Mercado Central de Carnes de Madrid - Precios Ovino (Semana 4, 23/1/2026)
23/01/2026
Descienden los precios de todas las categorías de canales de corderos recentales y lechales.
| Mercado Central de Carnes de Madrid - Precios Ovino (Semana 4, 23/1/2026) | ||||
|---|---|---|---|---|
| Producto | Unidad | Anterior (16/01/2026) | Actual (23/01/2026) | Tendencia |
| Ovino - Corderos Recentales Ternascos | ||||
| Cordero de 8 a 10 kg | €/kg canal | 13,33 | 13,28 | ↘ |
| Cordero de 10 a 12 kg | €/kg canal | 13,33 | 13,28 | ↘ |
| Cordero de 12 a 14 kg | €/kg canal | 13,33 | 13,28 | ↘ |
| Cordero de 14 a 16 kg | €/kg canal | 11,53 | 11,48 | ↘ |
| Cordero de más de 16 kg | €/kg canal | 11,08 | 11,03 | ↘ |
| Ovino - Corderos Lechales | ||||
| Lechales extra | €/kg canal | 18,77 | 18,72 | ↘ |
| Lechales primera de 6 a 7 kg | €/kg canal | 16,77 | 16,72 | ↘ |
| Lechales segunda | €/kg canal | 15,77 | 15,72 | ↘ |
| Ovino - Casquería | ||||
| Asadura | €/kg | 3,80 | 3,80 | = |
| Cabeza | €/ud | 1,40 | 1,40 | = |
| Manitas | €/kg | 4,30 | 4,30 | = |
| Mollejas | €/kg | 26,00 | 26,00 | = |
| Ovino Lechal - Casquería | ||||
| Asadura | €/kg | 3,80 | 3,80 | = |
| Cabeza | €/ud | 1,30 | 1,30 | = |
| Mollejas | €/kg | 26,00 | 26,00 | = |
Fuente: EFEAGRO
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