Bruselas reorienta su política ganadera y refuerza el papel estratégico de las producciones animales

La nueva estrategia de la Unión Europea para la ganadería ha sido recibida positivamente por la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) y la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (Fecic), que consideran que el documento supone un cambio de rumbo en la política comunitaria hacia las producciones de origen animal.

Las dos organizaciones valoran que la Comisión Europea recupere un enfoque basado en la evidencia científica y reconozca la contribución de la ganadería a la seguridad alimentaria, el abastecimiento de proteínas y la competitividad de la economía europea. A su juicio, la nueva hoja de ruta corrige una etapa en la que determinadas iniciativas comunitarias se alejaron del reconocimiento del papel estratégico de las producciones ganaderas dentro del sistema agroalimentario.

La estrategia plantea un enfoque equilibrado de los sistemas alimentarios, orientado a responder a las demandas de los consumidores, apoyar a los productores y garantizar el suministro de alimentos. Además, sitúa la seguridad alimentaria y el abastecimiento de proteínas entre sus prioridades en un contexto internacional marcado por la creciente incertidumbre geopolítica y la competencia por los recursos.

Para Anice, la comunicación de Bruselas marca un punto de inflexión para el sector. “Refleja la visión equilibrada y basada en la evidencia científica que llevábamos tiempo reclamando. Después de años en los que la ganadería ha sido objeto de una narrativa excesivamente simplista y, en ocasiones, injusta, la evidencia científica disponible demuestra que la producción y el consumo de productos de origen animal pueden contribuir de forma compatible a la salud, la sostenibilidad y la seguridad alimentaria”, señala Giuseppe Aloisio, director general de la organización.

Anice también destaca la importancia que la nueva estrategia concede a la digitalización y a la incorporación de nuevas tecnologías en ámbitos como el bienestar animal, la gestión de las explotaciones y los sistemas de transporte y control. En este sentido, Aloisio afirma que “la digitalización permitirá simplificar los procedimientos administrativos, reforzar la fiabilidad de la información y mejorar la supervisión del cumplimiento de la normativa. Asimismo, la mayor trazabilidad y capacidad de medición de los procesos facilitarán una transición hacia marcos regulatorios centrados en resultados y evidencias, en lugar de enfoques excesivamente prescriptivos”.

La Comisión Europea reconoce además que el debilitamiento del sector ganadero podría representar un riesgo para la competitividad y la capacidad de abastecimiento de Europa. Según Anice y Fecic, esta visión abre la puerta a políticas que prioricen la innovación y el desarrollo tecnológico como herramientas para mejorar la sostenibilidad y la eficiencia de la producción ganadera.

Desde Fecic consideran que este nuevo enfoque debe trasladarse ahora a medidas concretas. Su secretario general, Ignasi Pons, subraya que “es fundamental reconocer el valor estratégico de los clústeres ganaderos de excelencia, que concentran innovación, conocimiento y capacidad industrial de referencia mundial. Las políticas europeas deben orientarse a acelerar el progreso tecnológico y la sostenibilidad del sector, reforzando su competitividad, en lugar de poner el foco exclusivamente en la reducción de la cabaña ganadera”.

Las dos organizaciones también consideran prioritario avanzar en mecanismos que permitan responder con mayor eficacia a las enfermedades animales y a sus consecuencias económicas. Entre las propuestas planteadas figura la creación de un fondo mutualista específico para la gestión de riesgos sanitarios, capaz de cubrir tanto los daños directos derivados de crisis como la peste porcina africana o la influenza aviar como los efectos indirectos sobre el conjunto de la cadena agroalimentaria.

Anice y Fecic concluyen que, en un contexto internacional cada vez más exigente, Europa debe reforzar una ganadería moderna, innovadora y competitiva, capaz de garantizar el abastecimiento de proteínas de calidad y contribuir a la seguridad alimentaria del continente.