La raza Merina reivindica el valor de su lana y su carne durante el Salón Ovino de Castuera

El 41º Salón Ovino de Castuera sirvió para poner de manifiesto el trabajo que la Asociación de Criadores de Raza Merina está desarrollando para recuperar, promocionar y poner en valor uno de los productos vinculados históricamente a la raza: la lana.

El presidente de la asociación, Álvaro Álvarez, tuvo la oportunidad de trasladar este trabajo a Begoña García Bernal, secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación del Gobierno de España, y a Álvaro Julio Rojas Pastor, director general de Agricultura y Ganadería de Extremadura, destacando la importancia de seguir generando nuevas oportunidades para los ganaderos y para la propia raza a través del aprovechamiento de la lana Merina, según informa la Asociación a través de sus redes sociales.

La lana forma parte de la historia, la ganadería y el patrimonio asociados a la raza Merina. En este sentido, la asociación continúa trabajando para que este producto vuelva a ocupar el lugar que merece y contribuya a abrir nuevas posibilidades para los ganaderos. El objetivo pasa por recuperar, promocionar y poner en valor la lana Merina, reivindicando su importancia dentro de una raza que mantiene una estrecha vinculación con este producto.

La jornada también permitió poner en valor otro de los grandes productos de la ganadería Merina: la carne de cordero. Begoña García Bernal y Álvaro Julio Rojas Pastor pudieron degustar en el stand de la Asociación una burger de carne de cordero y chuletas de Merino, elaboradas por David Prada López, cocinero del Restaurante El Pacífico y ganador del Premio Ibercaja.

La degustación permitió mostrar las posibilidades de la carne de cordero de la raza y reforzar el mensaje de la asociación sobre el potencial del Merino como una raza ligada a la tradición, la calidad y el futuro.

Desde la Asociación de Criadores de Raza Merina se mantiene así el compromiso con la promoción de sus principales producciones y con el futuro de los ganaderos, reivindicando el valor de la lana, la carne y la propia raza Merina.