4,30 | 4,30 | = |
| Mollejas | €/kg | 26,00 | 26,00 | = |
| Ovino Lechal - Casquería | ||||
| Asadura | €/kg | 3,80 | 3,80 | = |
| Cabeza | €/ud | 1,30 | 1,30 | = |
| Mollejas | €/kg | 26,00 | 26,00 | = |
Fuente: EFEAGRO
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