msd foro17 actas 1000x120 v2

invesa 480x90 octubre17divisor 10x70 grisnanta foro17 actas 480x90 2divisor 10x70 grissyva foro17 actas 480x90 2divisor 10x70 grisvetia foro17 actas 480x90 2

Viernes, 06 Abril 2018 11:55

EXPERIENCIA DE CAMPO EN LA GESTIÓN DE LOS PARÁSITOS EN EXPLOTACIONES DE OVINO DE CARNE EXTENSIVO SOCIAS DE EA-GROUP

Escrito por 

SEMINARIO PARÁSITOS, UN NUEVO ENFOQUE’ - 2ª jornada

Inés Hurtado Julián. Veterinaria. EA-Group.

 

En la zona del suroeste español se localiza la cooperativa de tercer grado EA-Group, compuesta por dos cooperativas de segundo grado, Ovinos del Suroeste (Oviso) y Corderos del Sur (Cordesur) que a su vez están formadas por ocho cooperativas de base o primer grado. Todas ellas suman un volumen de 804.000 ovejas y 1583 socios ganaderos. EA-Group cuenta con ocho centros de tipificación de corderos y dos mataderos, a través de los cuales, se comercializan unos 600.000 corderos aproximadamente.

El sistema de producción de las explotaciones EA-Group se caracteriza por realizar un manejo extensivo de sus animales con finalidad cárnica. Se obtiene 3 partos cada dos años y las parideras se concentran en los meses de enero, mayo y septiembre. La cría del corderos se realiza con leche materna hasta los 40-45 días, momento en el cual, ocurre el destete con el consiguiente inicio del cebo hasta los 60 días de vida o 21Kg de media que abandonan la explotación. En los centros de tipificación permanecen mínimo 10-15 días para posteriormente sacrificarse con pesos en torno a los 26-28Kg de media. El volumen de venta se encuentra en torno a los 600.000 corderos/año y de sacrificio a través de los dos mataderos en torno a los 200.000 corderos/año.

 

DESDE EL PUNTO DE VISTA PARASITARIO, ¿QUÉ ES EA-GROUP?

La estrategia de desparasitación por la que opta el 73% de los socios de EA-Group consiste en realizar dos desparasitaciones al año, una a finales de la primavera y otra en el otoño. Es decir, si las 804.000 ovejas son desparasitadas dos veces al año y el precio medio de una dosis de antiparasitario puede aproximarse a los 0.40€/oveja estamoshablando de un desembolso de 643.200€/año en antiparasitarios sin sumar la mano de obra. Esta cifra es alarmante tras descubrir que sólo un 0.29% de las explotaciones realiza un coprológico antes de desparasitar ya sea para evidenciar si es necesario llevar a cabo dicho tratamiento o para conocer qué principio antiparasitario utilizar. Sólo un 0.29% de los socios optimiza los costes que supone un tratamiento antiparasitario. Es más, la gran parte de las explotaciones toman decisiones al respecto en función de la presencia/ausencia de signos clínicos en el rebaño, según preferencias por la forma de administración del producto (oral, inyectable, pour-on) o según el precio de la dosis por oveja.

A partir de esta realidad, se originó el proyecto Parasitovi, el cual, tuvo como primer objetivo conocer la situación epidemiológica de endoparásitos de la cabaña ovina del suroeste español y en consecuencia desarrollar un servicio de ayuda al socio para aplicar estrategias correctas de control y lucha antiparasitarias y consiguiente mejora de la rentabilidad del rebaño.

Gracias al proyecto Parasitovi se ha creado y desarrollado un laboratorio de diagnóstico coprológico y asesoramiento parasitarioque se ha puesto a disposición de los técnicos veterinarios de las diferentes cooperativas para poder así, evidenciar y comprobar cuáles son los principales endoparásitos presentes en las explotaciones de EA-Group antes de realizar cualquier desparasitación. La técnica de la coprología permite evidenciar laboratorialmente la ausencia o presencia de parásitos así como su cuantificación. Un resultado laboratorial ayuda al técnico a la hora de tomar decisiones sobre con qué desparasitar y cuándo hacerlo.

 

¿QUÉ NOS ESTAMOS ENCONTRANDO EN LAS EXPLOTACIONES EA-GROUP?

En primer lugar, hemos detectado que el 68.7% de las explotaciones con intención de realizar una desparasitación al rebaño ha evidenciado que no era necesaria en ese preciso momento. Es decir, este porcentaje de explotaciones estaba dispuesto a realizar una desparasitación innecesaria, con el consiguiente desembolso económico que pudiera suponer. A través del coprológico y un correctos asesoramiento, las explotaciones pueden determinar si es necesario o no desparasitar en un determinado momento.

Además, el 14.5% de las explotaciones con intención de realizar una desparasitación presenta un riesgo de equivocarse a la hora de elegir el antiparasitario. Este hecho se debe a la presencia de determinados parásitos en el rebaño, como Moniezia spp., Dicrocelium spp., Fasciola spp., etc. sensibles a la familia de los bencimidazoles y salicilanidas y no sensibles a la familia de las lactonas macrocíclicas. Son frecuentes los casos clínicos en los que se observa una diarrea profusa con “cascarrias” en el rebaño, que son abordados con una lactona macrocíclica sin antes conocer el género parasitario presente y en los que no se obtienen los resultados esperados. Concretamente, Moniezia spp. la encontramos en el 12.3% de los hatajos de ovejas adultas analizados y en un 23.7% de los hatajos de corderas de reposición. La época de riesgo de aparición corresponde a los meses de diciembre y enero por efecto de la climatología y a los meses de julio y agosto derivado del incremento de los tratamientos realizados con lactonas macrocíclicas frente a Oestrusspp. Con la ayuda de una coprología el técnico veterinario y ganadero pueden detectar la presencia de parásitos determinantes del tratamiento antiparasitario antes de llevarse a cabo.

En el 64.9% de las ocasiones la presencia de las diferentes familias parasitarias no ocasiona signos clínicos en el rebaño pero sí pérdidas económicas. Concretamente, el nematodo gastrointestinal está presente en el 83.5% de los hatajos de ovejas adultas y aumenta su excreción de huevos al medio durante el periparto. A través de trabajos de monitorización en explotaciones centinelas, hemos conseguido evidenciar que excreciones superiores a los 400 hgh de Nematodos Gastrointestinales durante el preparto y lactación provocan un retraso del crecimiento del cordero durante dicha lactación, debido a una disminución del carácter maternal de las madres lactantes. Este retraso conllevaría una pérdida de 1.09€/cordero. Las principales especies de nematodos gastrointestinales implicadas son Teladorsagia-Ostertagia spp. presenteen el 86.9% de las infecciones simples y Teladorsagia-Ostertagia spp. acompañada de Trichostrongylus spp. en el 57.9% de las infecciones mixtas.

Los Coccidios (Eimeria spp.) también se encuentran englobados dentro de las parasitosis subclínicas que más frecuentemente padecen las ganaderías, ocasionando retraso del crecimiento del cordero, aumento de los días de permanencia en explotación y consiguiente aumento del consumo de pienso. De la misma forma, hemos cuantificado que una coccidiosis subclínica puede retrasar la salida de explotación de los corderos hasta un mes y una pérdida económica de 6-7€/cordero. Las primeras excreciones de ooquistes al medio se están detectando a partir de los 12 días de vida del cordero, momento en el cual el cordero aún no ha tenido acceso a un coccidiostático vía pienso, presentándose los signos clínicos tales como diarrea, falta de apetito, mal aspecto de la lana, etc. en torno a los 20-30 días de edad.

 

 

Peso 60 días

GMD 60 (Kg/día)

Objetivo de producción

Días de permanencia extra

Consumo (Kg/día)

€/Kg pienso

€ pienso

€/cordero

Coccidiosis

subclínica

15.1

0.214

Media de 21Kg

28

0.700

0.3131

6.13

-6.13

Coccidiosis

clínica

14.0

0.183

33

7.23

7.23+0.4 (dosis)

 Tabla 1: cálculo del coste económico de la coccidiosis clínica y subclínica.

 

Se ha conseguido cuantificar de forma positiva el efecto conseguido tras la administración, en ovejas en preparto, a los 15 días de vida y a los 30 días de vida del cordero, de diferentes coccidiostáticos de forma preventiva.

Otro de los grandes enemigos parasitarios de las ganaderías de ovino extensivo es el Cryptosporidium spp. presente en el 70% de las diarreas neonatales. Los principales factores predisponentes de la criptosporidiosis que hemos detectado son la falta de limpieza al inicio de la paridera, concentración de los corderos en pequeñas naves, mal encalostramiento, suplementación excesiva de las ovejas lactantes, periodos de parideras superiores a los 40 días entre otros. El 30% de diarreas neonatales restantes están ocasionadas por E. coli o simplemente son de origen mecánico.

Finalmente, las cooperativas EA-Group están esforzándose en sensibilizar a los ganaderos sobre el riesgo de aparición de resistencias a los antiparasitarios. Para ello, se le recomienda y recuerda al ganadero repetir la coprología a su rebaño 15 días después de llevar a cabo la desparasitación. De esta forma, conocemos el porcentaje de éxito o eficacia que ha tenido el tratamiento antiparasitario.

Hasta la fecha, estamos observando que en algunas explotaciones que administran un antiparasitario la eficacia es inferior al 90% dos semanas después de su aplicación. Este hecho puede indicar la presencia de resistencia a los antihelmínticos o un mal uso de los mismos, situación que es imprescindible comprobar. Por ejemplo si se aplica menos dosis de la debida (subdosificación) no sólo supone una pérdida económica sino que no se obtiene la eficacia esperada y además es un factor predisponente de aparición de resistencias a los antiparasitarios. Gracias al asesoramiento que ofrecemos se pueden determinar con relativa sencillez los defectos en la aplicación de los fármacos que una vez detectados son sencillos de resolver; pero si sospechamos de resistencia a los fármacos, hay que realizar estudios posteriores algo más complejos.

 

EN LA ACTUALIDAD…

A través del proyecto PARASITOVI hemos conseguido diseñar e instaurar una pauta o estrategia antiparasitaria que ayuda a la toma de decisión a las explotaciones socias. A través de jornadas de formación y divulgación por las diferentes cooperativas estamos transformando aquello que nació como proyecto en una realidad que hoy se ofrece como un servicio o sistema de control integrado y de lucha frente a las parasitosis de los ovinos basado en la realización de unos diagnósticos precisos y una rapidez de respuesta en el asesoramiento a los técnicos veterinarios y/o a los ganaderos con el objetivo de incrementar la producción y/o reducir los costes en su control sin perjudicar la calidad de los productos y la salud de los ovinos. Una vez finalizado el proyecto, y puesto en marcha el servicio, son 380 ganaderías las que de forma rutinaria están haciendo uso de él.

 

AGRADECIMIENTO:

Agradecer a todos los técnicos veterinarios de las cooperativas EA-Group que día a día transforman aquello que nació como proyecto en un sistema de asesoramiento para las explotaciones socias, así como a los ganaderos que ponen a disposición de la I+d+i sus explotaciones de forma incondicional mostrando interés y participación activa.

Gracias al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX), Instituto de Ganadería de Montaña (IGM), Universidad De Extremadura (UEX) y laboratorio Zoetis.

 

 

 

Foros de discusión

  • Sección en construcción
Copyright 2013 © OVIESPAÑA - Paseo Arco de Ladrillo, 90 - 47008 - Valladolid - España oviespana@tierras-digital.com | Tel: +34 983 477 201 - Fax: +34 983 476 304 Soluciones web epoint.es

Acceso usuarios registrados o Registrarse

Acceder